Cum se taie legumele în fâșii

Video: Ian x Azteca - BAG UN BLUNT (Official Video)

Conţinut

Metoda 2 din 3: felierea cepei cu un cuțit
Metoda 3 din 3: Utilizarea unui tocător
De ce ai nevoie

1 Spălați-vă cuțitul, scândura și legumele. Spălați cuțitul și masa de tăiat cu apă fierbinte și detergent, clătiți bine cu apă curată pentru a clăti orice reziduuri. Legumele nu trebuie spălate cu săpun, dar cel mai bine este să le spălați bine sub apă fierbinte și să le frecați cu o perie sau o cârpă.

Folosiți un cuțit ascuțit, fără zimțare. Un cuțit de sculptură este, de asemenea, bun pentru tocat legume. Este foarte important să folosiți un cuțit ascuțit - numai atunci veți obține o paie bună, chiar uniformă.

2 Curățați legumele dacă este necesar. Cartofii și morcovii sunt adesea curățați de coajă înainte de a fi tăiați în benzi. Totuși, totul depinde de tine și de modul în care le vei mânca. Dacă nu doriți să curățați cartofii, eliminați cel puțin toți „ochii” (mugurii) din coajă.

Folosiți un cojitor de legume sau un cuțit de legume pentru a curăța legumele.

3 Tăiați legumele în bucăți dreptunghiulare. Tăiați piciorul și orice exces, dacă este necesar. Tăiați părțile laterale, astfel încât să obțineți ceva de genul unei cărămizi. De asemenea, puteți tăia toate părțile rămase în fâșii și adăugați la masa totală de legume tocate.

Acest lucru este deosebit de important pentru cartofi, dovlecei și dovleac.

4 Tăiați legumele în bucăți de 5-8 cm. Dacă aveți de gând să mâncați legume crude, le puteți face puțin mai mult, dar dacă aveți de gând să le gătiți, atunci lungimea ideală este de 5-8 cm. Nu este necesar ca toate bucățile să aibă aceeași lungime, doar incearca sa tai leguma uniform.

Principala regulă atunci când tăiați legumele în benzi este să tăiați astfel încât piesa să se potrivească confortabil în gură, cu toate acestea, dacă doriți, o puteți tăia în bucăți mai lungi.

5 Tăiați leguma la lungime. Se recomandă ca grosimea feliilor să fie cuprinsă între 0,3 și 0,15 cm atunci când tăiați în benzi. Folosiți articulațiile pentru a evita tăierea dvs. și urmăriți grosimea feliilor.

Aveți grijă să nu vă tăiați.

6 Luați 2-3 bucăți și tăiați-le. Luați câteva dintre bucățile pe care tocmai le-ați tăiat și așezați una peste alta. După aceea, tăiați astfel încât să obțineți benzi cu o grosime de 0,3 cm până la 0,15 cm. Sarcina dvs. principală este să tăiați astfel încât toate piesele să aibă aproximativ aceeași dimensiune.

Metoda 2 din 3: felierea cepei cu un cuțit

1 Tăiați vârful și coada. Vârful și coloana vertebrală nu sunt necesare atunci când tăiați în benzi, așa că nu ezitați să le tăiați și să le aruncați. De asemenea, dacă este necesar, îndepărtați stratul superior dacă nu vi se pare suficient de proaspăt.
- Ceapa este, în general, mai tare decât alte legume, așa că asigurați-vă că cuțitul este suficient de ascuțit înainte de a tăia ceapa. Este mult mai dificil să tăiați ceapa cu un cuțit plictisitor.
- Asigurați-vă că ați tăiat bine vârful și coloana vertebrală.
2 Tăiați ceapa în jumătate. De obicei, ceapa are aproximativ lungimea pe care trebuie să o tăiați în benzi. Nu este nevoie să tocați ceapa pentru a face o cărămidă. Tăiați doar ceapa în jumătate.
3 Începeți să tăiați în diagonală spre centrul cepei. Așezați jumătatea cepei, tăiați-o, tăiați-o într-un unghi față de centru, asigurându-vă că toate bucățile au aceeași grosime. Când ajungeți la mijloc, cuțitul ar trebui să fie aproximativ perpendicular pe scândură. Întoarceți sfertul rămas al cepei pe cealaltă parte și continuați să tocați.
- Faceți același lucru pentru cealaltă jumătate.

Metoda 3 din 3: Utilizarea unui tocător

1 Așezați tocătorul pe o suprafață plană. Unele răzătoare au un recipient în care cad bucățile de legume rase. Dacă nu există un astfel de recipient, atunci asigurați-vă că puneți ceva în care vor cădea legumele rase. Așezați tocătorul pe o scândură sau pur și simplu deasupra unei mese. Asigurați-vă că răzătoarea nu alunecă când radeți legumele.
2 Selectați lama dorită și setați grosimea. Diferite modele de tocătoare pot avea opțiuni de lamă diferite. Dacă răzătoarea dvs. are mai multe lame, alegeți-o pe cea care vi se potrivește cel mai bine. Dacă răzătoarea vă permite să reglați grosimea pieselor, atunci setați lama în poziția dorită.
- Dacă nu sunteți sigur cum vor fi tăiate lamele, luați o legumă și încercați toate opțiunile, astfel încât să puteți înțelege mai bine ce lamă să utilizați.
- De asemenea, puteți verifica diferite opțiuni de grosime pentru a găsi cea mai potrivită.
- Lamele tocătorului sunt foarte ascuțite, deci fiți foarte atenți.
- Foarte des, tocătoarele permit nu numai schimbarea grosimii elementelor tăiate, ci și alegerea unui model sau textură - acest lucru este, de asemenea, important de reținut. Dacă doriți o paie simplă și aveți o lamă de vafe, este puțin probabil să obțineți ceea ce aveți nevoie.
3 Tăiați fructele sau legumele în bucăți mici. Majoritatea tocătorilor nu pot conține un castravete întreg, cartof sau ceapă. Dacă leguma pe care o veți toca pare prea mare pentru o tocătoare, atunci tocați-o în câteva bucăți mai mici.
4 Fixați fructele sau legumele în suport. Majoritatea tocătorilor au o protecție pentru mână, dar nu întotdeauna. Aveți grijă de siguranța mâinilor dvs. înainte de a freca legumele. Fiți deosebit de atenți cu degetele, deoarece acestea vor fi foarte aproape de lamă.
- Chiar și atunci când utilizați protecție specială pentru mâini, vă puteți tăia accidental, așa că lucrați cu tocătorul cu mare atenție și urmăriți-vă degetele.
5 Mutați fructele sau legumele înainte și înapoi pentru a le răci rapid. Tocătoarele funcționează cel mai bine atunci când le lucrați rapid, motiv pentru care sunt atât de ascuțite. Cu toate acestea, nu frecați prea repede, deoarece acest lucru poate fi periculos.
- Urmăriți unde cad piesele - nu ar trebui să se prindă în lamă, deoarece acest lucru poate cauza probleme.
- Țineți ferm mâna de protecție atunci când frecați legume sau fructe.