Conţinut

• Ingrediente
• A calca
• Metoda 1 din 3: Pregătiți ingredientele
• sfaturi

Prepararea chili con carne în mod tradițional poate dura ore întregi, dar dacă aveți un aragaz lent, puteți pune toate ingredientele simultan și lăsați aparatul să facă treaba. Pregătiți chili con carne dimineața, astfel încât, când veniți acasă seara, să aveți un fel de mâncare delicios parfumat, cu fasole uscată și o mulțime de condimente.

Ingrediente

• 1 lingura de ulei de gatit
• 1 kg carne de vită măcinată
• 1 ceapa mare
• 1 piper verde
• 1 ardei rosu
• 1 ardei gras galben sau portocaliu
• 2 cutii cu 400 de grame de roșii (pot fi înlocuite cu 10-12 roșii proaspete cubulețe)
• 4 căței de usturoi
• 3 linguri praf de chili
• 1 linguriță de piper negru
• 1 linguriță de chimen
• Tinere cu 150 de grame de ardei jalapeño tăiat felii (poate fi înlocuit cu 6 ardei jalapeño tăiați fără semințe)
• 120 de grame de fasole pinto uscată
• 200 de grame de fasole roșie uscată
• 100 de grame de fasole albă uscată

A calca

Metoda 1 din 3: Pregătiți ingredientele

1. Gata.

sfaturi

• Puteți utiliza majoritatea tipurilor de fasole pentru această rețetă. Cu toate acestea, dacă doriți să utilizați fasole uscată, faceți-le nu chiar în aragazul lent. Boabele de rinichi sunt bogate în fitohemaglutinină, o lectină care te îmbolnăvește. Pentru a pune în siguranță fasolea uscată în aragazul lent, fierbeți-le în prealabil într-o cantitate mare de apă timp de 12 minute, apoi clătiți-le și puneți-le în aragazul lent.
• Nu trebuie neapărat să puneți roșii în chili con carne. Dacă sunteți alergic sau doriți o aromă diferită, înlocuiți sucul de roșii cu brânză de vită sau alt lichid.
• Unii ardei iute sunt mai fierbinți decât alți ardei. Aveți grijă când alegeți ardeii. Dacă utilizați ardei iute, adăugați mai întâi o cantitate mică fără miez și semințe. Puteți adăuga oricând altele mai târziu.
• Ornează vasul cu condimente proaspăt tăiate, cum ar fi ceapa, coriandrul, roșiile, brânza și fulgii de chili.
• Dacă doriți chili con carne mai subțire, cu mai puțină carne, adăugați o jumătate de cutie de sos de roșii la jumătate din timpul de gătit.