Conţinut

• A calca
• Partea 1 din 2: Pregătirea cafelei și a consumabilelor
• Partea 2 din 2: Prepararea cafelei
• Avertizări
• Necesități

Ai chef de cafea, dar este prea cald pentru o ceașcă fierbinte de cafea? Apoi, luați în considerare prepararea cafelei reci în locul metodelor cu apă fierbinte. Este o modalitate gustoasă și ușoară de a prepara cafea, dar durează puțin. Probabil aveți tot ce aveți nevoie pentru a prepara cafea rece în bucătărie, așa că începeți imediat!

A calca

Partea 1 din 2: Pregătirea cafelei și a consumabilelor

1. Cumpărați boabe de cafea friptă medie de bună calitate. Cea mai bună cafea vine cu boabe proaspăt prăjite, așa că încercați să cumpărați boabe prăjite local. Dacă nu găsiți boabe de cafea prăjite local, obțineți boabe de cafea care vă plac.
   • Dacă aveți un râșniță de cafea, cumpărați boabe de cafea negrăite. Măcinarea singură a boabelor asigură o cafea rece mai proaspătă și cu un gust mai bun.
2. Găsiți un ulcior mare pentru a vă prepara cafeaua. Acesta poate fi un ulcior, o oală mare sau aparatul de cafea francez fără filtru de presiune.
   • Pentru a preveni pătrunderea aromelor și a substanțelor chimice în cafea, încercați să utilizați un recipient din sticlă. Sticla nu reacționează cu cafeaua și nu va elibera substanțe chimice în ea.
   • Există câteva produse de specialitate făcute special pentru prepararea cafelei reci. Dacă doriți să preparați o mulțime de cafea rece și vă plac gadgeturile, luați în considerare investițiile într-unul dintre aceste sisteme.
3. Măcinați boabele de cafea. Măcinați 30 de grame de cafea pentru fiecare 235 ml de apă pe care o veți folosi. Determinați câtă apă puteți pune în recipient și măcinați cantitatea corespunzătoare de cafea.
   • Dacă îți place cafeaua foarte tare, rece, folosește mai multă cafea. Depinde de tine, așa că poți experimenta raportul până îl găsești pe cel mai bun!
   • Există dezacord cu privire la modul în care ar trebui măcinată cafeaua. Unii experți spun că aveți nevoie de fasole măcinată de grosime medie până la grosieră, mai degrabă decât măcinată fin. Acest lucru permite o extracție mai lentă și mai lungă a aromei de cafea în apă. Alții recomandă cafea măcinată fin, pentru că atunci obții mai mult din boabe. Deoarece opiniile variază, este bine să încercați diferitele moduri și apoi să decideți ce vă place cel mai mult.

Partea 2 din 2: Prepararea cafelei

1. Acoperiți amestecul de cafea și apă și lăsați-l să se odihnească. Lăsați cafeaua să se pregătească timp de 12-24 de ore, în funcție de cât de puternică doriți să fie cafeaua rece.
   • Puteți amesteca amestecul din când în când în timp ce trageți pentru a asigura o saturație uniformă a cafelei.
   • Unii oameni recomandă introducerea amestecului de cafea în frigider. Deși acest lucru nu este necesar, deoarece cafeaua nu se va strica la temperatura camerei, va face o cafea mai rece odată ce procesul este finalizat.
2. Răcorește-ți cafeaua și servește-o când vrei. Acum aveți o băutură de cafea pură, răcită, de savurat în combinație cu gheață, lapte sau smântână și îndulcitorul la alegere.
   • Luați în considerare prepararea unui sirop simplu pe care să îl adăugați la cafeaua rece. Spre deosebire de zahărul obișnuit, care nu se dizolvă în cafeaua rece, un sirop simplu merge bine cu cafeaua rece.
   • Cafeaua preparată la rece poate fi păstrată la frigider câteva săptămâni, atâta timp cât o țineți acoperită. Spre deosebire de cafeaua fierbinte, cafeaua rece preparată nu își pierde aroma în timp.

Avertizări

• Cafeaua rece poate fi foarte puternică. Pentru a remedia acest lucru, diluați-l cu apă sau gheață. Unele persoane se diluează cu apă într-un raport de 1 la 1. Raportul depinde de cât de puternic vrei să fie cafeaua ta.

Necesități

• Ulcior, recipient mare sau aparat de cafea francez
• Aproximativ 1 litru de apă
• Aproximativ 120 de grame de cafea
• Colander sau strecurătoare
• Pânză de brânză, filtru de cafea sau pungă de lapte cu nuci