Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 2: Cu o pungă de hârtie
• Metoda 2 din 2: Cu o cârpă de in
• sfaturi

Puține lucruri sunt la fel de bune ca o piersică suculentă și coaptă. Și există puține lucruri mai dezamăgitoare decât a lua o mușcătură de piersică dură, acră. Dacă ai lovit doar acele piersici necoapte, nu dispera. Este ușor să le coaceți rapid și apoi să le mâncați sau să le folosiți la gătit.

A calca

Metoda 1 din 2: Cu o pungă de hârtie

1. Ia o pungă de hârtie. Pungile de hârtie maro de la legumă sunt ideale pentru coacerea piersicilor. Fructul produce în mod natural etilenă, un gaz care accelerează procesul de maturare. Hârtia reține etilena, dar nu are umezeală. Totuși, pungile de plastic fac ca piersicile să se coacă prea repede și apoi să putrezească.
2. Pune fructele în pungă. Așezați piersicile necoapte în pungă. Pentru a favoriza coacerea, adăugați o banană sau un măr. Aceste fructe produc multă etilenă, ceea ce asigură că piersicile se coc mai repede.
3. Lasă coacerea piersicilor. Așezați punga de piersici într-un loc uscat la temperatura camerei timp de 24 de ore. Numărul de piersici și maturitatea cu care începeți determină cât timp va dura până la final coacerea piersicilor.
4. Verificați piersicile. După 24 de ore, verificați dacă piersicile sunt coapte. Dacă miroase ușor ca piersica și dau puțin când le atingi, sunt coapte și gata să fie consumate. Dacă nu, puneți-le înapoi în pungă timp de 24 de ore. Repetați acest lucru până când piersicile sunt coapte.
   • Dacă nu sunt coapte, lăsați-le în pungă pentru încă 12-24 de ore.
5. Bucurați-vă de piersici. Când toate piersicile sunt coapte, le puteți mânca în cele din urmă! Le puteți păstra la temperatura camerei pentru câteva zile sau mai mult, în frigider.

Metoda 2 din 2: Cu o cârpă de in

1. Folosiți un șervețel de in sau un prosop de ceai. Găsiți un loc curat și uscat (de exemplu, pe tejghea) pentru a pune un șervețel de lenjerie sau de bumbac sau un prosop. Asigurați-vă că cârpa poate rămâne complet plană pentru o utilizare optimă a spațiului.
2. Ia-ți piersicile. Așezați-le cu tulpina în jos pe cârpă. Așezați-le întotdeauna la fel de departe și asigurați-vă că nu se ating unul de celălalt (chiar dacă lăsați o mulțime de piersici să se coacă simultan).
3. Acoperiți piersicile. Așezați o a doua pânză de in sau bumbac peste piersici. Asigurați-vă că sunt complet acoperite și înșurubați cârpa de jur împrejur pentru a împiedica aerul proaspăt să ajungă. La urma urmei, încercăm să păstrăm etilena.
4. Acum așteptați în liniște până când piersicile sunt coapte. Coacerea piersicilor cu o cârpă de in sau bumbac poate dura câteva zile, dar va produce fructe mai suculente. Verificați la fiecare 2-3 zile, acordând atenție parfumului și moliciunii. Dacă nu sunt încă suficient de coapte, pur și simplu puneți cârpa înapoi și așteptați încă o zi.
5. Bucurați-vă de piersicile coapte. Dacă piersicile cedează ușor atunci când le atingi și miros minunat de piersici, sunt gata să mănânce! Mănâncă-le imediat sau păstrează-le la frigider dacă vrei să te bucuri mai mult de ele.

sfaturi

• Când aveți de-a face cu piersici, fiți atenți. Piersicile primesc punga foarte ușor. Strângerea și așezarea fermă vor provoca vânătăi care se răspândesc pe toată piersica și vor face ca piersicile să putrezească într-o zi sau două.
• Metodele de mai sus de coacere a piersicilor funcționează și pentru nectarine, caise, kiwi, mango, pere, prune, banane și avocado.