Cum se curăță morcovii

Video: Cum se curata rapid un morcov (tehnica mea)

Conţinut

Metoda 2 din 2: Folosirea unui cuțit de curățat
sfaturi
De ce ai nevoie

1 Spălați morcovii sub apă curentă rece. Frecați-l cu o perie de nailon pentru a îndepărta murdăria de pe suprafață. Acest lucru este foarte important deoarece elimină toate pesticidele și murdăria.

Uneori morcovii pot părea puțin murdari după ce îi speli, dar când îi curăți de coajă, totul a dispărut.

2 Așezați vasul pe o suprafață de lucru. Este nevoie de un bol, astfel încât morcovii care se cojesc să cadă acolo. Puteți curăța morcovii peste coșul de gunoi, dar de foarte multe ori acest lucru va face ca cojile să cadă pe lângă găleată, creând o mizerie.

Puteți curăța morcovii peste o tăietură și apoi colectați cu atenție și aruncați toate cojile din coșul de gunoi.

3 Țineți morcovul între degetul mare și arătătorul mâinii dvs. nedominante. Adică, dacă ești dreptaci, ia morcovul în mâna stângă, iar dacă ești stângaci - în dreapta ta. Apoi întoarceți mâna astfel încât palma să fie orientată spre tavan (va fi sub morcovi). Morcovii ar trebui să fie înclinați la 45 de grade deasupra bolului dvs. și îndreptați în jos în bol.

Cea mai grea parte a decojirii morcovilor, mai ales dacă încercați să o faceți repede, este să nu vă tăiați. Dacă palma ta este direct sub morcovi, atunci probabilitatea de a te tăia este mult mai mică.

4 Așezați peeler pe partea cea mai groasă a morcovului. Dacă peeler nu ajunge la capătul morcovului cu 2 până la 3 cm, este în regulă, deoarece puteți tăia partea superioară mai târziu. Cele mai multe peelers au lame duble care vă permit să curățați morcovii în două direcții. Ce fel de peeler aveți?

Peelers vă permit să îndepărtați un strat foarte subțire al pielii, aplicând puțină presiune pe peeler. Eliminând stratul superior subțire de pe morcovi, lăsați în urmă mulți fitonutrienți și alți nutrienți care se găsesc în straturile superioare ale legumei rădăcină.

5 Măturați pelatorul în jos de-a lungul suprafeței morcovului până la vârf. Veți dezlipi un strat subțire de coajă, care se va ondula și va cădea în castron. Deci, s-a făcut un început!

Dacă lucrați la o tăietură, puteți împinge un capăt al morcovilor pe o tăietură pentru a o face mult mai confortabilă să o țineți.

6 Acum curățați morcovii în direcție sus. Majoritatea oamenilor nu profită de faptul că tăietorii de legume obișnuiți au două lame, datorită cărora legumele pot fi decojite în două direcții - de sus în jos și de jos în sus, făcând mișcări de la sine și către sine. După ce ați glisat în jos peeler, glisați în sus. Și așa mai departe - înainte și înapoi.

Ce rost are asta? Dacă aveți nevoie să curățați o mulțime de morcovi, o veți putea face mult mai repede dacă utilizați această metodă. Un bucătar bun se distinge nu numai prin faptul că gătește delicios, ci și prin faptul că o face rapid.

7 Rotiți ușor morcovii și repetați procesul până când toate piei sunt îndepărtate. Lucrând în sus și în jos pe peeler, rotiți treptat morcovii în mână. După ce ajungi la partea de unde ai început, oprește-te. Lucrarea principală este făcută - totul este foarte simplu.

8 Luați un capăt al morcovului și îndepărtați vârful. Nu vă faceți griji cu privire la vârf - nu trebuie să-l tăiați de la bun început, deoarece acest lucru va facilita ținerea morcovilor. Așadar, după ce ați curățat toți morcovii, apucați o margine și curățați vârful cu lovituri scurte. Apoi întoarceți-vă și faceți același lucru cu capătul opus al morcovilor.

Desigur, toate acestea ar trebui făcute dacă nu ați dezlipit vârfurile morcovilor mai devreme. Unii oameni preferă să curățe mai întâi capetele, în timp ce alții preferă să le curețe la sfârșit.

9 Așezați morcovii pe o tăietură și tăiați partea superioară și coada cu un cuțit. Majoritatea oamenilor aleg să taie atât vârful, cât și coada morcovului.După ce ați curățat toți morcovii, aruncați coajele într-un coș de gunoi sau într-o groapă de compost.

După ce ai curățat morcovii, clătește-i bine și continuă să gătești conform rețetei.

Metoda 2 din 2: Folosirea unui cuțit de curățat

1 Spălați morcovii sub apă curentă rece. După cum sa menționat mai devreme, toate fructele și legumele trebuie spălate bine înainte de decojire. Utilizați o perie din nylon pentru a elimina rapid și ușor toate murdăria și pesticidele de pe morcovi.
2 Așezați vârful morcovului pe o scândură. Țineți vârful gros al morcovului cu mâna dvs. nedominantă (adică stânga dacă sunteți dreptaci și invers). Morcovii ar trebui să fie la un unghi de 45 de grade față de tăietoare.
- Țineți morcovul între degetul mare și arătător, apoi rotiți palma astfel încât să fie orientată în sus. Adică, astfel încât palma să fie sub morcov, ca și când ar susține-o.
3 Așezați lama cuțitului deasupra morcovului și apăsați în jos de-a lungul suprafeței, dezlipind un strat subțire de piele. Dacă nu aveți un peeler, puteți folosi oricând un cuțit. Aveți grijă când lucrați cu un cuțit. Încercați să îndepărtați doar stratul superior subțire de morcovi - nu tăiați prea mult. Dacă morcovii sunt tineri, pur și simplu zgâriindu-i cu un cuțit va elimina stratul superior subțire.
- Aveți grijă să nu vă tăiați! Păstrați lama cuțitului departe de mână și, de asemenea, țineți degetele departe de lama.
4 Întoarceți morcovii și repetați procesul de curățare până când toate piei sunt îndepărtate. Deci, curățați treptat morcovii, întoarceți-i cu partea spre voi, unde nu au fost încă decojite. Ar trebui să puteți face acest lucru cu o singură mână (cea în care țineți morcovii), astfel încât procesul să nu fie întrerupt.
- Uneori este foarte ușor să ratezi vârful morcovului, care se află în zona încheieturii mâinii. În astfel de cazuri, puteți întoarce pur și simplu morcovii ținând capătul opus și dezlipind vârful. După aceea, puteți continua procesul.
5 Așezați morcovii pe o tăietură și folosiți un cuțit pentru a tăia vârful și vârful morcovului. După ce ați curățat toți morcovii, aruncați coajele în coșul de gunoi sau în groapa de compost.
- Clătiți bine morcovii curățați. Așezați-l pe o farfurie separată și continuați să gătiți conform rețetei.