Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 2: baza geamului
• Metoda 2 din 2: Înghețarea unui strat de tort
• sfaturi
• Necesități

Un tort este terminat cu adevărat doar atunci când are un strat de glazură, indiferent dacă este vorba de tort de ciocolată, tort de lămâie sau tort de morcovi. O prăjitură glazurată este întotdeauna gustoasă, chiar dacă nu o faceți atât de bine, dar dacă doriți cu adevărat să faceți o prăjitură frumoasă, avem aici câteva sfaturi la îndemână. Citiți mai departe pentru a afla cum să înghețați un tort normal și cum să înghețați un tort stratificat.

A calca

Metoda 1 din 2: baza geamului

1. Așezați tortul pe o farfurie mare sau pe un bol pentru tort. Cel mai bine este să așezați imediat tortul pe tava pe care doriți să o folosiți pentru a servi tortul, deoarece poate fi dificil să mutați tortul după glazură.
2. Lasă glazura să se stabilească. Așezați tortul în frigider pentru a lăsa glazura să se seteze. După o jumătate de oră puteți tăia tortul.

Metoda 2 din 2: Înghețarea unui strat de tort

1. Întoarceți o tigaie și puneți un strat de tort pe o farfurie mare sau pe un bol de tort. După stivuirea și înghețarea tortului, este dificil să mișcați tortul, așa că cel mai bine este să așezați imediat tortul pe o farfurie sau castron frumos.
2. Folosiți un cuțit lung zimțat pentru a tăia vârful rotunjit al tortului. Păstrați cuțitul paralel cu partea de jos a tortului și tăiați la aproximativ 0,6 cm de sus. Încercați să tăiați drept tortul și mențineți cuțitul la nivel.
   • Încercați să faceți o suprafață plană și uniformă. Aceasta va fi baza celui de-al doilea strat.
   • Scoateți și aruncați blatul tăiat al tortului sau mâncați-l mai târziu.
   • Nu folosiți niciodată un cuțit care este prea mic pentru a tăia vârful tortului, deoarece acest lucru va avea ca rezultat o suprafață neuniformă.
3. Gata.

sfaturi

• Zahărul pudră se mai numește și zahăr glazură.
• Dacă glazura începe să se stabilească înainte de a o putea întinde pe tort, cuptor-o cu microunde la cea mai înaltă setare timp de 10 secunde. Apoi glazura va fi din nou suficient de moale.
• Dacă trageți și adăugați mai mult de câteva lingurițe de apă la zahăr, mai bine o luați de la capăt, deoarece veți avea nevoie de aproximativ 3-4 lingurițe de zahăr pudră per linguriță de apă fierbinte. Așadar, dacă aruncați accidental 100 ml de apă în vas, este posibil să aveți nevoie de patru cutii de zahăr pudră.

Necesități

• Zahăr pudră
• Fierbere de apă
• Scară
• Linguriţă
• Tort
• Aromă și colorare
• Umplutură