Recunoașteți o manită tuberoasă verde

Conţinut

A calca
Avertizări
Necesități

Ciupercile sunt foarte versatile - le puteți umple, le puteți folosi ca garnitură pentru pizza, ca condiment pentru sosuri, le puteți folosi în supă sau le puteți folosi ca ingredient principal pentru mesele sărate. Ciupercile sunt, de asemenea, extrem de potrivite ca înlocuitor al cărnii. Mulți pasionați de ciuperci se bucură să își colecteze propriile ciuperci în sălbăticie, dar nu toate ciupercile sălbatice sunt în siguranță. Una dintre cele mai mortale ciuperci este manita tuberoasă verde (Amanita phalloides). Aceștia și alți amaniți atacă corpul prevenind formarea anumitor proteine în ficat și rinichi. Acest lucru duce la comă și moarte. Toxinele manitei tuberoase verzi sunt localizate în toate părțile ciupercii și sunt foarte concentrate. De aceea, trei grame din această ciupercă pot fi deja mortale. Din cauza marelui pericol, este important să știți cum să recunoașteți manita tuberoasă verde.

A calca

Căutați o tulpină albicioasă lungă de aproximativ 6 inci, cu o manșetă mare, rotundă, bulbică, albă și asemănătoare unui sac. Aceasta este o rămășiță a țesutului care a protejat ciuperca lângă bază pe măsură ce a crescut.
Măsurați pălăria ciupercii și urmăriți o culoare verde sau galbenă. Capacul acestei ciuperci are o lățime de aproximativ 6 până la 15 cm și poate fi verde măslin, verde pal sau galben, alb sau maro, cu una sau mai multe pete de țesut alb care acoperă subțire.
Săpați puțin în pământ pentru a dezvălui partea inferioară a tulpinii ciupercii. Această parte inferioară, cu bulbul și volva, este adesea îngropată în pământ în jurul copacului de care este atașată ciuperca. Sfera se poate rupe în timp și se poate rostogoli, așa că, chiar dacă nu o găsești, s-ar putea totuși să ai de-a face cu o amanită.
Căutați o pălărie plată, în formă de val, pe pălărie. Capacul exemplarelor mai tinere este convex, dar se aplatizează odată cu înaintarea în vârstă, creând un bord asemănător valului.
Aveți grijă la numeroase lamele albe sub pălărie. Knolamanitul verde și alți amaniți au lamele albe pe partea inferioară a capacului, care sunt apropiate, dar nu se extind până la tulpină. Culoarea lamelelor este un alt mod de a recunoaște o manită tuberoasă verde. Lamelele ciupercii de fag tropical sunt de culoare maro roz. Alte ciuperci, cum ar fi speciile din genul Agaricus, au, de asemenea, lamele roz care ulterior devin maronii.
Așezați pălăria ciupercii pe o bucată de hârtie pentru a face o imprimare de spori și lăsați-o să se odihnească peste noapte. Un manit de nap verde va lăsa o amprentă albă de spori. O ciupercă tropicală de fag va lăsa o nuanță de spori roz.
Miroase carnea ciupercii. O manită tuberoasă verde miroase un pic ca petalele de trandafir. Puteți utiliza acest test dacă nu este vizibil să determinați cu ce ciupercă aveți de-a face.

Avertizări

Manitul tuberos verde apare în zonele temperate de la sfârșitul verii până la sfârșitul toamnei. În America de Nord și Europa, de la sfârșitul lunii august până la sfârșitul lunii noiembrie. În Australia și America de Sud, de la sfârșitul lunii februarie până la sfârșitul lunii mai.
Dacă ați mâncat din greșeală o ciupercă otrăvitoare din familia Amanita, ar trebui să căutați imediat ajutor. Cu cât aștepți mai mult, cu atât toxinele îți vor putea ataca corpul. Se recomandă hidratarea agresivă (consumul de apă). Tratamentul de otrăvire cu amanită începe cu administrarea extractului de ciulin de lapte pentru a bloca toxinele care doresc să atace ficatul. Acest lucru se face împreună cu o dializă cu ovalbumină pentru a elimina toxinele. În unele cazuri, va fi necesar un transplant de ficat.
Știți unde apare manitul tuba verde. Această ciupercă este originară din Europa, unde se găsește adesea sub stejar și molid. De acolo s-a răspândit în America de Nord și Africa de Nord. În prezent, această ciupercă se găsește și în Australia și America de Sud. Ciuperca este puternic legată de stejar și molid și a fost importată neintenționat prin semințe de la acești copaci. Ciuperca a fost observată și la unele specii de fag, mesteacăn, castan și eucalipt, precum și în zonele ierboase. Ciuperca trăiește într-o relație simbiotică cu copacul, luând carbohidrați din rădăcinile de care este atașat și, în schimb, furnizează copac magneziu, fosfor și alți nutrienți.
- Manita tuberoasă verde este adesea confundată cu ciuperca tropicală sigură de fag (Volvariella volvacea). Aceste două ciuperci sunt foarte asemănătoare, dar există unele diferențe, așa cum s-a descris deja în altă parte în acest articol.
Manitul tuberos verde nu este singura specie a familiei amanite care este mortală. Alte Amanite - Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata și Amanita verna, de exemplu - sunt la fel de otrăvitoare. Singura diferență cu manita tuberoasă verde este că aceste soiuri sunt albe și au un capac mai uscat. Amanita virosa se găsește în Europa și A. bisporigera și A. ocreata se găsesc în estul și respectiv vestul Statelor Unite. Unii amaniți, cum ar fi Amanita Caesarea, sunt siguri de consumat, dar dacă nu îi puteți deosebi cu certitudine de rudele lor mortale, este mai bine să le evitați.