Mănâncă brânză Brie - Sfaturi

Conţinut

Pași
Sfat
Avertizare

Brânza Brie provine din regiunea Seine-et-Marne din Franța, cunoscută anterior ca „Brie”. Brânza este de culoare deschisă, de obicei într-o crustă albă comestibilă și poate avea un ușor gri sub piele. Brie perene are un gust puternic și o coajă crocantă.Iată câteva sfaturi pentru a savura această delicioasă brânză sărată.

Pași

Metoda 1 din 3: Mănâncă brânză Brie în modul potrivit

Dacă mergi la o petrecere, mănâncă brânză tăiată. Va fi dificil să scoateți brânza în interior, astfel încât să puteți mânca și coaja. Dacă nu-ți place crusta exterioară crocantă (ca și cum nu-ți plac marginile sandvișului tău), taie-o într-un unghi pentru a obține mai multă brânză „înăuntru”.
- Dacă ați mâncat vreodată o cochilie și ați găsit un gust oribil, este posibil să fi mâncat brânză putredă. Coaja brânzei delicioase ar trebui să fie puțin crocantă, puțin amară, dar nu prea separată de brânza din interior. Dacă nu l-ai mai încercat niciodată, ar trebui să mănânci o dată crusta de brânză Brie. Această coajă este complet comestibilă.
- Aici, când vine vorba de „tăiere”, înseamnă că brânza este tăiată în bucăți ca niște bucăți mici de tort, nu felii subțiri ca slănina.
Mănâncă brânză cu fructe, nuci și pâine. Brânza Brie este delicioasă când se consumă fără și chiar mai delicioasă dacă este combinată cu puterea altor feluri de mâncare delicioase. Puteți mânca brânză cu:
- Mere sau pere
- Gem de smochine sau cireșe sau miere
- paine frantuzeasca
- Gem de migdale sau nuci
- Biscuiti albi
  - Desigur, puteți mânca brânză în orice fel doriți. În partea 3, brânza va fi folosită ca ingredient în rețete și nu doar ca gustare.
Combinați cu băuturi. Brie merge bine cu șampanie și, de asemenea, merge bine cu câteva vinuri și beri. Vinurile foarte acide se potrivesc bine cu brânza Brie, în timp ce berea robustă (de exemplu, berea Stout) completează și aroma acestei brânzeturi.
- Brânzeturile moi, cum ar fi Brie, sunt de obicei împerecheate cu vinurile uscate Riesling, Marsanne sau Viognier. Vinurile roșii ușoare (cum ar fi Pinot Noir) cu o aromă delicată și bogată se potrivesc, de asemenea, cu contrastul dulce al brânzei Brie.
- Dacă nu doriți să mâncați brânză Brie cu alcool, puteți combina cu suc de mere sau sucuri similare, cu cât este mai ușor gustul, cu atât mai răcoritor, cu atât mai bine.
Fiți conștienți de brânzeturile care sunt răsfățate. Brie durează de obicei doar două săptămâni. Iată câteva sfaturi de care trebuie să ții cont atunci când mănânci brânză:
- Unripe Brie este greu la atingere. Exteriorul trebuie să fie ferm, interiorul să fie ușor elastic.
  - Notă: Brie va opri fermentarea atunci când este tăiată. Brânzeturile tăiate nu vor mai fermenta.
- Brie prea gătit va fi moale și apos.
- Brie poate învineți ca merele dacă este manipulată necorespunzător. Pe brânză pot apărea pete maronii și au gust de amoniac.
- Brânza tăiată poate fi păstrată câteva zile, apoi aruncată. Brânza va fi irosită dacă uitați să mâncați.
publicitate

Metoda 2 din 3: Puneți brânza Brie pe masă

Se readuce brânza la temperatura camerei. Acest lucru va oferi brânzei cel mai bun gust și va reduce gustul rezidual de amoniac. Prieten Mai Încălziți brânza rapid în cuptor sau cuptor cu microunde pentru a înmuia și a lipi brânza din interior.
Tăiați în bucăți, cum ar fi felii de pizza sau felii rotunde. Dacă alegeți prima opțiune, puteți așeza brânza pe o farfurie cu niște struguri și biscuiți (cu un cuțit de brânză). Dacă alegeți ultima opțiune, ar trebui să tăiați cercul de sus. Această slujbă poate fi un pic intimidantă (dacă sunteți doar un vizitator de acasă).
- Vizitatorii casei dvs. ar putea, de asemenea, să aibă dificultăți în tăierea brânzei. Cel mai bine este să tăiați mai întâi brânza în bucăți pentru confort.
Mănâncă brânză cu fructe, prăjituri, nuci sau pâine. Așa cum am menționat mai sus, există multe alte feluri de mâncare delicioase care nu sunt prea extravagante și nu-și iau timp să se pregătească, care pot fi consumate cu brânză Brie.
- Mâncărurile delicioase care pot fi împerecheate cu brânza Brie sunt măr, pere, gem de smochine sau gem de vișine, miere, pâine franceză, gem de migdale sau nuci, biscuiți albi.
publicitate

Metoda 3 din 3: Folosiți ca ingredient brânza Brie

La grătar cu brânză Brie. Există multe metode alternative de coacere a brânzei Brie. De exemplu, puteți coace brânză Brie cu afine pentru o gustare dulce, cremoasă și de vară. Mult noroc când coaceți brânză!
Realizarea Brie en Croute. Aceasta este o brânză rotundă feliată, cu un tort Phyllo pufos, întindeți un strat de ou și coaceți până se rumenesc. Tortul vine într-o varietate de alte variante, cum ar fi prăjirea cu zmeură, împrăștierea gemului peste brânza Brie sau stropirea nucilor pe brânză. Acest tort este ușor de făcut și încă delicios.
Încercați să preparați somon umplut cu brânză. Ce mai bun decât un somon la grătar umplut cu brânză Brie cremoasă, răcită cu chili, ceapă și nuci de pin? Brânza Brie nu trebuie consumată cu gem dulce sau fructe, ci poate fi folosită într-un fel de mâncare sărată.
Încercați să preparați spaghete Pesto din brânză Brie. Acesta este un fel de mâncare care face întâlnirile intime mai plăcute sau vă puteți face propria gustare. Asigurați-vă că pregătiți prăjituri și covrigei în plus.
Puneți brânză pe un sandviș. Puteți amesteca brânza Brie cu niște slănină, unt, șuncă, muștar, sos Marinara, busuioc, afine și ciuperci (practic, brânza Brie se potrivește bine cu Tot) pentru a face sandvișuri delicioase. Sau puteți face un sandviș cu brânză la grătar.
Vino cu propria ta rețetă. Odată ce ați învățat magia brânzei Brie, puteți veni cu o modalitate de a folosi brânza în alte feluri de mâncare, cum ar fi burgerii, de a face cartofii prăjiți mai clasici sau măcar să o consumați înainte de brânză. rupt. publicitate

Sfat

O altă rețetă este să înfășurați brânza Brie în folie și apoi să coaceți în cuptor până când brânza din interior este moale și caldă. Acest lucru facilitează împrăștierea brânzei pe pâine și biscuiți și contrastează frumos cu fructele reci servite.
Conținutul de grăsimi din brânză este supraestimat de majoritatea consumatorilor. Etichetele produselor indică de obicei un procent din conținutul de grăsime pe baza brânzei uscate. Deoarece Brie este de aproximativ 40% apă, trebuie să multiplicați procentajul cu 0,6 pentru a obține o estimare mai realistă.
Mănâncă în interior coji de brânză cu brânză moale. Trebuie să apreciați și exteriorul brânzei Brie.
Noua brie are de obicei o textură mai moale. Brie peren este mai crocant și are o aromă mai puternică.
Dacă trebuie să tăiați singur brânza, nu schimbați forma și aspectul restului. Cel mai bine este să tăiați o bucată subțire de brânză din coajă din interior. În acest fel, veți evita să lăsați brânzeturile în urmă pentru alții.
Reîncălzirea brânzei nu este ca stilul francez. Brânza în sine este deja foarte delicioasă.
Deși este posibil să consumați brânză, nu ar trebui să faceți acest lucru dacă proprietarul are pâine sau prăjituri. Ar trebui să mănânci brânza cu tortul.

Avertizare

Datorită riscului (deși foarte mic) de infecție cu Listeria, femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce brânză din lapte nepasteurizat. Acest tip de brânză are un gust mai bun, dar este mai puțin importat. De obicei, persoana care dorește să mănânce va cumpăra el însuși brânză.