Conţinut

• Pași
• sfaturi

Alimentele modificate genetic (GM) - sunt sigure sau nu? Deși organele de conducere au aprobat produsele modificate genetic pentru vânzare pe piețe, unii oameni sunt încă îngrijorați de faptul că aceste produse sunt nesănătoase. Majoritatea produselor alimentare pot conține ingrediente derivate din organisme modificate genetic sau pur și simplu OMG-uri. Dacă locuiți în Europa, este destul de ușor să evitați astfel de alimente, deoarece autoritățile necesită etichetare obligatorie. În Statele Unite și Canada, producătorii de alimente nu sunt obligați să eticheteze produsul lor, modificat genetic sau nu. Următoarele sunt sfaturi despre cum să evitați achiziționarea de alimente modificate genetic.

Pași

1. 1 Consultați lista celor mai frecvente alimente modificate genetic. Alimentele care sunt cel mai frecvent procesate genetic sunt:
   • Soia - O genă preluată dintr-o bacterie (bacterie de sol aerobică obligatorie gram-negativă, obligatorie, din genul Agrobacterium) și plasată în soia, făcându-le mai rezistente la erbicide.
   • Porumb - Există două tipuri principale de porumb modificat genetic. Una are o genă a bacteriei solului Bacillus thuringiensis, concepută pentru a produce toxina Bt care otrăvește paraziții Lepidoptera (molii și fluturi). De asemenea, această genă oferă rezistență la o varietate de erbicide. Această genă este adesea utilizată pentru porumb cu conținut ridicat de fructoză, care este foarte frecvent în Statele Unite.
   • Struguri / rapiță - gena este utilizată pentru o rezistență mai bună la erbicide.
   • Sfeclă de zahăr - Genă adăugată pentru a face cultura mai rezistentă la erbicidul Monsanto Roundup.
   • Bumbac - pentru producția de toxină Bt. Semințele sunt presate în ulei de semințe de bumbac, care este o componentă a uleiului vegetal și a margarinei.
   • Produse lactate - Hormonul rBGH / rBST este adăugat vacilor și poate fi hrănit cu fân și cereale modificate genetic.
   • Zahăr.În 2012, Administrația pentru Alimente și Medicamente a dat acordul pentru vânzarea zahărului modificat genetic din sfecla lor de zahăr sub denumirea de „ZAHAR”. Deci, acum, când dorim să cumpărăm înghețată naturală, nu putem fi siguri că folosim zahăr natural din trestie. Dacă vedeți numele ZAHAR DE CANE, sunt foarte mari șanse ca acesta să nu conțină OMG-uri. Aceasta este una dintre problemele de etichetare, deoarece zahărul se găsește în multe alte alimente și este imposibil să se știe dacă acel produs este OMG sau nu.
   • Papaya.
   • Zucchini.
   • Porumb vândut consumatorului pe piața rutieră. Cumpărați numai porumb organic, floricele de porumb și fulgi de porumb.
   • Produse de patiserie. Destul de des conțin una sau mai multe componente GM. De ce avem nevoie de porumb sau soia în pâinea și produsele noastre de patiserie? Unele mărci evită ingredientele modificate genetic, găsesc unul și se țin de el.
2. 2 Cumpărați alimente etichetate 100% organice. Guvernele SUA și canadiene interzic etichetarea produselor 100% organice dacă au fost modificate genetic sau hrănite cu alimente modificate genetic. Este posibil să observați că alimentele organice sunt mult mai scumpe și diferă în mod vizibil de aspectul față de alimentele obișnuite.
   • De asemenea, chiar dacă produsul spune că este organic, acest lucru nu înseamnă că nu conține OMG-uri. De fapt, poate conține până la 30% ingrediente modificate genetic, deci asigurați-vă că este 100% organic.
3. 3 Instituțiile de certificare organice de încredere includ QAI, Oregon Tilth și CCOF. Căutați certificarea produsului lor. Standardele USDA sunt palide în comparație cu cele ale organizațiilor menționate anterior. Nu luați în considerare un produs 100% organic dacă este certificat doar USDA.
   • Acest lucru se aplică și ouălor. Ouăle etichetate Natural sau Free-Run nu sunt neapărat. Căutați ouă care sunt 100% organice.
4. 4 Determinați numărul etichetei pe fructe și legume.
   • Dacă este un număr din 4 cifre, produsul a fost fabricat la standarde normale.
     
   • Dacă este un număr din 5 cifre care începe cu un opt, este modificat genetic. Cu toate acestea, nu acordați prea multă încredere produselor care au această identificare, deoarece este selectivă.
     
   • Dacă este un număr din 5 cifre și începe cu un „9” - produsul
     organic.
5. 5 Cumpărați carne de vită hrănită cu iarbă. Majoritatea vitelor din Statele Unite sunt hrănite cu iarbă, dar își petrec ultimele momente în furaje unde sunt hrănite cu cereale modificate genetic. Acest lucru se face pentru a crește grăsimea intramusculară. Dacă nu doriți să cumpărați carne modificată genetic, asigurați-vă că bovinele sunt în funcțiune 100% a fost îngrășat, numai cu iarbă în pășuni.
   • Același lucru este valabil și pentru carnea altor erbivore, cum ar fi oile.
   • Există, de asemenea, o mică șansă ca animalele să fie hrănite cu lucernă modificată genetic, deși acest lucru este puțin probabil dacă cumpărați carne din magazinele locale.
   • Cu animale precum porcii și păsările de curte care nu pot fi hrănite numai cu iarbă, trebuie să căutați carne etichetată 100% organică.
6. 6 Căutați alimente care sunt etichetate intenționat ca ne-OMG. Cu toate acestea, este destul de rar să vezi produse marcate în acest fel. De asemenea, puteți căuta pe internet site-uri care listează companii și produse care nu utilizează OMG-uri. Fiți atenți, deoarece aceste informații sunt adesea incomplete și pot provoca un conflict de interese.
7. 7 Cumpărați de la furnizori locali. Deși mai mult de jumătate din alimentele modificate genetic sunt produse în Statele Unite, un număr mare dintre acestea provin din ferme industriale mari. Cumpărând pe piețele fermierilor locali, este mai probabil să evitați să cumpărați alimente modificate genetic și chiar puteți economisi bani.
   • Din ce în ce mai multe ferme mici oferă cereale și carne direct consumatorului, pe lângă coșul deja format de consumator de fructe și legume.
   • Când faceți cumpărături de la fermierii locali, puteți întreba despre atitudinea lor față de OMG-uri și puteți afla dacă le folosesc pentru a-și cultiva produsele.
8. 8 Cumpărați alimente proaspete. Alegeți alimente pe care le puteți face singuri, mai degrabă decât alimente prefabricate (orice vine în cutii, inclusiv mâncare instant). Ceea ce pierzi din comoditate, câștigi în economii, satisfacție și liniște sufletească. Încercați să gătiți mâncarea de la zero de cel puțin 1-2 ori pe săptămână. S-ar putea să vă placă atât de mult încât să decideți să o faceți mult mai des.
9. 9 Crește-ți propriile alimente. În acest fel, veți ști exact ce ați crescut și ce a fost folosit pentru a le crește.

sfaturi

• La restaurantele cu lanț și cărămidă, puteți întreba dacă produsele lor conțin OMG-uri, deși cel mai probabil chelnerii și bucătarii nu au aceste informații. Întrebați-i cu ce uleiuri vegetale gătesc mâncarea. Acesta este de obicei unul dintre cele patru mari: ulei de porumb, ulei de soia, ulei de rapiță sau ulei de semințe de bumbac. Le puteți cere să folosească unt. Dar trebuie să vă amintiți că acele vaci, datorită cărora se produce uleiul, ar fi putut fi hrănite cu cereale modificate genetic.
• Producătorii care își etichetează produsele ca ne-OMG nu raportează nocivitatea produsului.
• Nu vă lăsați păcăliți de denumirile de produse „naturale” sau „cu totul naturale”. Acesta este doar un truc de marketing care nu are deloc bază. Cercetările arată că consumatorii sunt mai predispuși să cumpere produse etichetate „naturale” decât „organice”. Oamenii cred că „natural” înseamnă organic, deși acest nume nu are nicio legătură cu definirea calității și sănătății unui produs.