Conţinut

• Ingrediente
• Pași
• Metoda 1 din 3: Pregătirea gelatinei
• Metoda 2 din 3: Adăugați culoare și aromă
• Metoda 3 din 3: atingeri finale
• sfaturi
• Avertizări
• De ce ai nevoie

Doriți să încercați propriile bomboane de jeleu de casă? Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a face o gumă cu textură și gust care seamănă cu bomboanele din magazinele de produse alimentare sănătoase din vechea școală. Acest articol vă va arăta o modalitate ușoară de a vă face propria bomboană gumă.

Ingrediente

• 2 lingurițe de gelatină pură (aproximativ trei pachete)
• 1/2 cană apă rece, plus 3/4 cană apă fiartă
• 2 cani zahăr
• Colorant alimentar în diferite nuanțe
• Arome
• Zahăr suplimentar
• Spray de gătit antiaderent, fără gust

Pași

Metoda 1 din 3: Pregătirea gelatinei

1. 1 Pregătește formularul. Pentru a face bomboane pătrate cu jeleu, puteți folosi un vas de copt de 23 x 13 cm. Căptușiți forma cu folie și umeziți-o cu spray de gătit sau aplicați un strat subțire de struguri sau unt de arahide în interiorul tigaiei pentru a împiedica lipirea bomboanelor. . Dacă faceți mai mult de o aromă de picătură de gumă, pregătiți mai multe tigăi mici în acest fel.
   • De asemenea, puteți utiliza alte tipuri de matrițe pentru această rețetă; singura diferență va fi grosimea bomboanelor finite. Pentru un strat mai subțire de jeleu, utilizați o matriță mai mare.
   • De asemenea, puteți utiliza forme mici cu modele diferite.
2. 2 Înmoaie gelatina. Se toarnă ½ cană apă rece într-o cratiță și se adaugă gelatină. Se amestecă cu o lingură și se lasă să se înmoaie, în timp ce lucrați la celelalte ingrediente.
3. 3 Faceți sirop de zahăr. Se fierbe ¾ cană de apă într-o cratiță separată. Când fierbe, adăugați zahăr. Se amestecă siropul până când zahărul se dizolvă complet. Lasă siropul să fiarbă încă 5 minute.
4. 4 Se amestecă siropul și gelatina. Adăugați sirop fierbinte de zahăr într-o cratiță de gelatină. Așezați oala la foc peste medie și fierbeți timp de 15 minute, amestecând continuu.

Metoda 2 din 3: Adăugați culoare și aromă

1. 1 Împărțiți amestecul de gelatină. Așezați cantități egale de gelatină în recipiente separate. Folosiți un recipient pentru fiecare aromă sau culoare pe care o faceți.
2. 2 Adăugați coloranți și arome alimentare. 4 picături de culoare și ½ linguriță (sau mai puțin) de aromă vor fi suficiente.Adăugați în cantități mici până când amestecul atinge aroma dorită. Aceste combinații garantează rezultate delicioase; le puteți folosi sau veni cu propriul gust original:
   • Aroma de visine si colorant alimentar rosu.
   • Aroma de lamaie si colorant alimentar verde.
   • Aroma lemn dulce și colorant alimentar violet.
   • Aromă de mure și vopsea albastră.
   • Aromă de piersică și colorant alimentar portocaliu.
3. 3 Se toarnă aditivii în matrițele pregătite - fiecare culoare într-o matriță separată. Dați la frigider matrițele peste noapte.
   • Pentru a face gummies multicolore, fiecare strat având o culoare și o aromă diferite, frigorifica straturile unul câte unul. Când primul strat s-a răcit, după câteva ore, se toarnă al doilea strat deasupra acestuia și se readuce matrița la frigider.
   • Nu tăiați jeleul până când nu este complet setat.

Metoda 3 din 3: atingeri finale

1. 1 Scoateți folia de aluminiu din matriță. Ținând folia de margini, scoateți marmelada din fiecare matriță. Așezați folia și jeleul pe o suprafață dură și plană, cum ar fi o placă de tăiat.
2. 2 Tăiați marmelada în bomboane. Folosiți un cuțit ascuțit, umeziți-l cu ulei vegetal dacă este necesar și tăiați marmelada în cuburi. Puteți face cuburi de bomboane sau le puteți da forme distractive.
   • Încercați să utilizați un cuțit de pizza pentru a accelera procesul.
   • Folosiți freze mici pentru a prepara bomboane originale de vacanță. Le puteți unge mai întâi cu ulei pentru a preveni lipirea bomboanelor.
3. 3 Scufundați cuburile în zahăr. Așezați zahărul într-un castron și rotiți cuburile peste el până când sunt complet acoperite cu zahăr. Așezați cuburile terminate deasupra pergamentului. Lăsați-le la temperatura camerei timp de 2 zile. Bomboanele finite vor fi crocante la exterior și moi la interior.

sfaturi

• Nu este necesar să folosiți coloranți alimentari.
• Păstrați jujube într-un recipient bine închis la temperatura camerei.

Avertizări

• Atenție la siropul rămas pe foc - caramelul poate arde foarte repede.
• Nu lăsați copiii să se joace în timp ce pregătiți bomboane de jeleu pentru a evita accidentele.

De ce ai nevoie

• Cratiță de 1-1 / 2 litri
• Caserola cu un volum de 2 litri
• Formular 23 X 13 cm (utilizați un formular mai mare dacă doriți să faceți bomboane cu mai multe straturi)
• Cuțit ascuțit
• Recipient de depozitare a bomboanelor
• Pergament
• Folie de aluminiu