Faceți biscuiți nefiți - Sfaturi

Video: Fursecuri lămâi cu umplutură de nucă

Conţinut

Resurse
Pași
Sfat
De ce ai nevoie

Biscuiții nepătiți sunt o gustare grozavă pe care o puteți face fără a folosi cuptorul. Biscuiții la cuptor sunt la fel de variați ca prăjiturile la cuptor standard. Citiți mai departe dacă sunteți interesat să aflați câteva rețete de prăjituri care vă pot satisface pofta dulce.

Resurse

Ingrediente de bază fără biscuiți

Faceți 12 biscuiți

2 cani (400 g) de zahăr
1 cană (220 ml) de lapte (sau un înlocuitor de lapte)
½ cană (120 g pe bucată) de unt
1/4 - 1/3 cană (30 - 40 g) praf de cacao
3 cani (420 g) de ovăz instant
1 ceașcă de ciocolată (opțional)

Materii prime pentru prepararea biscuiților fără coacerea untului de arahide

Faceți 12 biscuiți

2 cani (400 g) de zahăr
½ cană (120 ml) de lapte
½ cană (120 g) unt
4 linguri praf de cacao
Vârf de cuțit de sare
½ cană (120 g) de unt de arahide neted
2 linguri extract de vanilie
3 cani (420 g) de ovăz instant

Ingrediente biscuiți vegani, fără alune și gluten

Faceți 12 fursecuri pătrate de 4cm2

2 linguri ulei de cocos
2 linguri de lapte de migdale, lapte de soia sau alt lapte non-animal
1/4 cană (40 g) zahăr de palmier sau zahăr brun
2 lingurițe - 1 lingură de extract de vanilie
1/4 linguriță sare
3/4 cană (100 g) de fulgi de ovăz (fără gluten) sau ovăz măcinat fin
3/4 cană (100 g) de pudră de migdale
1/4 cană zahăr măcinat
1/3 până la 1/3 cană (60 - 90 g) de ciocolată vegetală sau ciocolată neagră

Pași

Metoda 1 din 3: Faceți biscuiți de bază ne-coapte

Așezați șabloanele în tava de copt. Aceste cookie-uri nu necesită coacere, dar veți avea în continuare nevoie de un container pentru a plasa cookie-urile. Puteți pune, de asemenea, căptușeala pentru cupcake în forma de tort. Fiecare cană de hârtie căptușită pentru cupcake conține o linguriță de făină.
- Ar trebui să așezați tava de copt în frigider în timp ce pregătiți aluatul. Acest lucru va răci tava și cookie-ul se va întări mai repede.
Adăugați zahăr, unt, lapte și praf de cacao într-o cratiță. Folosiți o lingură sau o spatulă pentru a amesteca toate ingredientele. Asigurați-vă că tocați bine untul înainte de al pune în oală pentru a se topi mai repede.
- Dacă sunteți intolerant la lactos, luați în considerare laptele de migdale, laptele de cocos, laptele de soia sau laptele fără lactoză.
- Adăugați 1/4 linguriță sare pentru a reduce dulceața. Sarea ajută și la îmbogățirea altor arome. Puteți adăuga sare în oală înainte ca untul să se topească și să amestecați bine.
Porniți aragazul și lăsați-l să se încălzească. Amestecați aluatul în mod repetat pentru a preveni arderea și așteptați până când untul se topește. Acest proces durează aproximativ 3-4 minute.
Când aluatul începe să fiarbă, scoateți oala din aragaz și adăugați ovăzul. Nu uitați să folosiți ovăz instant. Se amestecă ovăzul cu o lingură sau o spatulă. Continuă să amesteci până când ovăzul este bine amestecat.
Folosiți o lingură pentru a așeza pulberea pe hârtia de ceară. Scoateți fiecare lingură de făină și puneți-o pe hârtia pergament în cercuri. Dacă doriți, puteți netezi tortul apăsând pe spatele lingurii în jos fiecare aluat.
- Încercați să stoarceți niște biscuiți rotunzi. Rulați mai întâi aluatul în bile mici, apoi rulați aluatul într-un castron cu nucă de cocos rasă, alune zdrobite sau praf de cacao.
Încercați să adăugați ingrediente în partea de sus a cookie-ului. De asemenea, puteți presăra ciocolată topită sau sos de caramel deasupra.
Dați la frigider tava timp de aproximativ 30 de minute. Dacă nu aveți mult timp, puteți pune cookie-urile în congelator timp de aproximativ 15 minute.
Bucurați-vă când biscuiții s-au întărit. Dacă puneți cookie-ul prea curând, acesta va începe să se topească și să se dezintegreze. publicitate

Metoda 2 din 3: Faceți fursecuri cu unt de arahide

Așezați hârtie pergament în tava de copt. Așezați tava de copt în frigider în timp ce gătiți aluatul. Aceasta va răci tava și va permite tortului să înghețe mai repede.
Amestecați zahărul, laptele, untul, pudra de cacao și sarea într-o cratiță. Se amestecă toate ingredientele cu o lingură sau o spatulă. Ar trebui să faceți untul în bucăți mici, astfel încât untul să curgă mai repede în următorii pași.
- Dacă aveți intoleranță la lactoză, încercați lapte de migdale, lapte de cocos sau lapte fără lactoză în loc de lapte obișnuit.
- Dacă nu-ți place untul de arahide, poți face o prăjitură de alune cu ciocolată. Începeți prin reducerea prafului de cacao la 2 linguri. De asemenea, puteți folosi ciocolată cu alune pentru a o presara peste tort în loc de unt de arahide în pasul următor.
Porniți aragazul și fierbeți amestecul timp de 1 minut. Acest pas va ajuta la dizolvarea zahărului. La final vei avea un amestec lichid.
Adăugați unt de arahide, vanilie și ovăz în oală. Puneți focul la un nivel mediu și puneți restul ingredientelor în cratiță. Se amestecă continuu până ce ovăzul este bine amestecat.
- Dacă doriți să faceți o prăjitură cu alune de ciocolată, utilizați 1 cană (250 de grame) de ciocolată cu alune în loc de unt de arahide.
Scoateți oala din aragaz. Odată ce toate ingredientele sunt amestecate, scoateți oala din aragaz și așezați-o pe o suprafață rezistentă la căldură.
Scoateți fiecare lingură de făină și așezați-o pe șabloane. Veți avea fiecare tort de porc. Dacă doriți, puteți apăsa partea din spate a lingurii în jos pe tort pentru a o aplatiza.
- De asemenea, puteți rula aluatul în bile mici, apoi rulați-l într-un castron cu nucă de cocos rasă, alune zdrobite sau praf de cacao.
Luați în considerare adăugarea de ingrediente la tort. Puteți presăra ciocolată topită sau sos de caramel peste biscuiți pentru o aromă mai delicioasă.
Așezați tava în frigider cel puțin o jumătate de oră sau în congelator pentru aproximativ 15 minute.
Bucurați-vă de cookie-uri când sunt reci și tari. Dacă îl scoți prea curând, tortul ar putea să se întindă. publicitate

Metoda 3 din 3: Faceți fursecuri vegane, fără unt de arahide și gluten

Topiți uleiul de cocos într-o cratiță la foc mic. Uleiul de cocos este de obicei solid, deci trebuie să îl încălziți pentru a se topi.
Se toarnă laptele de migdale, zahărul de cocos, vanilia într-o cratiță și se amestecă cu o lingură sau o spatulă. Puneți focul la mediu și amestecați amestecul. De asemenea, puteți folosi zahăr brun în loc de zahăr din nucă de cocos. Dacă nu vă place aroma de migdale, încercați laptele de soia, laptele de cocos sau laptele fără lactoză.
Se amestecă fulgi de ovăz, zahăr purificat și sare. În cele din urmă, amestecul ar trebui să aibă o textură solidă și omogenă. Dacă vi se pare că aluatul este prea pufos, puteți adăuga mai mult ovăz sau făină de migdale. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați niște ulei de cocos sau lapte. Nu uitați, totuși, că prăjitura se va întări la frigider, așa că nu adăugați prea multă făină.
Scoateți oala din aragaz și adăugați chipsurile de ciocolată. Puteți folosi și ciocolată solidă. Asigurați-vă că utilizați lapte vegan sau non-animal. Adăugați chipsurile de ciocolată în aluat și amestecați bine.
Dacă nu vă place să mâncați dulci, ar trebui să folosiți ciocolată neagră pentru vegetarieni. Acest lucru nu va fi prea dulce.
Așezați hârtie pergament în tava de copt. Veți întinde aluatul peste tavă, deci ar putea fi o idee bună să folosiți bandă pentru a fixa hârtia pergament pe foaia de copt. În acest fel, șabloanele nu se vor mișca în timpul operației.
Scoateți aluatul pe hârtia pergament și apăsați-l într-un dreptunghi. Ar trebui să faceți tortul să măsoare 18x 20 cm și aproximativ 1,5 cm grosime. Folosiți un deget pentru a aplatiza marginile tortului.
Așezați tava de tort în frigider și așteptați până când aluatul s-a întărit. Acest lucru ar trebui să dureze cel puțin 30 de minute. Dacă doriți mai repede, puteți pune tava în congelator pentru aproximativ 15 minute.
Tăiați aluatul în pătrate de aproximativ 4 cm și serviți. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia aluatul. publicitate

Sfat

Dacă aveți alergie la lactate, încercați laptele de migdale, laptele de cocos, laptele de soia sau laptele fără lactoză. Ați putea încerca și margarină sau unt de cocos.
Dacă sunteți alergic la arahide, încercați în schimb alte unturi de nuci, cum ar fi untul de alune sau untul de migdale.
Încercați să folosiți lingura de înghețată în locul lingurii obișnuite. Cupa de înghețată poate face mai ușor să scoateți aluatul pe tavă.
Folosiți cereale în loc de ovăz. Dacă nu-ți place ovăzul, poți folosi cerealele preferate în tort. Încercați cereale precum granola, tărâțe sau fulgi de porumb.
De asemenea, puteți folosi migdale sau orice fel de nuci sau puteți folosi orz.
Dacă nu aveți șabloane, puteți pulveriza ulei de gătit antiaderent pe tavă.