Cum se păstrează pâinea

Video: [fix problem] - konica minolta bizhub 206/226/195/C221/215 maintenance call m2

Conţinut

sfaturi
Avertizări
Articole suplimentare

1 Înfășurați pâinea într-o pungă de plastic sau folie. Aceste tipuri de ambalaje vor păstra umiditatea naturală a pâinii, împiedicându-l să se usuce și să cadă. Dacă ați cumpărat pâine învelită în hârtie, scoateți-o și înfășurați pâinea în folie de plastic sau folie pentru depozitare.

Dacă ați cumpărat pâine feliată, o puteți sigila bine și o puteți păstra în ambalajul original. Producătorii de astfel de pâini recomandă lăsarea pâinii în ambalajul original, astfel încât să păstreze umiditatea naturală a pâinii.
Unii susțin că lasă pâine întreagă de casă în ambalaje din hârtie sau chiar fără ambalaje, chiar pe masă, tăiate cu fața în jos. Acest lucru menține crusta exterioară clară, dar aerul o va usca în câteva ore.

2 Păstrați pâinea la temperatura camerei timp de cel mult două zile. Temperatura ar trebui să fie în jur de 20 ° C. Păstrați pâinea în afara razelor solare directe într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi un dulap sau un coș de pâine.

Dacă locuința dvs. are o umiditate ridicată, pâinea se poate muli rapid. Dacă acesta este cazul, vă recomandăm să treceți direct la procesul de congelare după ce ați mâncat cantitatea dorită de pâine proaspătă.

3 Congelați excesul de pâine. Dacă cumpărați mai multă pâine decât puteți mânca înainte ca aceasta să devină veche, cel mai bun mod de a o păstra este să o înghețați. Pâinea congelată atinge o temperatură la care amidonul nu se recristalizează, ceea ce înseamnă că pâinea nu se stinge.

Păstrați pâinea în pungi de plastic sau folie grea, deoarece folia alimentară subțire nu este concepută pentru a îngheța.
Așezați o etichetă de dată pe geantă, astfel încât să nu se transforme într-un „cub magic” în timp.
Feliați pâinea înainte de a o congela. Nu trebuie să o tăiați înghețată, iar după decongelare este dificil să tăiați pâinea.

4 Nu puneți pâine în frigider. Oamenii de știință au arătat că pâinea se usucă și devine învechită în frigider de trei ori mai repede decât dacă ați menține-o la temperatura camerei. Acest lucru se datorează unui proces numit „retrogradare”, în care moleculele de amidon cristalizează și pâinea devine stâncă.

5 Decongelați pâinea congelată. Dacă aveți pâine congelată, lăsați-o să se dezghețe la temperatura camerei. Scoateți ambalajul în care a fost depozitat în congelator și lăsați-l pe masă. Dacă doriți, puteți să o uscați la cuptorul cu microunde sau să o rumeniți în prăjitor de pâine (nu mai mult de 5 minute) pentru a face pâinea din nou crocantă. Amintiți-vă că puteți reîncălzi pâinea o singură dată, atunci veți avea de-a face cu pâine învechită.

sfaturi

Unii oameni cred că este foarte important să păstrezi crusta pe pâine, deoarece funcționează ca un „capac” și păstrează umezeala în interior.
Dacă ați cumpărat pâine proaspătă de la o brutărie sau ați copt propria pâine de casă, lăsați-o să se răcească complet înainte de a o ambala într-o pungă de plastic. Chiar putin pâinea caldă va deveni umedă în pungă. Lăsați pâine proaspătă pe masă câteva ore să se răcească complet înainte de ao pune deoparte.
Pâinile care conțin uleiuri sau grăsimi vegetale au o durată mai mare de valabilitate. Acest lucru se aplică pâinii făcute cu ulei de măsline, ouă, unt și așa mai departe.

Avertizări

Rezistați tentației de a pune pâine congelată în cuptorul cu microunde, pâinea va deveni umedă și va avea o textură neplăcută și va deveni cauciucată. Pe de altă parte, pâinea de casă proaspăt coaptă trebuie să se răcească complet înainte de a o tăia sau a o păstra în congelator, iar încălzirea ei la cuptorul cu microunde îi va restabili rapid aroma și textura fără a face pâinea cauciucată și umedă. Experimentați cu timpul petrecut încălzind. Uneori este suficient doar câteva secunde, în funcție de grosimea piesei și de puterea cuptorului cu microunde.