Mănâncă smochine

Video: The Bride of Christ - Daughter of God - Wisdom Part 1

Conţinut

A calca
Partea 1 din 3: Fapte de bază despre smochine
Partea 2 din 3: Așa mănânci smochine proaspete
Partea 3 din 3: Așa mănânci smochine uscate
Avertizări
Necesități

Smochinele au un gust ușor dulce și un miros dulce minunat. De obicei se consumă uscate, dar smochinele proaspete sunt și ele foarte gustoase. Puteți mânca smochine separat, dar pot fi combinate și cu alte arome și ingrediente. Mai jos puteți citi în diferite moduri în care puteți mânca smochine.

A calca

Partea 1 din 3: Fapte de bază despre smochine

Smochine proaspete și uscate. Smochinele nu suportă frigul și sunt greu de transportat. În zonele mai reci sau iarna, prin urmare, nu veți vedea adesea smochine proaspete, dar smochinele uscate sunt disponibile pe tot parcursul anului în majoritatea supermarketurilor.
- Atât smochinele proaspete, cât și cele uscate sunt sănătoase. Acestea conțin 37 de calorii pe 50 de grame, în medie 1,45 g fibre, 116 mg potasiu (potasiu), 0,06 mg mangan și 0,06 mg vitamină B6.
Mănâncă doar smochine coapte. Mărimea și culoarea precisă a unui smochin copt variază în funcție de soi, dar un smochin copt este întotdeauna fraged. O smochină coaptă cedează atunci când o apăsați și dă un miros puternic și dulce.
- Nu mâncați smochine tari sau smochine cu fisuri adânci sau pete inestetice. Cel mai bine este să mănânci un smochin cu câteva zgârieturi mici, deoarece acest lucru nu va afecta gustul sau calitatea fructelor.
- De asemenea, nu mâncați smochine dacă credeți că au mucegai sau smochine cu miros acru sau putrezit.
- Culoarea smochinului copt poate varia de la verde, maro și galben la violet închis.
- Mâncați întotdeauna cât mai proaspăt posibil. Odată recoltate, smochinele se vor păstra la frigider timp de 2-3 zile, dar se vor strica repede după aceea.
Curățați smochinele proaspete înainte de a le mânca. Clătește smochinele cu apă rece și apoi usucă-le cu grijă cu hârtie de bucătărie curată.
- Deoarece smochinele sunt atât de delicate, nu trebuie să le curățați niciodată cu o perie de legume. Ștergeți ușor orice murdărie cu degetele.
- În timp ce spălați smochinele, puteți răsuci ușor tulpinile cu degetele.
Îndepărtați eventualele cristale de zahăr de pe smochine. Faceți acest lucru stropind smochinele cu puțină apă (o linguriță pentru o jumătate de cană de smochine) și punându-le în cuptorul cu microunde la cea mai înaltă setare timp de un minut.
- Smochinele coapte secretă adesea un tip de sirop de zahăr care cristalizează la exterior. Smochinele cu astfel de cristale sunt încă perfect comestibile, dar le puteți îndepărta pentru față și pentru o textură mai fină.

Partea 2 din 3: Așa mănânci smochine proaspete

Mănâncă smochinul întreg. Smochinele au un gust ușor dulce și le poți mânca întregi proaspete.
- Pielea unui smochin este, de asemenea, comestibilă. Nu trebuie să curățați un smochin înainte de a mânca. Tot ce trebuie să faceți este să scoateți tulpina și apoi puteți mânca smochinul cu pielea și tot.
- Dacă nu vă place textura pielii, o puteți dezlipi înainte de a mânca smochinul. Mai întâi scoateți tulpina și apoi îndepărtați cu grijă pielea cu degetele. Începeți de sus în gaura unde a fost tulpina.
- De asemenea, puteți mânca doar partea interioară fără a curăța smochinul, pur și simplu tăind-o în jumătate. Țineți ușor smochinul într-o mână și tăiați-l în jumătate pe lungime cu un cuțit ascuțit. În acest fel, puteți mânca dulceața înăuntru imediat, iar gustul devine chiar mai bun.
Serviți smochine cu un tip de brânză acră. O modalitate clasică de servire a smochinelor proaspete este crudă cu puțină brânză moale sau alte produse lactate întinse deasupra. Produsul lactat trebuie să fie dulce sau acru și nu sărat sau picant.
- Tăiați smochinele în jumătate și puneți o lingură de cremă moale de brânză pe fiecare jumătate. Puteți folosi fie crema de brânză pură, fie crema de brânză aromată. Aceasta este o gustare delicioasă sau aperitiv.
- Topiți o bucată de brânză albastră în smochină. Scoateți tulpinile și faceți o mică intersecție (în formă de "x") în partea de sus a smochinului cu un cuțit. Puneți niște brânză albastră în deschidere și puneți smochinele în cuptor la aproximativ 200 de grade timp de 10 minute.
- Gustul smochinelor se potrivește foarte bine și cu produsele lactate puțin grase, cum ar fi mascarpone sau crème fraîche.
Braconează smochinele. Puteți brăca smochine pe aragaz sau într-un așa-numit aragaz lent. Utilizați aproximativ jumătate de litru (500 ml) de apă pentru fiecare 8 smochine.
- În loc de apă, poți bracona smochinele în vin fortificat sau în vin gătit cu condimente precum scorțișoară, cuișoare și anason. De asemenea, puteți folosi suc de fructe sau oțet cu o aromă precum oțetul balsamic.
- Lăsați smochinele să fiarbă la foc foarte mic timp de 10 până la 15 minute.
- Gatiti smochinele la foc mic in aragazul lent timp de 23 de ore.
- Puteți mânca smochine pocate cu iaurt, produse lactate cremoase sau înghețată.
Păstrează smochinele. Se amestecă 450 g smochine tocate cu 115 g zahăr într-o cratiță. Lăsați amestecul să fiarbă la foc foarte mic timp de o jumătate de oră până când devine gros și vâscos.
Folosiți smochine în produse de patiserie. Puteți folosi smochinele ca ingredient în pâine, prăjituri, cupcakes și alte produse de patiserie pe bază de făină.
- Combina smochinele cu alte fructe. De exemplu, puteți adăuga smochine tocate la rețeta preferată de mărunțire a mărului de la cuptor sau la rețetele de prăjituri sau deserturi care conțin zmeură, lămâie sau portocală.
- Folosește smochinele ca ingredient principal. În loc să combinați smochinele cu alte fructe, puteți face și produse de patiserie cu smochine ca ingredient principal. De exemplu, puteți coace un tort cu smochine sau puteți adăuga smochine tocate în aluatul unui tort obișnuit sau, de exemplu, un tort cu iaurt.
- Folosiți smochinele ca garnitură. Smochinele înjumătățite sau împărțite fac o garnitură șic pentru un tort sau desert. Smochinele arată deosebit de frumoase pe o prăjitură acoperită cu un strat de glazură groasă, cremoasă, făcută cu cremă de brânză, de exemplu, sau pe prăjituri care conțin migdale sau alte tipuri de nuci.

Partea 3 din 3: Așa mănânci smochine uscate

Așa, direct din cutie. Puteți mânca smochine uscate singur, la fel ca stafidele sau alte fructe tropicale uscate. În acest fel smochinele sunt o gustare simplă și sănătoasă.
Lasă smochinele să se înmoaie. Dacă folosiți smochine uscate într-o rețetă, poate doriți să le înmuiați mai întâi pentru a le face mai mari și mai suculente.
- De asemenea, smochinele uscate le puteți înmuia peste noapte în apă sau suc.
- Dacă doriți ca smochinele să absoarbă și mai multă apă, le puteți fierbe câteva minute în apă sau suc de fructe.
- Când umflați sau fierbeți smochinele, folosiți suficient lichid încât smochinele să fie doar acoperite.
Folosiți smochine uscate pentru coacere. Puteți adăuga atât smochine uscate, cât și înmuiate la multe rețete de copt.
- Smochinele se descurcă deosebit de bine în rețetele de pâine, prăjituri, brioșe și biscuiți și mai puțin bine în prăjiturile deschise, cum ar fi flanele sau produsele de patiserie. Puteți amesteca smochinele uscate în aluat înainte de a pune coacerea în cuptor.
- Folosiți smochine în locul altor fructe uscate. În loc să coaceți prăjituri cu fulgi de ovăz cu stafide, puteți coace prăjituri cu fulgi de ovăz cu smochine. Sau, în loc să folosiți cireșe confiate, amestecați smochine uscate în aluatul de tort.
Adăugați smochine în fulgi de ovăz sau în alte terci. Sau presărați niște smochine uscate peste musli sau fulgi de porumb. Smochinele oferă micului dejun un impuls frumos de gust dulce.
Adăugați câteva smochine la iaurt sau quark. Pentru micul dejun sau prânz ușor, încercați iaurt sau brânză de vaci cu o mână de smochine uscate. Aroma smochinelor se împerechează surprinzător de bine cu aceste produse lactate cremoase.

Avertizări

Dacă ați avut vreodată boli renale severe, întrebați-vă medicul dacă puteți mânca smochine. Smochinele conțin oxalați, o substanță naturală care poate fi dăunătoare atunci când este depozitată în sânge. În mod normal, rinichii vă permit oxalaților să vă părăsească corpul, dar rinichii nesănătoși nu pot.