Gatiti macaroanele de cot

Video: Spaghete Carbonara cu smantană si bacon

Conţinut

Ingrediente
Macaroane de cot fierte
Macaroane cot cotite în lapte
Macaroane la cuptorul cu microunde
A calca
Metoda 1 din 4: Macaroane cotite fierte
Metoda 2 din 4: Fierbeți macaroanele de cot în lapte
Metoda 3 din 4: Macaroane cu microunde
Metoda 4 din 4: Utilizarea macaroanelor cotite fierte
sfaturi
Necesități
Macaroane de cot fierte
Macaroane cot în lapte
Macaroane la cuptorul cu microunde

Macaroanele cu cot sunt o pastă excelentă de păstrat în cămară. Aceste tăiței versatili pot fi gătite pe aragaz sau în cuptorul cu microunde până când sunt cât se poate de moi. Pentru a face tăiței cremoși, gătiți-i în lapte, astfel încât să absoarbă aroma.Odată ce macaroanele cu cot sunt gata, le puteți folosi în feluri de mâncare cu paste cu brânză, ca salată de paste sau într-o farfurie de cuptor.

Ingrediente

Macaroane de cot fierte

500 g macaroane la cot, uscate
4 până la 6 litri de apă
Sarat la gust

„Pentru opt persoane”

Macaroane cot cotite în lapte

160 g macaroane cot, uscate
600 ml de lapte
60 ml apă

„Pentru trei sau patru persoane”

Macaroane la cuptorul cu microunde

40 - 80 g macaroane cot, uscate
Apă

„Pentru una sau două persoane”

A calca

Metoda 1 din 4: Macaroane cotite fierte

Aduceți la fiert patru până la șase litri de apă cu puțină sare. Se toarnă apa într-o cratiță mare și se adaugă un praf de sare. Puneți capacul pe tigaie și dați focul la mare. Încălziți apa până ajunge la fierbere și aburul scapă de sub capac.
- Încălziți aproximativ doi litri de apă și 40 până la 80 g de macaroane pentru o persoană.
Se amestecă 500 de grame de macaroane uscate de cot. Se amestecă macaroanele pentru a nu se aglomera în timpul gătitului.
- Apa va înceta să mai clocotească imediat după ce adăugați macaroanele.
Aduceți apa înapoi la fierbere și gătiți macaroanele timp de 7-8 minute. Păstrați capacul oprit și încălziți macaroanele la foc mare. Apa ar trebui să înceapă să baloneze energic. Amestecați ocazional macaroanele și gătiți macaroanele cot până la dente. Acest lucru ar trebui să dureze șapte minute. Dacă doriți macaroane mai moi, gătiți-le încă un minut.
Scurgeți apa. Opriți arzătorul și așezați o strecurătoare în chiuvetă. Scurgeți cu grijă apa din macaroane în strecurătoare. Procesați macaroanele cât este încă fierbinte.
- Dacă doriți să faceți macaroanele din timp, îl puteți păstra într-un recipient etanș la frigider timp de 3-4 zile. Incalzeste macaroanele in sosul sau caserola preferata.

Metoda 2 din 4: Fierbeți macaroanele de cot în lapte

Puneți laptele și apa într-o cratiță. Puneți 600 ml lapte și 60 ml apă într-o cratiță mare pe aragaz.
- Pentru o persoană, reduceți la jumătate cantitatea de lapte, apă și macaroane.
- Puteți folosi lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru această rețetă, dar laptele integral va avea ca rezultat o pastă mai cremoasă.
Aduceți lichidul la fiert la foc mediu. Lăsați capacul oprit și încălziți laptele, astfel încât să bule ferm.
- Nu puneți tigaia la foc mare, altfel laptele va arde în fundul tigaiei.
Reduceți căldura la minim și amestecați macaroanele de cot. Reduceți căldura la minim și amestecați în 160 g macaroane cot.
Lasă macaroanele să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. Lăsați capacul oprit și lăsați macaroanele să fiarbă până când vor fi la fel de moi cât doriți. Amestecați macaroanele la fiecare câteva minute pentru a preveni aglomerarea sau lipirea de fund.
- Adăugați 60 ml de lapte dacă nu mai rămâne suficientă umiditate în tigaie din cauza evaporării.
Scurgeți laptele. Decideți dacă doriți să utilizați laptele cald în rețeta pe care o faceți sau dacă doriți să o scurgeți. Dacă doriți să păstrați laptele, puneți un vas mare în chiuvetă și așezați o strecurătoare sau o strecurătoare peste el. Dacă nu doriți să păstrați laptele, nu puneți un castron sub strecurătoare. Se toarnă cu grijă macaroanele fierte în strecurătoare.
Folosiți macaroanele fierte. Utilizați macaroanele fierbinți în rețeta dvs. sau păstrați-l într-un recipient etanș. Dați la frigider macaroanele și consumați-le în decurs de 3-4 zile.
- Dacă doriți să utilizați laptele cald, luați în considerare îngroșarea acestuia cu un roux și apoi amestecați brânza rasă. Puneți macaroanele în acest sos simplu de brânză pentru un macaroane și brânză rapide.

Metoda 3 din 4: Macaroane cu microunde

Așezați macaroanele de cot într-un castron mare și turnați apă peste el. Așezați 40 până la 80 g de macaroane cu cot uscat într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde. Se toarnă suficientă apă până când macaroanele sunt acoperite de un strat de apă de 5 cm.
- Macaroanele vor absorbi apa pe măsură ce se gătește, așa că folosiți un castron suficient de mare pentru rezultatul final.
- Aceasta va produce 1-2 porții. Dacă doriți să dublați cantitatea, folosiți un castron mai mare și adăugați mai multă apă.
Puneți vasul pe o farfurie și puneți-l în cuptorul cu microunde. Așezați o farfurie sigură pentru cuptorul cu microunde sub vas pentru a prinde orice apă care poate fierbe. Așezați vasul pe farfurie în cuptorul cu microunde.
Cuptor cu microunde macaroane cot pentru 11-12 minute. Porniți cuptorul cu microunde și aduceți macaroanele la fierbere. Odată ce cronometrul semnalizează, verificați macaroanele pentru a vedea dacă este suficient de moale.
- Dacă doriți macaroane mai moi, încălziți-l la cuptorul cu microunde încă 1-2 minute.
Scurgeți macaroanele de cot. Puneți o strecurătoare sau o strecurătoare în chiuvetă. Puneți mănuși de cuptor pentru a îndepărta vasul de macaroane de cot fierte din cuptorul cu microunde. Scurgeți macaroanele și apa din strecurătoare.
Folosiți macaroanele de cot fierte. Se amestecă macaroanele de cot fierte în sosul sau supa preferată. Resturile de macaroane de cot pot fi păstrate într-un recipient etanș timp de 3-4 zile.

Metoda 4 din 4: Utilizarea macaroanelor cotite fierte

Faceți macaroane și brânză. Topiți untul și făina într-o cratiță pentru a face un roux. Bateți în lapte și unt pentru a face un simplu sos alb. Se amestecă brânza ta rasă preferată și apoi macaroanele de cot fierte.
- Puteți servi imediat macaroanele și brânza sau le puteți pune într-un vas pentru cuptor. Gatiti macaroanele si branza pana incepe sa se baloneze.
Faceți un vas de cuptor. Combinați macaroanele de cot fierte cu puiul mărunțit, șunca tocată sau conservele de ton. Se amestecă legumele tăiate cubulețe și ierburile preferate. Se amestecă supa conservată, sosul de paste sau ouăle bătute pentru a lega caserola și se pune într-un vas de copt uns. Încălziți caserola în cuptor până se rumeneste și începe să se baloneze.
Faceți o salată rece de paste. Răciți macaroanele de cot și amestecați un dressing pentru salată. Se amestecă legumele crocante cubulețe, brânza rasă și ouăle fierte sau carnea fiartă. Dați la frigider salata de paste cu câteva ore înainte de servire.
Se toarnă sosul de paste peste macaroane. Pentru o masă rapidă, încălziți sosul preferat de paste, cum ar fi sosul marinara sau sosul Alfredo. Puneți sosul pe macaroanele fierte și presărați parmezan ras.
- De asemenea, puteți amesteca carne de vită gătită, creveți prăjiți sau chiftele.
Gata.

sfaturi

În funcție de rețetă, puteți amesteca macaroane uscate direct în supe sau vase de cuptor (cu suficientă umiditate). Macaroanele se gătesc în timp ce vasul pentru supă sau cuptor fierbe.