Prepararea hranei pentru bebeluși

Video: Diversificarea Alimentatiei la Bebelusi - Prima Luna de Hrana Sanatoasa

Conţinut

A calca
Partea 1 din 3: Pregătiți-vă propriul aliment pentru bebeluși
Partea 2 din 3: Experimentarea cu diferite feluri de mâncare
Partea 3 din 3: Obișnuirea bebelușului cu alimentele solide
sfaturi
Necesități

Când a sosit momentul ca copilul tău să înceapă să mănânce alimente solide (când are între 4 și 6 luni) este o idee plăcută dacă știi exact ce mănâncă. Făcându-vă propriul aliment pentru bebeluși, cunoașteți fiecare ingredient din acesta. Chiar nu ai nevoie de aparate scumpe pentru a-ți crea propria hrană pentru micuțul tău. Cu câțiva ajutoare de bucătărie, câteva fructe și legume proaspete și următorul manual puteți face o masă sănătoasă sau o gustare pentru bebelușul dumneavoastră. Continuați cu Pasul 1 pentru a începe.

A calca

Partea 1 din 3: Pregătiți-vă propriul aliment pentru bebeluși

Alegeți fructe și legume proaspete de bună calitate. Primul pas în prepararea unei mese sănătoase pentru bebelușul dvs. este să alegeți fructe și legume proaspete, bune.
- Dacă este posibil, cumpărați produse ecologice și asigurați-vă că fructele și legumele sunt coapte, fără pete putrede. Încercați să procesați toate alimentele în termen de 2 sau 3 zile de la cumpărare.
- Încercați mai întâi lucruri precum mere, pere, piersici și cartofi dulci. Nu luați obiecte care pot fi prea strânse sau greu de înghițit pentru bebeluș, cum ar fi fasolea verde sau mazărea de zăpadă, cu excepția cazului în care le apăsați printr-o sită fină după gătit și piure.
Curățați și pregătiți alimentele. Următorul pas este să vă pregătiți pentru gătit - aceasta înseamnă curățarea alimentelor și îndepărtarea bucăților pe care bebelușul dvs. nu le poate mesteca sau digera. Acestea sunt, de exemplu, piei, miezuri, semințe și grăsimi.
- Spălați bine toate fructele și legumele. Curățați fructele cu pielea și îndepărtați semințele. Tăiați legumele în cuburi egale, astfel încât să fie gătite în mod egal. În ceea ce privește cantitățile: din 900 de grame de legume sau fructe curate, tăiate puteți face 300 de grame de mâncare de casă pentru bebeluși.
- Carnea sau carnea de pui pot fi preparate prin spălarea acesteia și tăierea pielii și a grăsimii. Boabele precum quinoa și meiul trebuie preparate conform indicațiilor de pe ambalaj.
Pregătiți alimentele prin abur, coacere sau fierbere. Dacă luați fructe coapte, cum ar fi pere sau avocado, puteți purta doar cu o furculiță și serviți așa. Legumele, carnea și cerealele, pe de altă parte, trebuie pregătite mai întâi. Aveți mai multe opțiuni când vine vorba de pregătire:
- Aburirea este cea mai bună alegere pentru legume, deoarece păstrează majoritatea nutrienților. Utilizați un coș cu aburi sau pur și simplu așezați o strecurătoare într-o tigaie cu un strat mic de apă clocotită. Aburiti legumele pana se inmoaie, de obicei dupa 10-15 minute.
- Puteți găti cereale, legume și anumite produse de origine animală. Gătiți-l în stoc, dacă doriți mai multă aromă.
- Coacerea funcționează cel mai bine cu cartofi (dulci), legume crucifere, carne și pui. Puteți adăuga câteva ierburi sau condimente ușoare în timp ce coaceți (nu vă fie teamă să vă obișnuiți copilul cu unele arome!).
Dacă prelucrați alimente pentru copii, încercați să faceți porții mici la un moment dat. Apoi vă asigurați că ingredientele sunt bine amestecate. Rețineți, de asemenea, că unele alimente au nevoie de puțin lichid pentru a obține consistența corectă - care ar putea fi puțină apă, lapte sau puțină apă de gătit rămasă (dacă ați gătit mâncarea).
Lasa-l sa se raceasca si paseaza-l. Când mâncarea este gătită, puneți-o deoparte și lăsați-o să se răcească complet. Asigurați-vă că carnea sau puiul sunt gătite bine, deoarece bebelușii sunt foarte sensibili la intoxicațiile alimentare.
- Alegeți o modalitate de procesare a alimentelor. Pentru bebelușii mici, mâncarea ar trebui să fie măcinată într-un piure neted înainte de a o putea mânca, în timp ce pentru bebelușii mai mari pot fi lăsați niște bucăți. Metoda pe care o alegeți va depinde de vârsta bebelușului și de propriile preferințe.
- Unii părinți aleg să investească într-un sistem all-in-one scump robot de bucătărie pentru alimente pentru bebeluși. Acest aparat gătește, piure, dezgheță și încălzește fructele, legumele sau carnea. Ele pot fi cam scumpe, dar simplifică întregul proces!
- Puteți utiliza, de asemenea, dvs. obișnuit blender, robot de bucătărie sau blender manual folosiți pentru a face un piure neted. Acestea funcționează bine și rapid pentru acest lucru (și nu trebuie să cumpărați nimic nou), dar poate fi o bătaie de cap să puneți totul împreună, să îl curățați și să îl desfaceți din nou dacă continuați să faceți cantități mici.
- De asemenea, puteți utiliza un mixer manual sau mortar utilizare. Aceste lucruri funcționează fără electricitate și sunt ușor de transportat. Funcționează bine, este ieftin, dar încetinește puțin și necesită un efort fizic.
- În cele din urmă, puteți folosi cele vechi bune pentru produse foarte moi, cum ar fi banana, avocado sau cartoful furculiţă folosiți pentru a zdrobi alimentele până la consistența dorită.
Serviți sau păstrați mâncarea. Odată ce mâncarea de casă pentru bebeluși este gătită, răcită și curățată, le puteți servi imediat și puteți păstra restul pentru mai târziu. Este important să-l păstrați corect, astfel încât să nu strice sau să acumuleze bacterii care ar putea îmbolnăvi copilul.
- Puneți alimentele în borcane de sticlă curate sau în recipiente de plastic care pot fi sigilate etanș la aer și la frigider. Scrieți data pe care ați făcut-o pe ea, astfel încât să știți cât de proaspătă este și aruncați orice mâncare mai veche de 3 zile.
- De asemenea, puteți pune mâncarea pentru bebeluși în tăvi de cuburi de gheață și o puteți congela. Când cuburile sunt complet înghețate, le puteți pune într-o pungă pentru congelator. Fiecare cub este suficient pentru o singură porție.
- Puteți dezgheța alimentele pentru bebeluși punându-le în frigider peste noapte sau agățând recipientul sau punga peste o tigaie cu apă caldă timp de aproximativ 20 de minute (nu pe foc).
- Fructele și legumele congelate se vor păstra timp de aproximativ 6 până la 8 luni; carnea sau carnea de pui congelate pot fi păstrate timp de 1-2 luni.
- A-ți face propriile alimente pentru bebeluși poate fi o mulțime de muncă, deci poate fi bine să pregătești cantități mari deodată și să le congelezi pentru mai târziu.

Partea 2 din 3: Experimentarea cu diferite feluri de mâncare

Începeți cu mâncarea tradițională pentru bebeluși. Mâncarea tradițională pentru bebeluși este făcută din fructe și legume moi, dulci și ușor de preparat.
- Acestea includ banane, pere, afine, caise, piersici, prune, mango, mere și legume, cum ar fi cartoful (dulce), dovleacul, ardeiul gras, avocado, morcovul și mazărea.
- Aceste produse sunt utilizate pe scară largă, deoarece sunt ușor de preparat și pentru că majoritatea bebelușilor le place. Deci, este bine să începeți cu asta, dar nu vă fie teamă să experimentați cu alimente mai interesante.
- Acest lucru va dezvolta papilele gustative ale bebelușului și va face mesele puțin mai interesante. Aveți grijă să nu vă copleșiți bebelușul - încercați să introduceți 1 produs nou de fiecare dată și așteptați cel puțin trei zile înainte de a veni cu altceva. Atunci știi și imediat dacă copilul tău nu este alergic la un anumit aliment.
Experimentați cu friptura la oală. Friptura la oală este un fel de mâncare perfectă pentru bebeluși - este gustoasă, sănătoasă, iar restul familiei poate mânca împreună!
- Încercați o friptură de oală cu arome ușoare chinezești sau mexicane, cum ar fi sos de soia sau ardei blând (da, într-adevăr, ardei!). Bebelușii din întreaga lume intră în contact cu aceste arome mai intense încă de la o vârstă fragedă.
- Puteți face, de asemenea, o cotlet de porc de umăr cu suc de lămâie, care va face fericiți și restul familiei, precum și copilul dumneavoastră.
Hrănește-ți bebelușul de pește. În trecut, părinții erau sfătuiți să nu hrănească un copil de pește sau alte alimente în primul an la care ar putea dezvolta o reacție alergică. Cu toate acestea, opiniile despre acest lucru s-au schimbat recent.
- Un studiu din 2008 arată că este sigur să hrănești copiii cu vârsta peste 6 luni, cu excepția cazului în care au avut o reacție alergică la aceștia, au astm sau au un istoric familial al acestor alimente.
- Deci, vă puteți gândi să vă hrăniți bebelușul pește, cum ar fi somonul, deoarece este plin de grăsimi sănătoase și foarte sănătos. Fierbeți somonul în apă ușor condimentată până când ați terminat. Lăsați-l să se răcească înainte de a-l zdrobi și amestecați-l în morcovi sau alte legume. Pentru bebelușii mai în vârstă, îl puteți purta pur și simplu în bucăți mai grosiere.
Dă-i copilului tău cereale integrale. Este bine să începeți cu cereale integrale precum quinoa și mei cât mai devreme posibil.
- Cerealele integrale oferă bebelușului o lume cu totul nouă a texturii și îl încurajează să-și folosească gura și limba în alte moduri, ceea ce îmbunătățește abilitățile motorii orale și facilitează învățarea vorbirii.
- Boabele integrale nu trebuie să fie blande și plictisitoare, le puteți face gustoase gătindu-le în pui sau în legume sau amestecând legume moi, aromate, cum ar fi ceapa sau dovleacul.
Încercați ouăle. Ca și în cazul peștilor, părinții erau sfătuiți să nu dea ouă copilului până la vârsta de un an. Astăzi se crede că bebelușii pot începe să mănânce ouă imediat, atâta timp cât nu par a fi alergici la aceștia și atâta timp cât nu există cazuri cunoscute de alergie la ei în familie.
- Ouăle sunt foarte sănătoase; sunt bogate în proteine, vitamine B și alte minerale importante. Le puteți pregăti așa cum faceți întotdeauna - ca ouă amestecate, prăjite, pocate sau fierte.
- Asigurați-vă că alburile și gălbenușurile sunt bine fierte - oul crud poate provoca intoxicații alimentare.
- Încercați să amestecați un ou fiert tare cu jumătate de avocado, amestecați ouă amestecate cu niște piure de legume sau tăiați un ou prăjit cu niște orez sau fulgi de ovăz (pentru bebelușii mai mari).
Experimentați cu ierburi și condimente ușoare. Mulți părinți consideră că mâncarea pentru bebeluși ar trebui să fie plată și fată - dar acest lucru nu este adevărat! Bebelușii se pot obișnui și se pot bucura de o mare varietate de arome.
- Încercați să adăugați rozmarin în tigaie atunci când coaceți un dovleac și apoi să-l piureți, presărați chimen sau pudră de usturoi pe un file de pui, presărați scorțișoară în terci sau adăugați pătrunjel tocat mărunt la piureul de cartofi.
- Bebelușii pot tolera ierburile picante mai bine decât ați putea crede. Nu vrei ca bebelușul să-și ardă gura, desigur, dar ai putea foarte bine să adaugi o bucată mică de piper ușor la un piure sau tocană de legume.
Încercați fructe acre. S-ar putea să fie o surpriză pentru tine că unor bebeluși le plac foarte mult lucrurile acre. Încercați dacă bebelușul dvs. este unul dintre ele, zdrobind niște cireșe. Puteți încerca, de asemenea, rubarbă neîndulcită sau prune piure, ambele având un gust tărât și răcoritor.

Partea 3 din 3: Obișnuirea bebelușului cu alimentele solide

Aveți grijă la temperatură. Alimentele solide nu trebuie să fie mai fierbinți decât temperatura corpului pentru a împiedica bebelușul să-și ardă gura.
- Fiți deosebit de atenți atunci când încălziți alimentele în cuptorul cu microunde, deoarece cuptorul cu microunde poate încălzi alimentele inegal, provocând uneori bucăți fierbinți în interior.
- Când scoateți alimentele din cuptorul cu microunde, trebuie să le amestecați bine pentru a distribui căldura și apoi lăsați-o să stea o vreme până când este la temperatura camerei.
Nu păstra resturile. Când vă hrăniți copilul, încercați să măsurați cantitatea potrivită. Atunci nu trebuie să arunci nimic, pentru că nu poți păstra resturile. Acest lucru se datorează faptului că saliva bebelușului intră întotdeauna în alimente atunci când îl linge, care poate răspândi bacterii.
Nu puneți zahăr sau alți îndulcitori în alimentele pentru copii. Nu faceți niciodată mâncarea bebelușului mai dulce decât este. Bebelușii nu au nevoie de zahăr în plus, mai ales atunci când ai în vedere câți copii sunt supraponderali în aceste zile. De asemenea, nu utilizați niciodată îndulcitori alternativi, cum ar fi siropul de porumb sau mierea, deoarece pot oferi unui copil o intoxicație alimentară potențial fatală, cunoscută sub numele de botulism.
Evitați să dați bebelușului nitrați. Nitrații sunt substanțe chimice găsite în apă și în sol care pot provoca o anumită formă de anemie la copii. Mâncarea gata preparată pentru copii îndepărtează acești nitrați, dar crearea ta poate fi o problemă.
- Dacă preparați alimente pentru bebeluși cu apă din propria sursă, testați-l mai întâi, astfel încât să știți dacă apa conține mai puțin de 10 ppm de azotat.
- Centrul de nutriție recomandă copiilor sub 6 luni să nu li se administreze legume bogate în nitrați și de la 6 luni în urmă, nu mai mult de două ori pe săptămână. De asemenea, nu-l dați în același timp cu peștele. Bogat în nitrați legumele includ: andive, sfeclă roșie, țelină roșie, varză chineză, rață, bok choy, purslane, napi, toate tipurile de salată verde, brută, spanac, varză ascuțită, fenicul și nasturel. Sarac in nitrati legumele sunt: sparanghel, vinete, conopidă, broccoli, mazăre, țelină, castraveți, varză roșie, albă și savoie, raie, ardei gras, praz, salată, fasole, fasole verde, varză de Bruxelles, roșii, fasole, ceapă, cicoare și morcovi.
Dă-i copilului tău aceeași mâncare ca și restul familiei. În loc să pregătiți mese separate pentru bebelușul dvs., este mult mai ușor să purtați pur și simplu masa pe care o consumă restul familiei.
- Acest lucru economisește mult timp și efort, dar vă ajută, de asemenea, să-l învățați pe bebeluș să aibă la fel ca toți ceilalți, ceea ce poate fi de ajutor atunci când devine puțin mai mare.
- Bebelușii pot mânca cele mai multe mese sănătoase atâta timp cât sunt piure sau piure. Dacă utilizați ierburi puternice, puteți pune mai întâi deoparte niște alimente pentru bebelușul dvs. și apoi adăugați ierburi sau condimente în restul vasului.

sfaturi

Dacă ați avut toate ingredientele testate separat și dacă nu au existat reacții alergice la acestea, puteți începe să amestecați diferite lucruri împreună. Se amestecă ingrediente precum măr și prună, dovleac și piersică, măr și broccoli și așa mai departe.
Adăugați o linguriță de lapte sau apă fiartă și răcită în alimentele pentru bebeluși, dacă este prea groasă. Puteți adăuga o linguriță de fulgi de ovăz pentru a o îngroșa.
Încercați tot felul de combinații de arome, cum ar fi prune și pere, sau dovleac și măr pentru a face mâncarea cât mai colorată posibil, ceea ce majoritatea bebelușilor consideră atrăgătoare.
Consultați clinica atunci când puteți începe să dați alimente solide. De asemenea, întrebați ce alimente ar trebui să evitați în primul an. Oferiți 1 aliment nou la fiecare 4 zile și verificați dacă există reacții alergice.
Mash alimente moi, cum ar fi banana sau avocado cu o furculiță, dacă doriți o mușcătură rapidă. Adăugați câteva picături de lapte sau apă fiartă dacă doriți să o subțiați.