Conţinut

• Sfat
• Avertizare

Tăiați cartofii dulci în bucăți uniforme. Cel mai important, feliile de cartof tăiate ar trebui să fie de dimensiuni egale. Deci, cartofii noi sunt coapte uniform.

• Tăierea în triunghiuri groase este o tăiere populară de cartof, dar o puteți tăia în orice formă doriți. Mulți oameni adoră cartoful dulce copt în formă de băț.
• Bucățile de cartofi tăiați în cuburi mici vor avea o aromă mai puternică de caramel din cauza suprafeței mai mari expuse la căldură. Cartofii dulci tăiați triunghiular vor fi crocanți dacă sunt fierți mai mult timp la foc mai mic.

Se toarnă bucățile de cartofi într-un castron mare și se presară condimente. Condimentele adăugate vă vor ajuta să accentuați dulceața și deliciul cartofului dulce.

• Dacă doriți să evidențiați dulceața cartofilor dulci, puteți presăra puțină pudră de scorțișoară sau boabe de piper jamaican, adăugați coajă de portocală și suc de portocală (cantitate de 4 porții). Puteți adăuga chiar miere, zahăr brun, sos de chili dulce-acrișor sau altele asemenea, dar trebuie să setați temperatura puțin mai jos și să verificați mai des pentru a vă asigura că zahărul nu arde.
• Dacă doriți să îmbunătățiți gustul delicios al cartofilor dulci, adăugați un cățel de usturoi zdrobit și 1 linguriță de cimbru și amestec de rozmarin.

Presărați ulei peste cartofii dulci condimentați. Se amestecă bine, astfel încât uleiul să acopere toate bucățile de cartof. Astfel, suprafața cartofului va fi frumos aurie după coacere.

Presară condimente! Nu trebuie întotdeauna să marinezi condimentele înainte de coacere. Condimentele proaspete și mai ușoare pot fi presărate după ce au fost procesate. De exemplu:

• 1 lingură (16 grame) de oțet balsamic (sau sos de salată) și sare și piper, condimentate chiar înainte de servire.
• Pătrunjel sau busuioc tocat, ardei iute și puțin suc de lămâie stropit deasupra.

Îndepărtați cartoful în mod repetat cu un cuțit sau o furculiță. Acest lucru va facilita evacuarea aburului în timpul gătitului și va asigura că tuberculii nu se rup.

Selectați o tavă de copt și așezați folie în ea. Dacă aveți o tigaie antiaderentă de înaltă calitate sau o tigaie din metal, bine.

• Cartofii dulci conțin mult zahăr și apă, ceea ce le face ușor să se lipească de o tavă neacoperită.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Cartofii dulci pot rezista la multe niveluri de căldură diferite, așa că, dacă coaceți un alt fel de mâncare, îi puteți găti la orice nivel de căldură, nu uitați să reglați timpul de coacere.

Așezați cartoful dulce pe tava de copt și introduceți-l în cuptor. La 180 ° C, puteți coace timp de 1 oră. Verificați cartofii după ce ați fost coapte timp de 45 de minute. Îndepărtați un cartof dulce cu o furculiță; Dacă intri cu ușurință într-un cartof, acesta este copt.

Scoateți cartoful dulce din cuptor și bucurați-vă. Cartofii dulci prăjiți întregi pot fi serviți ca cartofii copți, doar tăiați cartofii în jumătate, întindeți cu puțin unt și sare și piper. Puteți, de asemenea, să curățați cartofii (când se răcește), să-i zdrobiți și să presărați condimente.

• Pentru a crește dulceața piureului de cartofi dulci, încercați să adăugați un vârf de zahăr brun și praf de scorțișoară și adăugați puțin unt. Acest lucru face ca piureul de cartof dulce să fie o garnitură delicioasă.

publicitate

Sfat

• Dacă doriți să faceți cartoful dulce rapid și ușor, încercați să-l folosiți cu microunde.
• Puteți rade fibrele de cartof dulce și le puteți coace pentru a face tăiței de cartofi dulci.
• Cartofii dulci sunt foarte nutritivi. Adăugați cartofi dulci în dieta dvs. pentru a adăuga antioxidanți și beta-caroten.

Avertizare

• Datorită conținutului ridicat de zahăr, cartofii dulci se vor îngălbeni mai repede decât alte legume. Fii cu ochii pe cartof pentru a te asigura că cartoful nu arde.