Presarea ierbii de grâu

Conţinut

Ingrediente
Porțiuni
A calca
Pregătirea ierbii de grâu
Metoda 1 din 3: Cu un mortar
Metoda 2 din 3: Cu un blender
Metoda 3 din 3: Cu un storcător
sfaturi
Avertizări
Necesități

Mulți oameni cred că iarba de grâu este bună pentru digestie, pentru detoxifierea organismului, curățarea ficatului, purificarea sângelui și creșterea producției de hemoglobină. Puteți cumpăra suc de iarbă de grâu gata de consumat la majoritatea magazinelor naturiste, dar îl puteți face și cu ușurință singur - fără ca acesta să vă coste prea mult. Dacă zdrobiți iarba de grâu cu un mortar, aceasta va păstra cea mai mare valoare nutritivă. De asemenea, puteți folosi un blender pentru a face suc de iarbă de grâu, dar apoi clorofila se poate oxida datorită vitezei lamelor, făcându-l puțin mai sănătos. Și, dacă vă permiteți, puteți cumpăra un storcător, dar acestea pot fi destul de scumpe. Dacă doriți să aflați cum să faceți suc de iarbă de grâu în moduri diferite, treceți la Pasul 1 sau începeți imediat cu metoda preferată.

Ingrediente

Iarbă de grâu, aproximativ 115 grame, tăiată în bucăți
500 până la 750 ml de apă
Lămâie

Porțiuni

Aproximativ 2 porții

A calca

Pregătirea ierbii de grâu

Recoltați iarba de grâu tăind-o la aproximativ un centimetru deasupra solului. Folosiți un cuțit sau foarfece curate. Lamele ar trebui să aibă o lungime de aproximativ 8 cm, de obicei la o săptămână după ce ați semănat boabele de grâu. Dacă nu îl crești singur, îl poți cumpăra de la magazinul de produse naturiste sau la unele supermarketuri.
Spălați crengutele sub robinet. Așezați crengutele într-o strecurătoare și lăsați-le rece până la apă călduță pentru a clăti murdăria, insectele și bacteriile.
Tăiați mărunt iarba de grâu cu un cuțit ascuțit. Așezați iarba de grâu pe o tăbliță și tocați-o aproximativ. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât este mai ușor să le striviți în mortar sau în blender pentru a face suc.
Luați cel puțin 115 grame de iarbă de grâu. De asemenea, puteți utiliza mai puțin sau mai mult, dar acest lucru este suficient pentru două porții. Apoi, veți obține o doză sănătoasă din toate proprietățile minunate pe care iarba de grâu le rezervă.

Metoda 1 din 3: Cu un mortar

Așezați suficient lamele de iarbă de grâu în mortar pentru a acoperi fundul. Nu umpleți mortarul mai mult de 1/4. Dacă este prea plin, nu îl puteți măcina corect.
Măcinați lamele. Folosiți pistilul pentru a măcina bine crengutele până când se lipesc împreună și formează o pastă. Se amestecă cu pistilul și se împinge suficient de tare pentru a zdrobi iarba de grâu. Acest lucru durează câteva minute și necesită destul de mult efort, așa că fii pregătit pentru asta.
Adăugați puțină apă. Atâtă apă cât iarba de grâu este suficientă pentru această metodă. Se amestecă apa prin iarba de grâu zdrobită, folosind aceeași mișcare viguroasă descrisă mai sus. Continuați să amestecați până când aveți o pastă fină. Apa vă permite să zdrobiți și mai bine firele de iarbă.
Goliți mortarul într-o pânză de brânză curată. Închideți partea superioară a pânzei, astfel încât să nu poată ieși nicio pastă, dar nu o legați. Astfel puteți stoarce sucul din iarba de grâu.
Strângeți cârpa pentru a scurge sucul într-un pahar curat. Apăsați chiar deasupra bucății de pastă de iarbă de grâu și strângeți-o. Iese un lichid verde strălucitor. Continuați să strângeți până nu mai iese nimic.
Arunca iarba de grâu înapoi în mortar. Repetați procesul până când lamele devin albe, adăugând mai multă apă de fiecare dată pentru a obține o pastă de aceeași consistență.
După ce prima porție de iarbă de grâu devine albă, puteți adăuga niște iarbă de grâu proaspătă la mortar și puteți începe din nou. Continuați să faceți acest lucru până când ați consumat toată iarba de grâu (115 grame). Va dura ceva timp (cel puțin 10-15 minute), dar merită. Este mult mai bine decât să cheltuiți sute de dolari pe un storcător scump.

Metoda 2 din 3: Cu un blender

Puneți 115 grame de iarbă de grâu într-un blender cu 500 până la 750 ml de apă. Dacă doriți suc mai puternic și mai concentrat, nu folosiți mai mult de 500 ml. Dacă nu sunteți încă obișnuiți cu gustul ierbii de grâu sau dacă credeți că este prea puternic, diluați sucul folosind 750 ml de apă. Dacă doriți, puteți înlocui și apa cu suc de portocale sau de nucă de cocos proaspăt stors. Asta îi dă pușcă de iarbă de grâu ceva mai multă aromă.
Măcinați iarba de grâu cu apă pe cea mai înaltă setare. Aproximativ 60 de secunde ar trebui să fie suficiente. Acum aveți un suc verde smarald cu bucăți de pulpă în el.
- Iarba de grâu poate fi prinsă în jurul lamelor blenderului dacă iarba este prea lungă. De obicei, este în regulă și puteți curăța lamele când ați terminat. Asigurați-vă că lamele nu sunt reținute sau că motorul este prea greu. Dacă sunteți îngrijorat de faptul că iarba de grâu vă înfundă blenderul, îndepărtați lamele care o provoacă înainte de a continua.
Agățați o strecurătoare peste un castron de sticlă. Stratul trebuie să aibă găuri fine și nu trebuie să depășească deschiderea bolului.
Așezați o pânză de brânză în strecurătoare. Pânza de brânză ar trebui să fie suficient de mare pentru a atârna peste marginile strecurătorului.
Se toarnă iarba de grâu din blender în pânză de brânză. Majoritatea lichidului va curge prin el fără prea mult efort.
Împingeți pulpa cu o spatulă de cauciuc pentru a scoate și mai mult suc. Acest suc ar trebui, de asemenea, să treacă prin fața de brânză. Continuați să apăsați până când nu mai iese suc.
Strângeți o jumătate de lămâie peste vasul cu suc de iarbă de grâu. Lămâia este o opțiune, dar îmbunătățește aroma ierbii de grâu și face ca sucul să dureze puțin mai mult. Se amestecă cu spatula sau cu o lingură. Acest lucru poate fi deosebit de frumos dacă utilizați apă în loc de suc de fructe în amestec.
Se toarnă din vas în pahare și se bucură. Se servește cu gheață sau din frigider. Cel mai bine este să serviți iarba de grâu în pahare.

Metoda 3 din 3: Cu un storcător

Pregătește-ți iarba de grâu. Tăiați câtă iarbă de grâu doriți. O să-l pui în storcător.
Pregătiți storcătorul. Fiecare centrifugă este diferită, așa că pregătiți-o așa cum specifică producătorul în instrucțiunile de utilizare. Storcatoarele manuale arată ca mașinile de tocat carne și, de obicei, au o manetă pe care trebuie să o întoarceți și un fel de melc care împinge iarba de grâu în jos. Există storcătoare manuale care sunt într-adevăr numai pentru iarba de grâu, așa că, dacă aveți de gând să cheltuiți bani pe o centrifugă, obțineți una electrică care poate stoarce și alte fructe și legume. Este mai ușor cu un storcător electric, dar este mult de lucru să curățați mașina după aceea.
- Dacă cumpărați un storcător electric, cumpărați unul frământă si nu centrifugele, deoarece acesta din urmă nu este potrivit pentru iarba de grâu.
Puneți iarba de grâu în storcător. Cu majoritatea dispozitivelor trebuie să faceți acest lucru încetul cu încetul, așa că nu-l umpleți prea plin sau nu va funcționa. Mașina are probabil un loc în care se colectează sucul și un loc în care rămâne pulpa.
Turnați sucul din blender într-un pahar și bucurați-vă! Acum ați terminat de presat iarba de grâu. În timp ce un storcător poate fi destul de scump, poate adăuga foarte mult la viața ta dacă intenționezi să faci des suc de iarbă de grâu. După ce ai băut sucul delicios, tot ce trebuie să faci este să îți cureți dispozitivul.

sfaturi

De asemenea, puteți strecura sucul din blender turnându-l printr-un ciorap curat de nailon. Înfășurați fitilul în jurul deschiderii blenderului, țineți-l bine în poziție și înclinați blenderul astfel încât sucul să curgă prin ciorap în pahar.
Există mașini speciale pentru presarea ierbii de grâu. Sunt disponibile versiuni manuale și electrice. Dacă aveți de gând să beți multă iarbă de grâu, poate merită să cumpărați un astfel de dispozitiv. Urmați instrucțiunile din manualul de utilizare al dispozitivului.