Cum se face vodca cu mere

Conţinut

Ingrediente
Pași
sfaturi
Avertizări
De ce ai nevoie

Atenţie:acest articol este destinat persoanelor cu vârsta peste 18 ani.

Applejack, sau coniac de mere, este o băutură care combină coniac (o băutură alcoolică puternică distilată de vin), mere, scorțișoară și vin. Cunoscătorii acestei băuturi dulci și picante adoră să o savureze după cină datorită gustului său similar cu plăcinta cu mere. Urmați acești pași pentru a face o coniac de mere și bucurați-vă de ea cu prietenii. Nu confundați această băutură cu personajul de desene animate cu același nume, Applejack.

Ingrediente

2 căni de mere roșii, curățate și tocate
3 batoane de scorțișoară, 7,62 cm fiecare
2 linguri (30 ml) apă
2 1/2 cani zahăr
2 cani (480 ml) coniac
3 cani (720 ml) de vin alb uscat

Pași

1 Curățați și tocați 2 căni de mere roșii.
2 Puneți într-o cratiță merele tocate, 3 bețișoare de scorțișoară și 2 linguri (30 ml) de apă și amestecați.
3 Porniți focul mediu și încălziți mere, scorțișoară și apă timp de 10 minute. Acoperiți amestecul cu un capac în timp ce încălziți.
4 Adăugați 2 1/2 cani (580 ml) zahăr și amestecați. Continuă să amesteci pe foc până când zahărul se dizolvă.
5 Opriți focul și lăsați amestecul deoparte să se răcească.
6 Luați un recipient mare de sticlă sigilat.
7 Se toarnă 2 căni de vodcă într-un recipient și apoi se amestecă cu amestecul de mere, scorțișoară și zahăr.
8 Aruncați 3 cani (720 ml) de vin alb uscat cu amestecul de măr și coniac.
9 Așezați recipientul cu toate ingredientele într-un loc întunecat și răcoros.
- Agitați recipientul la fiecare 3 zile pentru a combina ingredientele.
10 Așteptați 3 săptămâni. Răbdarea este esențială pentru a face această băutură.
- După trei săptămâni, deschideți recipientul de sticlă și strecurați conținutul printr-un strat dublu de pânză de brânză.
11 Se toarnă amestecul strecurat într-o sticlă de sticlă și se închide bine.
12 Așezați amestecul strecurat într-un loc răcoros și întunecat.
13 Așteptați 2 săptămâni. Din nou, răbdarea este o parte importantă a procesului.
14 Deschideți sticla și savurați un pahar delicios de coniac de mere de casă.

sfaturi

Rachiul de mere a fost o băutură populară în timpul colonizării timpurii a Statelor Unite și a fost băutura preferată a președinților George Washington, Abraham Lincoln, William Henry Harrison și Lyndon B. Johnson.
Rachiul poate avea de obicei 35-60 grade ABV.
Aroma distinctivă a coniacului de mere îl face un adaos popular la multe feluri de mâncare. Poate fi adăugat la deserturi precum prăjituri, înghețată sau tarte, glazură care conferă o aromă specială șuncă sau cotlet de porc.
Rachiul de mere este adesea folosit ca ingredient în multe cocktailuri populare precum Manhattan sau Old Fashioned, care necesită adăugarea de alcool distilat.
Rachiul a fost adesea folosit ca ingredient în medicamentele brevetate în secolul al XIX-lea. Drogurile aveau proprietăți medicinale dubioase, dar adăugarea de alcool distilat le-a făcut foarte populare.
Timpul de gătit pentru această rețetă este de 36 de zile.
Cuvântul „coniac” provine din cuvântul olandez „brandewijn”, care înseamnă „vin ars”. Și acest nume, la rândul său, provine din metoda de a face coniac - colorarea alcoolului pur distilat cu zahăr ars (caramelizat), care este aroma și culoarea caracteristică a coniacului.