Tilapia congelată la grătar - Sfaturi

Video: How to cook frozen tilapia fillet?

Conţinut

Resurse
Pași
De ce ai nevoie

Tilapia congelată este o alegere excelentă pentru o cină rapidă în timpul săptămânii. Amestecați rapid condimentul de pește la grătar și frecați exteriorul fileurilor de pește. Coaceți până când peștele este auriu și ușor crocant pe margine. Puteți grăti și fileul de pește congelat în timp ce pregătiți sosul de unt de lămâie. Presară sos peste peste chiar înainte de servire. Pentru o cină plăcută, înfășurați tilapia congelată în folie cu legume feliate. Peștele și legumele vor evapora apa în timpul coacerii. Deschideți nota și bucurați-vă de masa completă.

Resurse

Tilapia la grătar

450 g file de tilapia congelat
4 linguri (60 ml) de ulei de măsline extravirgin, rezervate
3 linguri (20 g) de boia
1 linguriță sare
1 lingura praf de ceapa
1 linguriță de piper negru
1/4 - 1 linguriță de piper Cayenne
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de oregano uscat
1/2 linguriță pudră de usturoi

Faceți 4 porții

Tilapia la grătar cu unt de lămâie

1/4 cană (60 g) de unt topit nesărat
3 căței de usturoi tocat
2 linguri (30 ml) de suc de lămâie proaspăt stors
Curățați o lămâie
4 bucăți (170 g) de file de tilapia înghețat
Sarea kosher și piperul negru proaspăt măcinat depind de gustul dumneavoastră
2 linguri de patrunjel proaspat tocat

Faceți 4 porții

Tilapia învelită în folie la grătar cu legume

4 file de tilapia (aproximativ 450 g)
1 lămâie mare feliată subțire
2 linguri (30 g) de unt
1 dovlecel subțire feliat
1 ardei gras
1 roșie tocată
1 lingură de muguri de cactus
1 lingură (15 ml) de ulei de măsline
1 linguriță sare
1/4 linguriță piper negru

Faceți 4 porții

Pași

Metoda 1 din 3: Grătarul tilapiei aurii fără dezghețare

Preîncălziți cuptorul la 232 grade C și pregătiți o tavă de copt. Puneți folie pe tava de copt. Presărați 2 linguri (30 ml) de ulei de măsline extravirgin pe folie și întindeți-l cu o perie într-un strat subțire uniform. Puneți deoparte foaia de copt în timp ce pregătiți peștele.
Amestecați condimentele de copt pește într-un castron mic. Rețineți că cantitatea de condimentare va fi mai mare decât cantitatea de marinat în rețetă, dar o puteți păstra într-un borcan sigilat timp de câteva luni. Amestecați condimentele cu următoarele ingrediente:
- 3 linguri (20 g) de boia
- 1 linguriță sare
- 1 lingura praf de ceapa
- 1 linguriță de piper negru
- 1/4 - 1 linguriță de piper Cayenne
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
Spălați și uscați tilapia înghețată. Luați 450 g de file de tilapia înghețat și spălați-l sub apă curentă rece. Se usucă peștele cu un prosop de hârtie și se așează pe o tavă de copt pregătită.
Marinati pestii cu ulei si condimente. Răspândiți cele 2 linguri rămase (30 ml) de ulei de măsline peste fileurile de pește. Luați 3 linguri de condiment și presărați-l pe ambele părți ale peștelui și frecați-l în pește cu mâinile.
Pulverizați peștele cu ulei de gătit antiaderent și coaceți timp de 20-22 de minute. Dacă nu aveți un ulei de gătit antiaderent, puteți folosi o perie de tort pentru a aplica un strat subțire de ulei de măsline extravirgin sau ulei de canola peste bucățile de pește. Așezați tava de pește în cuptorul încălzit și coaceți până când peștele este aproape auriu.
Scoateți peștele și serviți-l cu sos tartru. Verificați dacă peștele este gătit prin tăierea centrului fileului cu o furculiță. Dacă peștele cade ușor, se face. Dacă nu, puneți tava de pește la cuptor pentru încă 5 minute. Serviți tilapia la grătar cu sos tartru, hushpuppies și salată mixtă.
- Păstrați peștele în recipiente sigilate și păstrați la frigider până la 3-4 zile.
publicitate

Metoda 2 din 3: Tilapia congelată la grătar cu unt de lămâie

Preîncălziți cuptorul la 218 grade Celsius și întindeți uleiul într-o tigaie. Alegeți o tavă de copt de 22 x 33 cm și pulverizați cu ulei de gătit pentru a preveni lipirea peștelui de tavă. Puneți foaia de copt deoparte în timp ce pregătiți peștele.
- Dacă nu aveți un ulei de gătit antiaderent, puteți aplica niște unt topit sau ulei de măsline pe fundul tăvii de copt.
Bateți împreună untul topit, usturoiul și lămâia. Așezați 1/4 cană (60 g) de unt nesărat într-un cuptor mic cu microunde și încălziți în cuptor timp de aproximativ 30 de secunde până când untul se topește. Scoateți untul din cuptor și amestecați cu 3 căței de usturoi tocați, 2 linguri (30 ml) de suc de lămâie proaspăt stors și o coajă de lămâie.
Marinati pestii si asezati intr-o tava de copt. Scoateți 4 file de pește din congelator și presărați sare și piper după gust. Așezați peștele în tava de copt pregătită și turnați amestecul de unt peste pește.
Coaceți peștele timp de 20-30 de minute. Așezați tava de pește în cuptorul încălzit și coaceți până când peștele este complet gătit. Pentru a vedea dacă peștele este gătit, puteți tăia furculița în centrul fileului de pește. Dacă peștele este gata, peștele se va desprinde cu ușurință. Dacă nu, trebuie să puneți tava de pește înapoi în cuptor și să coaceți încă 5 minute înainte de a verifica din nou.
- Dacă doriți să utilizați tilapia proaspătă sau dezghețată, reduceți timpul de coacere la 10-12 minute.
Decorați și serviți tilapia la grătar cu unt de lămâie. Scoateți peștele din cuptor și presărați 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat deasupra. Serviți pește fierbinte cu o felie de lămâie, orez și legume la grătar.
- Păstrați restul de pește în recipiente sigilate și depozitați la frigider până la 3-4 zile.
publicitate

Metoda 3 din 3: Coaceți fileul de pește cu legume învelite în folie

Preîncălziți cuptorul la 218 grade C și pregătiți folia. Luați 4 bancnote puternice de 50 cm pe masă. Pulverizați uleiul de gătit antiaderent pe partea mată a foliei sau aplicați puțin ulei de măsline pentru a preveni lipirea peștelui de folie.
- Dacă utilizați folie obișnuită, este posibil să aveți nevoie de două straturi pentru a o face suficient de puternică pentru a acoperi peștele și legumele.
Spălați și uscați tilapia înghețată. Scoateți 4 bucăți de file de tilapia din congelator și clătiți-le sub apă curentă rece. Așezați peștele pe o farfurie și uscați-l cu un prosop de hârtie. Dacă utilizați pește decongelat, nu trebuie să vă spălați și să ștergeți.
Aranjați peștele pe folie cu unt și felii de lămâie. Așezați o bucată de file de pește congelat în centrul foliei. Faceți același lucru cu restul fileurilor. Presară sare și piper peste pește după gust. Luați 2 linguri (30 g) de unt tăiat felii subțiri. Puneți câte unt și 2 felii de lămâie deasupra fiecărui pește.
Se amestecă legumele tocate cu ulei de măsline și condimente. Adăugați 1 dovlecel subțire feliat, 1 ardei gras feliat, 1 roșie tocată și 1 lingură de muguri de cactus scurși de apă într-un bol de amestecare. Presară 1 lingură (15 ml) de ulei de măsline pe legume, presară 1 linguriță sare și và linguriță piper negru deasupra. Se amestecă bine legumele.
- Puteți înlocui legumele preferate cu oricare dintre legumele din lista de mai sus. De exemplu, dovleacul poate fi înlocuit cu dovlecei sau roșii.
Se toarnă legume peste pește și se înfășoară folia sigilată. Peste fiecare file de pește se pune lingură ¼ cană (40 g) de amestec de legume. Îndoiți ambele părți lungi ale foliei în centru și pliați părțile împreună pentru a sigila. Rulați capetele foliei și înfășurați-o bine.
Coaceți pachetele de folie timp de 30-40 de minute. Așezați fiecare pachet de folie direct pe grătarul din cuptor.Coaceți pachetele de argint 30 de minute, apoi scoateți-le din cuptor pentru a verifica dacă peștele este fiert. Deschideți cu atenție folia pentru a permite aburului să scape și folosiți o furculiță pentru a tăia centrul peștelui. Dacă este gătit, peștele va cădea ușor. Dacă nu, înfășurați-l și puneți-l în cuptor pentru încă 5-10 minute.
Scoateți peștele și serviți-l cu legume. Opriți cuptorul și scoateți ambalajele din folie. Dacă doriți să savurați peștele și legumele din folie, puteți așeza fiecare pachet de folie pe o farfurie și lăsați pe toată lumea să despacheteze singură folia.
- Goliți resturile de pește și legume în recipiente sigilate și păstrați-le până la 3-4 zile la frigider.
publicitate