Frunze de dafin uscate

Video: 🍀 10 beneficii miraculoase ale frunzelor de dafin | Eu stiu TV

Conţinut

A calca
Metoda 1 din 3: Recoltați frunzele de dafin pentru a se usca
Metoda 2 din 3: Lăsați frunzele de dafin să se usuce în mod natural
Metoda 3 din 3: Uscați frunzele de dafin într-o mașină de uscat
sfaturi
Avertizări
Necesități

Frunzele de dafin cresc pe laurul bucătăriei (Laurus nobilis), care crește în sol deschis în regiunile mediteraneene sau este plantat în ghivece mari și nu trebuie confundat cu alți laururi ale căror frunze sunt otrăvitoare. Frunzele de dafin sunt folosite pentru a găti pentru a aroma mâncărurile din carne, sosurile, supele și alte feluri de mâncare sărate. Frunzele de dafin sunt, de asemenea, utilizate în remedii pe bază de plante pentru a calma inflamația și a menține gărgărițele și alți dăunători departe. Când frunzele de dafin sunt uscate, acestea pot fi păstrate și utilizate timp de un an. Se usucă frunzele de dafin, culegându-le și slăbindu-le și lăsându-le într-o zonă bine ventilată, caldă și uscată, până se evaporă toată umezeala.

A calca

Metoda 1 din 3: Recoltați frunzele de dafin pentru a se usca

Recoltați frunzele de dafin din plante care au cel puțin doi ani.
Alegeți frunzele la mijlocul verii. În timpul sezonului de vară, frunzele de dafin produc uleiuri abundente care facilitează recoltarea.
Alegeți frunzele de dafin din copaci dimineața după ce s-a evaporat roua. În acest fel, frunzele nu se mucegăiesc.
- Separați cu grijă frunzele de dafin de copaci. Nu vrei să-i vânătăi.
Alegeți frunze sănătoase și nedeteriorate. Luați cele mai mari frunze disponibile, deoarece au cel mai puternic gust și miros.

Metoda 2 din 3: Lăsați frunzele de dafin să se usuce în mod natural

Așezați prosoape de hârtie pe o tavă de copt. Asigurați-vă că aveți suficiente prosoape de hârtie pentru a acoperi foaia de copt, dar nu aveți nevoie de mai mult de un singur strat.
Răspândiți frunzele de dafin peste prosoapele de hârtie. Nu pune frunze una peste alta; ei trebuie să se lase liberi și să li se acorde propriul spațiu.
Lăsați frunzele de dafin într-o cameră caldă și uscată, cu o ventilație suficientă. Nu ar trebui să fie în lumina directă de niciun fel.
Lasă frunzele să se usuce timp de două săptămâni. Puteți să le întoarceți o dată în acele două săptămâni pentru a vă asigura că ambele părți se usucă uniform.
Rețineți dacă mai există umiditate în frunze. Dacă sunt încă verde închis sau moale în zone, ar putea fi nevoie de încă o săptămână pentru a se usca.

Metoda 3 din 3: Uscați frunzele de dafin într-o mașină de uscat

Preîncălziți uscătorul la 35 până la 46 de grade Celsius.
- Setați temperatura mai mare în funcție de circumstanțe. Dacă umiditatea este foarte mare, cum ar fi toamna, setați o temperatură mai ridicată.
Clătiți frunzele de dafin sub un curent de apă rece și blând. Se scutură apa și se usucă cu un prosop de hârtie.
Așezați ierburile pe rafturi de uscare, într-un singur strat. Așezați rafturile de uscare în uscător și lăsați-le să se usuce timp de 1 până la 4 ore.
Consultați broșura de instrucțiuni livrată împreună cu uscătorul pentru alte instrucțiuni.
Verificați regulat frunzele de dafin. Veți ști că sunt complet uscate atunci când încep să se onduleze sau să se sfărâme și tulpinile încep să se despartă.

sfaturi

Încercați să uscați frunzele de dafin într-un cuptor cu microunde atunci când aveți nevoie doar de câteva frunze și nu doriți să așteptați să se usuce un întreg lot.
Nu uitați, ierburile uscate sunt mult mai puternice decât ierburile proaspete. Când utilizați frunzele de dafin conform unei rețete, nu uitați să ajustați cantitatea dacă rețeta necesită frunze proaspete și decideți să folosiți frunzele de dafin uscate.
Păstrați frunzele de dafin uscate într-un recipient etanș sau într-o pungă de plastic sigilată. Atâta timp cât nu le puneți la soare la o temperatură de 18 până la 24 de grade Celsius, acestea vor dura până la un an.