Conţinut

• A calca
• Partea 1 din 3: Luarea măsurilor de precauție corecte
• Partea 2 din 3: Păstrați uleiul pentru reutilizare
• Partea 3 din 3: Reutilizarea uleiului

Reutilizarea uleiului de gătit poate fi o modalitate excelentă de a economisi bugetul alimentar și de a reduce risipa de alimente în casa ta. Dacă doriți să vă refolosiți uleiul de gătit, ar trebui să alegeți un ulei de înaltă calitate, cu un punct de fum ridicat și să-l strecurați printr-o pânză de brânză între utilizări. Păstrați uleiul de gătit uzat într-un loc răcoros și uscat într-un recipient sigilat.

A calca

Partea 1 din 3: Luarea măsurilor de precauție corecte

1. Alegeți un ulei de gătit cu un punct de fumat ridicat. Dacă doriți să puteți reutiliza uleiul de gătit, este important să începeți cu un ulei care merită reutilizat. Optează pentru un ulei de gătit cu un punct de fum ridicat - aceasta este temperatura la care uleiul va începe să se descompună. Un punct de fum mai mare înseamnă că uleiul de gătit va dura mai mult la temperaturi mai ridicate și va fi mai ușor de reciclat.
   • Încercați să utilizați ulei de tutun de canola, vegetal sau de arahide.
   • Evitați utilizarea uleiului de măsline, deoarece are un punct de fum scăzut și nu este bine să îl reutilizați.
   SFAT DE EXPERT

   „Puteți refolosi uleiul de gătit atâta timp cât nu s-a stricat sau a atins punctul de fum”.

   
   

   Lăsați uleiul să se răcească. Nu încercați să păstrați uleiul de gătit uzat până când nu este complet rece. Odată ce ați terminat de utilizat uleiul, opriți focul și lăsați uleiul să stea (peste noapte dacă este necesar) înainte de a încerca să-l puneți într-un recipient pentru depozitare.

   • Dacă lăsați uleiul să stea peste noapte, asigurați-vă că îl acoperiți cu ceva pentru a evita contaminarea accidentală.
2. Filtrați resturile de alimente nedorite cu o pânză de brânză. Când folosiți ulei de gătit, va exista întotdeauna ceva în el pe care nu doriți să îl lăsați în el. Acestea pot fi pesmet, aluat sau alte grăsimi, de exemplu.
   • Pentru a elimina aceste reziduuri, puteți strecura uleiul printr-o pânză de brânză.
3. Așezați pânza de brânză peste un recipient deschis, curat. Asigurați-vă că puneți pânza de brânză deasupra unui recipient curat, care poate conține uleiul filtrat. Se toarnă uleiul pe pânză de brânză și se lasă uleiul curat să curgă în noul recipient. Acest lucru va ajuta la evitarea creării unei mizerie.
   • Nu uitați să nu turnați niciodată ulei de gătit pe chiuvetă. În timp, acest lucru poate provoca blocaje și alte daune instalațiilor dvs. sanitare.

Partea 2 din 3: Păstrați uleiul pentru reutilizare

1. Păstrați uleiul într-un recipient sigilat. Dacă doriți să vă refolosiți uleiul de gătit, trebuie să preveniți contaminarea acestuia. Cea mai bună alegere în acest caz este să păstrați uleiul într-un recipient sigilat. Nu doriți particule de alimente sau praf (sau mai rău, gândaci!) Intrarea în ulei pe care intenționați să o refolosiți.
   • Cele mai bune recipiente pentru depozitarea uleiului sunt borcanele de sticlă sau sticla în care a intrat inițial uleiul (dacă este goală).
2. Depozitați uleiul departe de sursele de căldură. Mulți oameni își păstrează vechiul ulei de gătit aproape de aragaz. Acesta este unul dintre cele mai rele lucruri pe care le puteți face, deoarece expunerea la căldură vă va face ca uleiul să se descompună mult mai repede. Păstrați uleiul într-un loc răcoros, departe de potențialul contact cu căldura - cum ar fi aragazul, cuptorul, cuptorul cu microunde, aeroterma sau chiar lumina directă a soarelui printr-o fereastră.
   • Luați în considerare păstrarea uleiului de gătit uzat în partea din spate a cămării sau a dulapului sau chiar în garaj (dacă nu este prea cald acolo).
3. Păstrați uleiul uzat la frigider. Poate doriți chiar să vă gândiți să păstrați restul de ulei în frigider dacă credeți că îl veți păstra mai mult de o săptămână. Acest lucru va ajuta la încetinirea creșterii posibile a bacteriilor și vă va permite să refolosiți uleiul de gătit mai mult timp.
   • Nu uitați să păstrați uleiul într-un recipient bine închis, inclusiv în frigider.
4. Păstrați uleiul într-un loc întunecat. Luminile puternice și lumina directă a soarelui vă pot face ca uleiul să se descompună mai repede. Cel mai bine este să păstrați uleiul de gătit uzat într-un loc întunecat, ferit de lumina directă a soarelui pentru a preveni acest lucru.
   • O cămară, un dulap sau un garaj răcoros sunt locuri ideale pentru uleiul uzat.

Partea 3 din 3: Reutilizarea uleiului

1. Reutilizați uleiul cu alimente similare. Amintiți-vă că uleiul dvs. va gusta cu mâncarea pe care o gătiți în el. Aceasta înseamnă că ar trebui să refolosiți uleiul de gătit numai cu alte alimente care au un gust similar (sau cel puțin compatibil).
   • De exemplu, dacă ați folosit uleiul pentru a face pui prăjit, îl puteți refolosi pentru a prăji niște cartofi. Dar este posibil să nu doriți să îl refolosiți pentru a face gogoși.
2. Folosește-l pentru diferite lucruri. Nu simțiți că singurul lucru pentru care puteți folosi uleiul de gătit este prăjirea. Dacă aveți ulei de gătit pe care doriți să îl reutilizați, nu ezitați să ridicați bucăți mici ici și colo din depozitul dvs.
   • Puteți folosi uleiul pentru tăiței sau pentru o salată de paste.
   • Gândiți-vă doar la utilizarea uleiului cu un aliment nou, care are o aromă similară.
3. Aruncați uleiul dacă prezintă semne de deteriorare. Reciclarea uleiului de gătit poate fi o modalitate excelentă de a economisi bani și de a reduce gunoiul. Cu toate acestea, uleiul de gătit poate fi reutilizat de atâtea ori înainte de a începe să se descompună. Deci, este important să știți când uleiul dvs. a atins acest punct.
   • Dacă uleiul dvs. începe să arate gros, lipicios, tulbure sau mai închis la culoare, sau dacă are spumă la suprafață sau începe să miroasă așa, atunci este timpul să aruncați uleiul.
   • Indiferent de măsurile de precauție pe care le luați, ar trebui să aruncați întotdeauna uleiul de gătit vechi de peste șase săptămâni.