Conţinut

• Sfat
• De ce ai nevoie

Se adaugă sare și piper alb. Dacă doriți să adăugați ulei de susan, îl puteți adăuga și în același timp.

Continuați să gătiți supa încă 1 minut, apoi opriți focul. Oprirea focului va ajuta ouăle să atingă textura „netedă” dorită.

Se toarnă încet ouăle

• Creați o formă „subțire” pentru ou tăind încet ouăle în tigaia de supă printr-o furculiță sau un bețișor, în timp ce amestecați continuu cu cealaltă mână. Ar trebui să păstrați furculița sau bețișorul la 20-25 cm de suprafața tigaiei.
• Pentru a face ouăle să arate ca niște fibre în loc de firimituri, amestecați ouăle în sensul acelor de ceasornic la o viteză lentă, constantă și controlată. Aveți grijă să nu atingeți oul prea mult pentru a evita coagularea, masticabilă și mai puțin atractivă.

Decorați vasul cu scallions sau tăiței prăjiți pe măsură ce se formează firul de ou (adică vasul este complet gătit). Folosiți la cald. publicitate

Sfat

• Chiar dacă bateți ouăle rapid, ar trebui să le bateți într-o singură direcție pentru a preveni formarea bulelor în vas.
• Dacă doriți să faceți o ciorbă de ou mai groasă ca într-un restaurant, puteți încerca: amestecați 2-3 linguri de amidon de porumb cu ½ cană de apă. Puneți amestecul în oala de supă înainte de a opri focul.
• Pentru a face supa mai dulce, puteți adăuga aceeași cantitate de zahăr ca piperul alb în supă.
• Încercați să adăugați mazăre pentru a face supa mai bogată și mai colorată. Doar adăugați 1/2 cană de mazăre în supă după ce adăugați sare și piper alb. Gatiti supa mai mult de 2 minute, apoi continuati cu urmatorii pasi. Puteți adăuga și morcovi în acest pas, dar gătiți-le ușor înainte de a le adăuga în supă.

De ce ai nevoie

• Oală sau tigaie adâncă
• Furcă pentru amestecarea ouălor
• Castron mic de ouă