Conţinut

• Pași
• sfaturi
• Avertizări

Acest articol vă va învăța cum să distingeți vacile Black Angus de alte rase.

Pași

1. 1 Căutați pe internet informații despre rasele de bovine, găsiți cărți despre Angus sau Black Angus.
2. 2 Studiază caracteristicile rasei. Vă rugăm să rețineți următoarele:
   • Colorare: vitele Angus se caracterizează printr-o colorare neagră. În uniunile Angus există unele zone albe numai lângă buric pe burtă, dar toate animalele înregistrate ca bovine Angus ar trebui să fie negre de la nas până la coadă.
     • Există aproximativ șase rase diferite pe care le au și vitele negre, ceea ce poate duce la confuzia unei persoane fără experiență și cunoștințe în creșterea bovinelor cu privire la cine este de fapt vitele Angus și cine nu. Multe rase sunt negre în loc de cele tradiționale colorare. Motivul este următorul: USDA (Departamentul Agriculturii din SUA) a dat drumul către Asociația Americană Angus (AAA) după ce a introdus o campanie mai agresivă de vânzare a cărnii de vită, singura rasă care ar putea satisface campania de marketing a fost Angus. CAB (Certified Angus Beef) este o schemă de marketing pe care AAA a elaborat-o pentru a-și comercializa animalele. USDA este interesat să se asigure că CAB are caracteristici inerente bovinelor negre, indiferent dacă au sau nu probe din rasa Angus în sânge. Aceasta a permis ca genetica Angus să fie introdusă în alte rase pentru a crea o specie „de rasă pură” (cum ar fi Charolais).Astfel, putem vedea rasele menționate mai sus, având o culoare neagră, satisfăcând toate cerințele și având un mare respect pe piață. AAA are, de asemenea, un program Angus Source®, care vă permite să vă calificați pentru vânzarea cărnii ca carne de vită Angus certificată, indiferent de alte rase de mare stimă pe piață.
   • Tipul corpului și caracteristicile: vitele Angus sunt masive (ceea ce este tipic pentru fiecare rasă de carne de vită), dar nu la fel de musculare ca Charolais, gelbvieh, bovine Simmental, bovine Limousin. Taurii au o creastă musculară deasupra gâtului, în timp ce vacile nu au, acesta este un indicator al determinării sexului. Majoritatea vitelor Angus sunt animale mici. Din punct de vedere istoric, vacile Angus au cântărit doar aproximativ 950 până la 1200 de lire sterline, în timp ce taurii au cântărit aproximativ 1800 până la 2300 de lire sterline. Astăzi puteți găsi un număr destul de mare de efective de vaci care pot cântări peste 2.000 de lire sterline și tauri peste 4.000 de lire sterline, cu toate acestea, există încă alte efective care au rămas mai mici.
   • Caracteristicile capului: crescătorii determină vitele după aspectul capului. Toți Angus sunt vite fără corn; nu vei găsi niciodată un Angus de rasă cu coarne. Angusul are de obicei un tip de urechi proeminente, o frunte largă cu botul mai îngust și mai subțire. Au buze relativ largi ca vitele Hereford, dar sunt puțin mai subțiri decât Hereford și cu nasul puțin mai mic. Unii ar putea spune că capul Angus arată puțin mai mic decât alte rase, cum ar fi Charolais sau Hereford, în principal pentru că capul pare mai mic în comparație cu restul corpului. Fruntea este puțin mai lată decât cea a vitelor Shorthorn, deși la tauri lățimea frunții Shorthorns și Angus este foarte asemănătoare. Capul are, de asemenea, o lungime mai scurtă decât alte rase, cum ar fi Holstein Friesian, Charolais sau Limousin.
   • Alte caracteristici: Vitele Angus sunt crescute în Aberdeen, Scoția, unde climatul nu este foarte potrivit pentru multe rase de bovine. Vitele Angus sunt în general rezistente, foarte adaptabile (deși mai mici decât bovinele Hereford, Highland sau Shorthorn) și tolerante la vreme grea. Se maturizează destul de repede și sunt bine cunoscuți pentru carcasele lor de calitate excelentă. Au calități excelente de fătare, o bună capacitate maternă, de muls, ceea ce le face animale ideale pentru creșterea la o fermă. Cu toate acestea, pielea lor subțire, neagră, este capabilă să absoarbă căldura prea ușor și astfel animalele pot suferi de căldură și epuizare, făcându-le mai puțin ideale pentru creșterea în climatul tropical. Angus sunt animale excelente de crescut în climă cu veri blânde și ierni reci și înzăpezite.
3. 3 Mergeți într-o excursie sau excursie și găsiți ferme și ferme unde sunt crescute bovine Angus. Faceți fotografii cu bovine Angus și comparați-le cu fotografiile cu bovine Angus de pe Internet și cu rasele din cărți.

sfaturi

• Încercați să nu confundați bovinele Angus cu alte rase care pot fi și de culoare neagră (gelbvieh, Charolais, Brangus, Simmental, bovine Limousin, Maine Anjou și Salers). Diferența dintre aceste rase este că acestea tind să fie mai musculare decât Angus.
  • Acești locuitori ai continentului european, de regulă, au sferturi adânci, largi și destul de rotunde: „mari preoți”, așa cum oamenii numesc vite.
    • Anumite rase, cum ar fi Simmental, Brangus și Limousin, au adesea o pălărie mai pronunțată decât tipicul Angus.
    • Charolais are adesea pete ușoare în jurul nasului, ochilor, urechilor, picioarelor și chiar pe spate. Unele charolais negre pot fi negre cu pigmentare ușoară, cu un corp fără păr pe nas, ochi și uger sau testicule. Această rasă franceză are, de asemenea, un raport corp-cap mai mare decât Angus.
      • Poate că va trebui să găsiți fotografii diferite ale fiecărei rase de bovine negre și să le comparați cu un taur sau o vacă Angus de rasă (de preferință un taur).
• Vitele Angus nu au coarne. Sunt animale fără coarne, îl puteți vedea în partea de sus a capului.

Avertizări

• Nu toți angusii sunt prietenoși și s-ar putea să observați că pot fugi spre cealaltă parte a pășunii dacă vă văd mergând lângă un gard. Dacă există un taur în apropiere sau o vacă protejează vițelul, fii atent, deoarece ambele pot fi destul de agresive față de tine.
• Lipsa coarnelor nu le face mai puțin agresive.