Conţinut

• Ingrediente
• Hrișcă fiartă simplă
• Hrișcă cu ou
• Hrișcă ca muesli
• Burgeri din hrișcă
• Pași
• Metoda 1 din 4: Metoda 1: Hrișcă fiartă regulată
• Metoda 2 din 4: Metoda a doua: Hrișcă cu ou
• Metoda 3 din 4: Metoda a treia: Hrișcă, ca muesli
• Metoda 4 din 4: Metoda a patra: Burgeri de hrișcă
• sfaturi
• De ce ai nevoie
• Hrișcă fiartă simplă
• Hrișcă cu ou
• Hrișcă ca muesli
• Clatite de hrisca

Hrișca este un singur bob care se gătește la fel ca orezul. Hrișca poate fi gătită cu legume. Iată câteva rețete.

Ingrediente

Hrișcă fiartă simplă

Pentru 2 portii

• 1/2 cană (125 ml) hrișcă întreagă
• 1 cană (250 ml) apă, carne de pui sau legume
• Putina sare
• 2 lingurițe (10 ml) unt sau ulei vegetal

Hrișcă cu ou

Serveste 4 persoane

• 1 ou
• 1 cană (250 ml) hrișcă întreagă
• 2 cani (500 ml) apă, pui sau legume
• Putina sare

Hrișcă ca muesli

Iese 1 litru de musli

• 2 cani (500 ml) fulgi de ovăz
• 1/4 cană (60 ml) de migdale
• 3/4 cană (180 ml) hrișcă
• 3/4 cană (180 ml) semințe de floarea soarelui
• 1/4 cană (60 ml) ulei de canola
• 1/4 cană (60 ml) miere
• 1/4 linguriță (1,25 ml) sare
• 1/2 linguriță (2,5 ml) scorțișoară
• 1 linguriță (5 ml) extract de vanilie
• 3/4 ceasca (180 ml) fulgi de cocos neindulciti
• 1/2 cană (125 ml) fructe uscate, cum ar fi stafide sau afine

Burgeri din hrișcă

Serveste 4 persoane

• 2 lingurițe (10 ml) unt
• 1/2 cană (125 ml) hrișcă întreagă
• 1 cană (250 ml) stoc de pui
• 2 oua
• 1/2 cană (125 ml) pesmet
• 2 cepe verzi, tocate mărunt
• 1 cap de usturoi, tocat
• 1/2 linguriță (2,5 ml) sare
• 1/4 linguriță (1,25 ml) piper negru măcinat

Pași

Metoda 1 din 4: Metoda 1: Hrișcă fiartă regulată

1. 1 Încălziți uleiul într-o tigaie. Așezați untul într-o tigaie și încălziți-l la foc mediu până se topește.
   • Dacă utilizați ulei vegetal în loc de unt, lăsați-l să se încălzească bine câteva minute înainte de a adăuga restul ingredientelor. Uleiul ar trebui să curgă ușor peste suprafața tigaiei, ceea ce înseamnă că puteți găti. Dar nu este nevoie să așteptați ca uleiul să înceapă să ardă.
2. 2 Se prăjește hrișca. Adăugați hrișca în ulei și amestecați până când fasolea este rumenită și întunecată. Va dura 2-3 minute.
   • Trebuie să amestecați constant cerealele în timp ce sunt prăjite, altfel fasolea arde.
3. 3 Se adaugă apă sau bulion și sare. Se toarnă apă încet în tigaie și se aduce la fierbere. Nu uitați să adăugați sare.
   • Adăugați apă sau bulion în funcție de ceea ce gătiți hrișcă. Dacă gătiți hrișcă la micul dejun, adăugați apă. Și dacă doriți să gătiți hrișcă la cină, puteți adăuga bulion.
4. 4 Lăsați hrișca să fiarbă timp de 10 până la 15 minute. Reduceți căldura și acoperiți tigaia cu capac. Gatiti pana se absorb tot lichidul.
   • Hrișca nu trebuie să fie uscată. Ar trebui să arate pufos și gătit. Pe fundul cratiței nu ar trebui să existe lichid.
5. 5 Lăsați terciul să se pregătească. Scoateți terciul de pe foc și lăsați-l să stea 5 minute înainte de servire.
   • Dacă gătești conform acestei rețete, terciul se va dovedi la fel de fraged ca fulgi de ovăz.

Metoda 2 din 4: Metoda a doua: Hrișcă cu ou

1. 1 Bate oul. Bateți oul într-un castron mic cu o furculiță sau cu un tel.
   • Nu este necesar să spumați oul, însă gălbenușul trebuie amestecat cu albușul.
2. 2 Adăugați hrișcă. Adăugați hrișca în castronul cu ouă și amestecați bine până când sunteți sigur că fiecare bob este în ou.
   • Deși oul este de obicei adăugat pentru a combina alimentele, în acest caz, dacă fiecare bob este acoperit cu un ou, acest lucru va împiedica gătitul terci într-o singură bucată, așa că amestecați bine.
3. 3 Gatiti hrisca la foc mediu. Preîncălziți o tigaie antiaderentă și adăugați hrișcă și ou. Se amestecă constant.
   • Vă poate dura 2-5 minute.
   • În timp ce gătiți, asigurați-vă că boabele nu se lipesc între ele.
4. 4 Încălziți apa într-o cratiță. Se toarnă apă încet într-o cratiță medie și se aduce la foc mic la foc mediu.
   • Adăugați apă sau bulion în funcție de ceea ce gătiți hrișcă. Dacă gătiți hrișcă la micul dejun, adăugați apă. Și dacă doriți să gătiți hrișcă la cină, puteți adăuga bulion.
5. 5 Se amestecă bine hrișca. Reduceți căldura și acoperiți cratița.
6. 6 Lăsați terciul de hrișcă să fiarbă timp de 10-15 minute. Când este gata, lichidul este complet absorbit în terci.
   • Când gătiți terci în acest fel, asigurați-vă că nu mai rămâne apă în oală.
7. 7 Lăsați terciul să se pregătească. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați terciul să se absoarbă timp de 5 minute.
   • Când este gătit în acest fel, terciul este sfărâmicios și poate înlocui orezul în multe rețete.

Metoda 3 din 4: Metoda a treia: Hrișcă, ca muesli

1. 1 Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Pulverizați puțin spray de ulei pe o tigaie antiaderentă de 23 cm pe 23 cm.
2. 2 Combinați ingredientele într-un castron mare. Adăugați fulgi de ovăz, migdale, hrișcă și semințe într-un castron și amestecați bine. Adăugați ulei de rapiță, miere, sare, scorțișoară și extract de vanilie și continuați să amestecați până se combină.
   • Nu este nevoie să adăugați nuci de cocos și fructe uscate.
   • Se amestecă toate ingredientele cu o lingură sau o lingură de lemn.
   • Rețineți că, dacă amestecați toate ingredientele într-un vas de sticlă ignifugă, nu aveți nevoie de o tigaie pătrată specială. Puteți găti chiar în castron.
3. 3 Acum să ne întoarcem la tigaia pătrată gătită. Se toarnă totul în el, distribuind uniform masa și apăsând ușor în jos.
4. 4 Gatiti pana se rumenesc. Acest lucru vă poate dura aproximativ o oră, în funcție de cât de mult gătiți. Trebuie să verificați la fiecare 15 minute după prima jumătate de oră de gătit.
   • În plus, nu uitați să amestecați hrișca cu o lingură de lemn la fiecare 30 de minute. Dacă nu faceți acest lucru, atunci o parte se va pregăti, iar cealaltă ar putea să nu fie deloc gata.
5. 5 Adăugați nucă de cocos și fructe uscate. După ce scoateți hrișca din cuptor, adăugați nucă de cocos și fructe uscate, dacă doriți. Nu uitați să amestecați bine toată masa.
   • Nucă de cocos și fructe uscate sunt etapa finală în prepararea hrișcului, care va deveni și mai gustos după adăugarea acestor ingrediente. Nucă de cocos și fructe uscate ar trebui adăugate la final, deoarece pot arde în timpul gătit, spre deosebire de alte ingrediente.
6. 6 La frigider înainte de servire. Se amestecă la fiecare 30 de minute până se răcește hrișca. După ce s-a răcit, îl puteți mânca sau pune la frigider.
   • Vă rugăm să rețineți că, amestecând hrișcă, împiedicați aglomerarea într-un singur nod după răcire.
   • Dacă doriți să puneți crupe de hrișcă în frigider, puneți-le într-un pachet special și păstrați-le o săptămână.

Metoda 4 din 4: Metoda a patra: Burgeri de hrișcă

1. 1 Încălziți uleiul într-o tigaie. Așezați untul într-o tigaie și încălziți-l la foc mediu până se topește.
   • Dacă utilizați ulei vegetal în loc de unt, lăsați-l să se încălzească bine câteva minute înainte de a adăuga restul ingredientelor. Uleiul ar trebui să curgă ușor peste suprafața tigaiei, ceea ce înseamnă că puteți găti. Dar nu este nevoie să așteptați ca uleiul să înceapă să ardă.
2. 2 Se prăjește hrișca. Se adaugă hrișca în tigaie și se amestecă 2-3 minute, amestecând ocazional. Boabele de hrișcă ar trebui să își schimbe ușor culoarea.
   • Trebuie să amestecați constant cerealele în timp ce sunt prăjite, altfel fasolea arde.
3. 3 Adăugați bulion. Se toarnă încet bulionul în tigaie și se aduce la fierbere.
4. 4 Lăsați hrișca să fiarbă timp de 12 până la 15 minute. Reduceți căldura și acoperiți tigaia cu capac. Gatiti pana se absorb tot lichidul.
   • După ce ați gătit hrișca, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute.
5. 5 Combinați hrișca gătită cu ouă, pesmet, ceapă și usturoi. Transferați hrișca într-un castron mediu. Adăugați restul ingredientelor și amestecați bine cu o lingură de lemn sau cu mâinile curate.
   • Adăugați sare și piper după gust, dacă doriți.
6. 6 Modelați clătitele. Modelați clătitele cu mâinile. Veți obține 4-6 bucăți. Aceste clătite trebuie să fie suficient de mari pentru a fi prăjite.
   • Formați clătite groase. Oul din această rețetă acționează ca un ingredient de legătură, astfel încât clătitele nu ar trebui să se destrame.
7. 7 Se prajesc clatitele pana se rumenesc. Pulverizați tigaia cu ulei și așezați clătitele în ea. Gatiti 2-4 minute, sau pana cand clatitele se rumenesc pe ambele parti.
   • Reduceți căldura la mediu.
   • Este o idee bună să lăsați sprayul să se încălzească în tigaie timp de cel puțin un minut înainte de a prăji clătitele.
8. 8 Se servește cald. Le puteți servi ca burgeri obișnuiți. Adăugați brânză, salată, roșii, muștar, ketchup, maioneză și orice altceva doriți.

sfaturi

• Puteți păstra aceste fântâni timp de până la cinci zile într-un recipient special în frigider. Dar nu îngheța.

De ce ai nevoie

Hrișcă fiartă simplă

• Tigaie mare
• Lingură de amestecat

Hrișcă cu ou

• Tigaie mare
• Lingură de amestecat
• Castron de amestecare
• Furculiță sau bătut
• Cratiță medie

Hrișcă ca muesli

• Tigaie pătrată de 23 cm pe 23 cm
• Lingură de amestecat
• Pulverizare cu ulei

Clatite de hrisca

• Tigaie mare
• Lingură de amestecat
• Bol mare