Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 2: Faceți gelatină de fructe
• Metoda 2 din 2: Creați modele cu fructe
• Necesități

Un desert de gelatină cu fructe este popular și ușor de făcut. Există aproape interminabile combinații posibile de arome de fructe și gelatină. Cel mai important lucru atunci când adăugați fructe la gelatină este să lăsați gelatina să se îngroașe mai întâi. Apoi, o varietate de fructe pot fi amestecate fără a se scufunda în partea de jos sau plutind în partea de sus.

A calca

Metoda 1 din 2: Faceți gelatină de fructe

1. Puneți pudra de gelatină într-un castron mediu. Folosiți întreaga cutie de 85 g a oricărei gelatine aromatice.
2. Adăugați 1 ceașcă (240 ml) de apă clocotită în gelatină. Măsurați exact cantitatea de apă.
3. Se amestecă apa și gelatina împreună până când pulberea se dizolvă complet. Aceasta va dura aproximativ 2 minute. Cel mai bine este să amestecați pudra și apa clocotită cu o furculiță, un tel sau o spatulă de cauciuc.
4. Adăugați 1 cană (240 ml) de apă rece și amestecați. Măsurați exact suma.
5. Puneți vasul în frigider și lăsați-l acolo până se îngroașă gelatina. Acest lucru va dura aproximativ 90 de minute, după care gelatina va avea o consistență asemănătoare albușurilor de ou.
6. Utilizați o lingură de metal pentru a amesteca fructe proaspete, conservate sau congelate în gelatină. Adăugați ¾ cană la 1 ½ cană (110 g la 226 g) de fructe mărunțite.
   • Aveți grijă să nu adăugați lichid suplimentar împreună cu fructele. În caz contrar, acest lucru ar putea împiedica îngroșarea gelatinei, ceea ce va face ca desertul să curgă. Dacă folosiți fructe conservate, scurgeți mai întâi tot sucul sau siropul și loviți-l cu un prosop de hârtie.
   • Decongelați fructele congelate înainte de a le amesteca în gelatină.
   • Nu trebuie să adăugați anumite tipuri de fructe proaspete sau congelate. Smochinele, ghimbirul, guaia, kiwi, papaya și ananas vor împiedica îngroșarea gelatinei. Cu toate acestea, puteți adăuga varietatea conservată sau puteți pune acest fruct deasupra gelatinei ca o garnitură după ce gelatina s-a îngroșat.
7. Întoarceți vasul cu gelatină și fructe la frigider și așteptați să se îngroașe complet gelatina. Aceasta durează aproximativ patru ore.

Metoda 2 din 2: Creați modele cu fructe

1. Faceți gelatina conform instrucțiunilor.
2. Lăsați gelatina la frigider până se îngroașă și are consistența albușurilor de ou. Durează aproximativ 90 de minute.
3. Se toarnă o parte din gelatina îngroșată într-o matriță. Continuați să turnați până când stratul de gelatină are o grosime de aproximativ 0,6 cm.
4. Restituieți restul gelatinei la frigider.
5. Pune fructe în matriță. Faceți un decor frumos al fructelor.
6. Lăsați matrița la frigider până când gelatina s-a îngroșat aproape complet. Nu lăsați să se îngroașe complet.
7. Se toarnă restul de gelatină răcită în matrița de deasupra decorației pe care ați făcut-o din fructe.
8. Lăsați matrița la frigider până când gelatina s-a îngroșat complet.
9. Gata.

Necesități

• Pulbere sau frunze de gelatină
• Apă
• Castron mediu
• Spatulă de furculiță, bătut sau cauciuc
• Fructe
• Lingura de metal
• Prosop de hârtie
• Formă