Conţinut

• Ingrediente
• A calca
• Metoda 1 din 2: Coaceți o dovleac spaghetti la cuptor
• Metoda 2 din 2: Încercați variante
• sfaturi
• Necesități

Spaghetti squash este o legumă sănătoasă, cu o aromă ușoară, care este mărunțită în fire de tip spaghetti după gătit. În timp ce există multe modalități de a prepara dovlecei spaghete, coacerea dovlecei vă va oferi o aromă mai bogată și caramelizată. După ce ați copt dovleacul în cuptor, răzuiește-l în fire și serviți dovleacul cu sos sau condimente la alegere.

Ingrediente

• O dovleac spaghetti cu greutatea de la 1 la 1,5 kg
• 15 ml de ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Bun pentru 2 până la 4 porții

A calca

Metoda 1 din 2: Coaceți o dovleac spaghetti la cuptor

1. Așezați un raft în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Reglați raftul cuptorului înainte de a porni cuptorul. Lasa cuptorul sa se preincalzeasca in timp ce tai dovleacul.
   • Dacă preferați dovleacul să aibă o aromă mai caramelizată și prăjită, preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Lăsați dovleacul să se coacă mai puțin timp de cinci până la zece minute, deoarece va găti mai repede.
2. Coaceți dovleceii spaghetti timp de 30 de minute sau până când jumătățile sunt moi. Așezați vasul în cuptor și coaceți jumătățile de dovleac până se termină. Introduceți un cuțit de unt în pulpă pentru a verifica dacă este gătit. Dacă îl puteți pune și scoate cu ușurință, dovleacul este gata. Dacă cuțitul pentru unt este dificil de îndepărtat, coaceți dovleceii încă cinci minute și verificați-l din nou.
   • Jumăturile mari de dovlecei pot dura mai mult de 10 până la 15 minute pentru a găti.
3. Scoateți dovleacul spaghetti din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de cinci până la zece minute. Puneți mănuși de cuptor și scoateți vasul din cuptor când dovleacul spaghetti este complet gătit. Nu sfărâmați dovleacul imediat, deoarece va fi dificil să începeți imediat.
4. Se amestecă sosul în fire sau se condimentează cu condimente înainte de servire. Așezați firele de dovleac spaghetti într-un castron și acoperiți cu sosul sau curryul dvs. preferat. Puteți presăra brânză rasă, ierburi proaspete și un strop de ulei de măsline peste fire, dacă doriți.
   • Încercați dovleceii cu sos de spaghete de casă, sos Alfredo cremos sau sos de arahide.
   • Așezați dovleceii spaghete coapte într-un recipient etanș și păstrați-l la frigider timp de până la o săptămână. Pentru o perioadă mai lungă de depozitare, puteți congela dovleacul și păstrați-l la congelator timp de până la trei luni.

   Bacsis: Pentru a servi firele direct de pe pieile de dovleac, nu le transferați într-un castron. În schimb, condimentați șuvițele în timp ce sunt în coajă și așezați-le pe o farfurie.

   
   

Metoda 2 din 2: Încercați variante

1. Coaceți un dovleac întreg dacă doriți să reduceți timpul de pregătire. Dacă nu doriți să tăiați dovleacul crud tare, coaceți-l mai întâi, astfel încât să puteți tăia dovleacul fiert mai ușor. Puneți găuri în dovleac cu o frigăruie de metal și așezați întregul dovleac pe o tavă de copt. Prăjește-l la 200 ° C timp de 60 până la 70 de minute. Apoi tăiați cu grijă dovleacul moale pe jumătate pe lungime și scoateți semințele.
   • Purtați mănuși de cuptor pentru a răsturna dovleacul la jumătatea timpului de gătit.
   • În timp ce dovleacul este mai ușor de preparat cu această metodă, nu va fi la fel de gustos, deoarece dovleacul este aburit în loc să fie caramelizat.
2. Pentru o metodă hands-off, prăjiți o dovleac întreagă în aragazul lent timp de trei până la patru ore. Țineți dovleacul în poziție pe tăbliță și tăiați cu grijă fante de 1/2 inch. Puneți întreaga dovleac în aragazul lent și puneți capacul. Apoi gătiți dovleceii la setarea maximă timp de trei până la patru ore sau la cel mic timp de șase până la opt ore. Odată ce dovleacul este suficient de moale și rece pentru a fi manipulat, tăiați-l în jumătate pe lungime și scoateți semințele.

   Variație: Dacă doriți să folosiți o oală electrică sub presiune, așezați coșul cu abur în aparat și turnați 250 ml de apă. Așezați dovleacul în coș și închideți capacul. Apoi gătește dovleacul sub presiune ridicată la o temperatură ridicată timp de 20 de minute. Folosiți regulatorul de presiune rapidă și tăiați dovleacul odată ce se răcește suficient pentru a fi manipulat.

   
   
3. Tăiați dovleacul în inele înainte de a coace dacă doriți fire lungi de dovleac. Tăiați dovleceii spaghetti pentru a face inele late de 1 inch. Folosiți o lingură pentru a scoate semințele din inele și așezați inelele pe o tavă căptușită cu folie. Periați inelele cu puțin ulei de măsline și coaceți la 200 ° C timp de 35 până la 40 de minute sau până se înmoaie.
   • Trageți coaja de pe inele cu degetele pentru a separa firele. Apoi, folosiți degetele sau o furculiță pentru a scoate firele lungi.
   • Tăierea dovleacului în inele accelerează și coacerea în comparație cu coacerea dovleacului întreg.

sfaturi

• Alegeți un dovleac greu care să fie ferm la atingere și fără vânătăi sau lacrimi.

Necesități

• Cuțitul bucătarului
• Linguriţă
• Caserola sau vas de copt
• Furculiţă
• Mănuși de cuptor