Faceți mărul să se sfărâme

Video: Dani Mocanu - Un sfat pentru dusmani | Official Audio

Conţinut

Ingrediente
A calca
Metoda 1 din 2: Plăcintă simplă de mărunțit cu mere
Metoda 2 din 2: Încercați o variantă a mărunții de măr
sfaturi
Necesități

Majoritatea culturilor au deserturi coapte cu mere. Crunchii de mere, betty-urile și căderile sau mârâiturile seamănă foarte mult cu plăcinta de mărunțire cu mere. Există multe variante, dar cea mai simplă mărunțire de mere constă în felii de măr acoperite cu un topping cremos și untos. Un mărunțit de mere coapte este lipicios, suculent și minunat parfumat. Începeți cu o plăcintă simplă de mărunțit cu mere și apoi experimentați cu variații pe ea. În curând veți vedea de ce acest desert cu mere este atât de popular în întreaga lume. Pentru un tort cu diametrul de 23 de centimetri.

Ingrediente

5-6 mere bune, potrivite pentru coacere
90 de grame de făină
2 linguri de zahăr granulat
100 de grame de zahăr brun presat
1 linguriță de sare de mare grosieră
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
6 linguri de unt nesărat

A calca

Metoda 1 din 2: Plăcintă simplă de mărunțit cu mere

Preîncălziți cuptorul și pregătiți tigaia. Setați cuptorul la 180 ° C. Ungeți cu unt o tigaie sau o tigaie cu un diametru de 20 sau 23 de centimetri.
Pregătiți merele. Curățați și miez de mere. Apoi tăiați-le în felii de jumătate de centimetru sau faceți cuburi mici. Așezați merele în tigaia cu unt.
- Este posibil să aveți nevoie de mai multe mere, în funcție de mărimea merelor pe care le utilizați pentru coacere. Asigurați-vă că tigaia este plină cu trei sferturi de mere.
Faceți mărul să se sfărâme. Bateți împreună într-un castron făina, zahărul granulat, zahărul brun, sarea și scorțișoara.
- Puteți strecura ingredientele într-un castron, dar bătaia va fi mai rapidă.
Adăugați unt la ingredientele uscate. Folosiți un malaxor, furculița sau mâinile pentru a amesteca untul în amestecul uscat. Pur și simplu amestecați untul în făină până când amestecul are o textură sfărâmicioasă și nisipoasă.
- Când vă folosiți mâinile, nu frământați excesiv untul pentru că se va înmuia și va face dificilă lucrul cu acesta. Încercați să vă mențineți mâinile reci și să lucrați repede.
Acoperiți merele cu topping. Întindeți toppingul uniform peste merele din tigaie. Apăsați ușor amestecul pentru ao întinde ușor peste bucățile de mere stivuite.
Coaceți plăcinta de mărunțit cu mere. Coaceți plăcinta timp de 45 de minute până la 1 oră sau până când blatul este auriu, sucul clocotește și merele sunt bine fierte.
- Ați putea pune o tavă de copt sub tigaia de copt când coaceți plăcinta la cuptor. Tava de copt va colecta umezeala vărsată din mărul care clocotește.
Scoateți plăcinta din cuptor și serviți-o. Lăsați mărul să se odihnească câteva minute înainte de servire. Serviți plăcinta cu frișcă, sos sau înghețată.
- Acoperiți restul de bucăți de tort și puneți-le în frigider. Mărunțirea mărului se va păstra câteva zile, dar poate deveni mai puțin crocantă.

Metoda 2 din 2: Încercați o variantă a mărunții de măr

Folosește diferite fructe. Puteți face prăjituri fărâmițate cu fructe proaspete de sezon pe tot parcursul anului. Încercați mure și căpșuni vara sau pere și rubarbă primăvara. Dacă utilizați fructe care sunt semnificativ mai acide, poate fi necesar să utilizați mai mult zahăr. Dacă folosiți rubarbă, de exemplu, aveți nevoie de mai mult zahăr.
- Puteți folosi, de asemenea, fructe congelate pentru o prăjitură. Nu dezghețați fructele înainte de a le acoperi cu topping. Acoperiți doar fructele cu topping și coaceți plăcinta.
Utilizați fulgi de ovăz în topping. Luați în considerare adăugarea de fulgi de ovăz pentru a face toppingul mai ferm. Înlocuiți jumătate din făină cu fulgi de ovăz. Acest lucru va face ca gustul tău să pară un pic ca granola.
- Nu uitați să lăsați niște făină în topping, chiar și atunci când utilizați fulgi de ovăz. Făina leagă ingredientele și previne căderea toppingului. Floarea absoarbe și sucurile fructelor.
Adăugați nuci. Nucile pot face ca mărul să se sfărâme mai aromat, hrănitor și mai crocant. Utilizați nuca preferată sau încercați nuci, nuci sau alune. Cel mai bine este să folosiți nuci prăjite și să le tăiați înainte de a le adăuga la topping.
- Asigurați-vă că nucile sunt bine amestecate cu topping. Dacă doar pe toppingul stropeste pe care probabil îl vor arde.
Serviți tortul cu frișcă, înghețată sau smântână engleză. O mărunțire de măr are deja un gust delicios, dar puteți adăuga o coajă de frișcă sau o lingură de înghețată pe tort. Sau turnați smântână engleză, o cremă bogată cremoasă, peste tortul crumble cald.
- Nu trebuie neapărat să folosiți înghețată de vanilie. O mărunțire de măr are, de asemenea, un gust excelent cu înghețată de caramel sau înghețată de dulce de leche.

sfaturi

Dacă preferați să vă condimentați și mai mult plăcinta de mărunțit, puneți câteva felii de mere deasupra cu puțin zahăr deasupra pentru a face plăcinta să arate frumos.
Urmăriți mărunțirea mărului pentru a vă asigura că nu arde.
Folosiți mănuși de cuptor și aveți grijă când manipulați tigaia fierbinte sau tigaia.
Când preparați tort sau prăjituri, lăsați întotdeauna aluatul să se odihnească până la 30 de minute pentru o utilizare mai ușoară.
Adăugați oțet pentru ca gustul tortului să fie foarte frumos și puțin acru.
De asemenea, puteți adăuga o linguriță de suc de lămâie în loc de oțet.
Făină de ovăz va da tortului tău o textură mai groasă și crocantă.