Conţinut

• Ingrediente
• Lasagna
• Sos de rosii
• A calca
• Metoda 1 din 3: Prima parte: sosul de roșii
• Metoda 2 din 3: Partea a doua: preparați sosul de brânză
• Metoda 3 din 3: Partea a treia: așezați straturile și coaceți lasagna

Lasagna de casă este o mâncare excelentă de confort. Doar uneori nu îți vine să faci foile de lasagne ȘI lasagna chiar tu. Iată rețeta pentru a face o lasagna divină cu foi de lasagne cumpărate de la magazin. Vă economisește timp și pune un zâmbet pe cei care îl mănâncă.

Ingrediente

Lasagna

• 1 pachet de foi de lasagne
• 450 de ricotta
• 4 bile de mozzarella pe care le-ai rupt în bucăți
• 1/2 cana de parmezan ras
• 1 ou
• 1 linguriță. busuioc uscat
• 225 g. carne macinata de vita, prajita si drenata
• 750 ml. sos de rosii. De asemenea, puteți alege 800 g. conserve de roșii pe care le tocați mărunt sau 600 g. roșii pe care le-ați jupuit, sâmburite și tăiate cubulețe.

Sos de rosii

• 1 lingură. ulei de masline
• o jumătate de ceapă tocată mărunt
• 1 morcov mărunțit mărunt sau jumătate de marunt
• 1 tulpină mică de țelină tocată mărunt, inclusiv frunzele
• 2 linguri. patrunjel proaspat tocat
• 1 cățel de usturoi tocat mărunt
• 1/2 linguriță. busuioc uscat sau 2 linguri. busuioc proaspăt tocat
• 800 g. conserve de rosii inclusiv suc sau 600 g. roșii, jupuite, fără sâmburi și tocate mărunt.
• 1 linguriță. pasta de tomate
• Sare și piper proaspăt măcinat după gust

A calca

Metoda 1 din 3: Prima parte: sosul de roșii

1. Decideți dacă vă faceți propriul sos de roșii sau dacă utilizați unul din magazin. Ambele sunt potrivite pentru lasagna.
   • Pentru a-ți face propriul sos de roșii : Încălziți 2 linguri. ulei de măsline într-o cratiță mare.
   • Tocăm morcovul mic, tulpina de țelină și două lingurițe. patrunjel fin. Puneți-le într-o tigaie și amestecați-le prin uleiul de măsline.
   • Coborâți focul și prăjiți legumele timp de 15 minute. Se amestecă din când în când până se înmoaie și se fierbe.
   • Se toacă un cățel de usturoi și se amestecă prin legume. Reduceți căldura la mediu-scăzută.
   • Se adaugă 800 g. conserve de roșii, o lingură. pasta de roșii și 2 lingurițe. busuioc tocat la legume.
   • Condimentați amestecul cu sare și piper. Lasă sosul să fiarbă 15 minute la foc mic, fără capac. Acum sosul ar trebui să înceapă să se îngroașe. Se amestecă din când în când.
   • Dacă doriți un sos cu adevărat aromat, lăsați sosul să fiarbă toată ziua.
2. Combinați 450 g. Cârnați italieni cu 225 g. carne de vită tocată. Puneți amestecul de carne într-o tigaie și prăjiți-l slăbit și rumenit.
   • Treceți peste acest pas dacă doriți să faceți o lasagna vegetariană.
3. Scurgeți carnea când este coaptă, astfel încât lasagna să fie mai puțin grasă și, prin urmare, mai sănătoasă. Păstrați carnea separată.

Metoda 2 din 3: Partea a doua: preparați sosul de brânză

1. Faceți 450 g. brânză ricotta într-un castron. Adăugați un ou și bateți amestecul până se omogenizează bine. Puneți bolul deoparte. Veți folosi acest lucru mai târziu, atunci când veți stivu straturile de lasagna una peste alta pentru a menține straturile separate și pentru a permite foilor de lasagne să se lipească.
2. Rupe 4 bile de mozzarella în bucăți.
3. Adăugați o cană de brânză parmezan rasă la mozzarella mărunțită. Acest amestec va forma un strat separat în lasagna.
   • De asemenea, puteți amesteca ricotta, parmezanul, mozzarella și oul toate împreună într-un castron mare.

Metoda 3 din 3: Partea a treia: așezați straturile și coaceți lasagna

1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
   • Dacă faceți lasagna împreună cu copiii sau prietenii, asigurați-vă că fiecare își poate pune propriul strat. Asta merge încet, dar este distractiv.
2. Așezați pe fundul unei farfurii rezistente la cuptor cu o dimensiune de aproximativ 20 x 30 cm. un strat de sos de roșii.
3. Acoperiți acest strat de sos cu foi de lasagne. Puteți rupe lamele, dacă este necesar, pentru a acoperi complet sosul.
4. Așezați un strat de amestec de ouă de ricotta pe foile de lasagne. Aceasta formează stratul de bază pentru cealaltă brânză și asigură aderența foilor de lasagne.
   • Dacă ați ales să amestecați toate brânza și oul împreună, acum puneți jumătate din amestecul de brânză-ou pe foile de lasagne.
5. Presară amestecul de mozzarella și parmezan peste ricotta. Rețineți câte straturi de brânză doriți să faceți și ajustați cantitatea pe strat în consecință. Puteți crea oricâte straturi doriți.
6. Așezați amestecul de carne deasupra amestecului de brânză. Apoi puneți un strat de sos de roșii deasupra amestecului de carne.
7. Repetați acest proces: sos de roșii, foi de lasagne, brânză și apoi carne care este din nou acoperită cu sos de roșii.
8. Finalizați cu un strat de foi de lasagne și acoperiți-l cu un strat de sos de roșii.
9. Presară restul de mozzarella și parmezan peste sosul de roșii. Acest lucru se va topi și va menține stratul superior împreună.
10. Presară puțină usturoi sau sare de usturoi și ornează cu pătrunjel tocat după gust. Acest ultim pas este opțional.
11. Acoperiți lasagna cu folie de aluminiu și așezați lasagna pe o foaie de copt în caz că fierbe.
12. Coaceți lasagna timp de o jumătate de oră cu folia de aluminiu peste ea. Apoi scoateți folia și lăsați lasagna la cuptor pentru încă 15 minute sau până când vârful lasagnei este aglomerat și ușor rumenit. Opriți cuptorul și lăsați lasagna să se răcească timp de 15 minute. În acest fel, dați lasagna timp să preia substanța potrivită.
13. Gata!