Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 3: Lăsați să se coacă pătlagina natural
• Metoda 2 din 3: Coacerea plantanelor într-o pungă de hârtie
• Metoda 3 din 3: Evitați greșelile obișnuite
• sfaturi
• Avertizări

Pătlaginile fac parte din familia bananelor și toate seamănă, dar în comparație cu bananele, pătlaginele sunt mult mai amidonase și conțin mai puțin zahăr. Pătlaginile pot fi incluse în multe rețete sau consumate crude. Pătlaginile durează mai mult să se coacă decât alte fructe și este dificil să găsești pătlagine coapte în supermarket. Puteți coace doar plantanele sau accelera procesul prin coacerea lor într-o pungă de hârtie.

A calca

Metoda 1 din 3: Lăsați să se coacă pătlagina natural

1. Alegeți mediul potrivit pentru ca plantele să se coacă. Puteți coace patlaginile în propria bucătărie. Cu toate acestea, asigurați-vă că alegeți locul potrivit pentru coacerea fructelor.
   • Pătlaginile se coc cel mai bine într-un loc cald și bine ventilat. Dacă bucătăria dvs. este foarte rece sau înfundată, încercați să găsiți o altă cameră în casa dvs. pentru a le lăsa să se maturizeze.
   • Pătlaginile se pot coace în medii mai reci. Durează puțin mai mult.
2. Lăsați patlagele netulburate. Pătlaginile se coc cel mai repede când sunt lăsate în pace. Nu le lăsați la îndemâna copiilor și a animalelor de companie. Nu atingeți plantanele în timpul maturării. Pătlaginile nu sunt de obicei vândute coapte în magazine și durează ceva timp să se coacă singure. Pătlaginile trebuie lăsate nestingherite o perioadă pentru a le coace suficient.
3. Dă-le suficient timp. Este nevoie de 7 până la 11 zile pentru ca un pătlagină să se coacă. Într-un mediu mai cald, vă puteți aștepta ca plantele să se coacă mai repede. Un patlagină este copt când este negru, ridat și moale la atingere. Un pătlagin copt nu trebuie să fie băgat prea tare pentru a se lăsa presat degetul.

Metoda 2 din 3: Coacerea plantanelor într-o pungă de hârtie

1. Păstrează patlaginile într-o pungă de hârtie. Dacă este necesar să permiteți plantanelor să se coacă mai repede, le puteți păstra într-o pungă de hârtie. Așezați patlaginile într-o pungă de hârtie. Geanta nu trebuie să fie complet închisă. De fapt, cel mai bine este să închideți sacul liber.
2. Așezați patlaginile undeva în bucătăria dvs. Alegeți un loc unde se pot coace netulburat. Nu le lăsați la îndemâna animalelor de companie și a copiilor.
   • Amintiți-vă că un mediu cald și bine ventilat este cel mai bun pentru coacerea plantanelor.
3. Verificați plantanele pe parcursul a două săptămâni. Plantanele durează, în general, aproximativ două săptămâni pentru a se coace. Cu toate acestea, se pot coace mai repede dacă sunt într-o pungă de hârtie. Verificați-le în mod regulat pe parcursul a două săptămâni și scoateți-le din pungă când sunt coapte.
   • Amintiți-vă că pătlaginele coapte par negre și ridate și sunt moi la atingere.

Metoda 3 din 3: Evitați greșelile obișnuite

1. Recunoașteți un pătlagin copt. Mulți oameni presupun că pătlaginele se coc la fel ca bananele obișnuite. Deși fructele arată la fel, plantanele arată foarte diferit de bananele obișnuite atunci când sunt coapte. Puteți prăji sau coace în mod sigur plantanele dacă nu sunt complet coapte, dar dacă doriți să le consumați crude, trebuie să așteptați până când acestea sunt coapte
   • Plantanele coapte sunt de obicei negre, cu câteva dungi galbene.
   • Plantanele care sunt complet negre sunt încă comestibile, dar pot fi puțin prea coapte.
2. Nu păstrați patlaginile în frigider. Pătlaginele sunt lăsate cel mai bine nefăcute. Acest lucru este valabil mai ales dacă nu sunt încă coapte. Nu puneți la frigider pătlaginele până când nu sunt la fel de coapte pe cât doriți.

sfaturi

• Dacă faceți cumpărături pe o piață locală care oferă o reducere la produsele prea coapte, căutați în mod special pătlagină la fructele reduse. Unii comercianți nu sunt familiarizați cu procesul de coacere a plantanelor sau le confundă cu bananele obișnuite și vând patlagele care probabil nu sunt suficient de coapte la prețuri reduse.
• Dacă preferați aroma de amidon a pătlaginelor, coaceți sau gătiți pătlaginile atunci când acestea nu sunt suficient de coapte și sunt de culoare verde. Pătlaginile verzi păstrează o aromă puternică de amidon, similară cu cea a cartofilor.

Avertizări

• Nu stivuieți bananele una peste alta. Ar trebui să așezați patlagini unul lângă celălalt în loc să-i îngrămădiți. Stivuirea plantanelor poate crește acumularea de mucegai. Pentru cele mai bune rezultate la coacerea plantanelor, nu le suprapuneți una peste alta.