Cum se gătește orezul cu o aragaz electric (cu fotografie) - Sfaturi

Video: Reteta de orez basmati -cum gatim corect orezul-orez bob cu bob -pufos -nelipicios orez reteta araba

Conţinut

Sfat
Avertizare
De ce ai nevoie

Legislația americană impune vânzarea orezului alb pentru a fi bogat în pulbere de fier, niacină, tiamină sau acid folic; Aceste vitamine și minerale sunt adesea spălate atunci când orezul este spălat.
Dacă aragazul dvs. cu orez are o oală antiaderentă, înainte de a găti, spălați orezul cu un raft în loc să îl folosiți direct. Înlocuirea acestui vas antiaderent este destul de costisitoare.

Adăugați condimente (opțional). Ar trebui să adăugați condimente în apă înainte de a începe să gătiți orezul, astfel orezul poate absorbi condimentele în timpul gătitului. Multor oameni le place să adauge puțină sare pentru a adăuga aromă. Alte opțiuni populare sunt untul sau uleiul de gătit. Dacă aveți de gând să gătiți orez indian, puteți adăuga puțin cardamom sau frunze de scorțișoară.

Întindeți orezul uniform, astfel încât orezul să fie sub nivelul apei. Utilizați un bețișor sau o lingură de plastic pentru a pune semințele de orez rămase în jurul vasului în apă. Dacă nu vă periați bine, lăsați orezul să se lipească de oală, deoarece poate provoca un foc la gătit. Dacă apa sau orezul se varsă peste părțile laterale ale oalei, folosiți o cârpă sau o cârpă pentru a șterge exteriorul oalei.

Odată ce orezul este scufundat în apă, nu este nevoie să amestecați. Acest lucru poate elibera excesul de amidon și poate provoca orezul lipicios sau aglomerat.

Gatiti orezul cu aragazul pentru orez. Dacă aragazul dvs. de orez are un aragaz detașabil, puneți-l cu orez și apă înapoi în aragazul pentru orez. Închideți capacul aragazului pentru orez, conectați alimentarea și porniți comutatorul. Când orezul este gătit, comutatorul va face un clic, similar cu sunetul unui prăjitor de pâine. În majoritatea aragazelor de orez, orezul va rămâne cald până când opriți alimentarea.

Nu deschideți capacul pentru a verifica orezul. Procesul de gătit depinde de formarea aburului în interiorul oalei, astfel încât deschiderea capacului va face ca aburul să se evapore și să împiedice gătitul orezului.
Aragazul pentru orez oprește automat alimentarea dacă temperatura interioară depășește punctul de fierbere al apei (100 grade C la nivelul mării), dar acest lucru nu se va întâmpla până când nu s-a evaporat toată apa.

Lăsați orezul să se „odihnească” timp de 10-15 minute înainte de a deschide capacul (opțional). Acest lucru este opțional, dar este recomandat în instrucțiunile de utilizare a aragazului pentru orez, iar în unele vase este automat. Oprirea alimentării de pe aragazul de orez sau scoaterea acestuia în acest timp va reduce la minimum cantitatea de orez care se lipeste de oală.

Bateți orezul și transformați-l în castron. Când nu mai există apă în oală, orezul este gata și gata de plecare. Folosind o lingură sau bețișoare pentru a amesteca orezul după gătit, orezul se va desface, va elibera abur și va preveni arderea orezului.

Dacă orezul nu este fiert, consultați secțiunea Depanare.

publicitate

Metoda 2 din 2: Depanare

Adăugați mai multă apă și gătiți pe aragaz dacă orezul este puțin gătit. Dacă orezul este prea dur sau prea uscat, așezați orezul pe aragaz și adăugați 1/4 cană (30 ml) de apă. Acoperiți oala, gătiți-o câteva minute pentru a face orezul gătit, mai moale.
- Punerea la loc a oalei pe aragazul de orez fără a obține suficientă apă poate provoca un incendiu sau poate opri automat.
- Data viitoare, adăugați aproximativ 1 / 4-1 / 2 căni (30-60 ml) de apă pentru fiecare ceașcă de orez (240 ml) în aragazul pentru orez înainte de al porni.
Dacă orezul este adesea ars, atunci îndepărtați orezul imediat. Când funcționează corect, aragazul pentru orez nu va arde orezul, dar în modul „reîncălzire”, orezul de pe fund și din laturi poate fi ars. Dacă acest lucru se întâmplă frecvent, când auziți orezul „porniți cana” - un semn că orezul este gătit (sau când lumina de încălzire este aprinsă), îndepărtați rapid orezul din oală.
- Cu unele aragazuri pentru orez, puteți oricând opri / opri încălzirea, dar în acest caz, mâncați sau puneți orezul în frigider înainte ca orezul să se răcească, evitând otrăvirea alimentară.
- Dacă gătești orez cu alte ingrediente, acestea sunt Mai ars când este gătit. Data viitoare, îndepărtați ingredientele dulci sau orice veți găsi ars și gătiți separat.
Tratați excesul de apă. Când gătitul este terminat, dacă mai este apă în aragazul pentru orez, aragazul este oricum defect și poate fi necesar să fie înlocuit. Cu orezul gătit, scurgeți-l și mâncați-l dacă simțiți că orezul este corect. Dacă nu, porniți din nou aragazul pentru orez și gătiți până când apa a dispărut.
Efectuat. publicitate

Sfat

Folosiți o lingură de plastic antiaderentă pentru a evita zgârierea suprafeței aragazului pentru orez când amestecați și „bateți” orezul când este gata. Cel mai bun instrument pentru aceasta este lingura de plastic, care vine cu oala. Pentru a preveni lipirea orezului de oală, udați oala cu apă rece (aceasta funcționează bine cu degetele în loc de oală).
Cei care sunt conștienți de sănătate ar putea dori să adauge orez brun pentru a găti. Cantitatea adăugată de orez brun poate face orezul „tare”. Dacă doriți să adăugați leguminoase (cum ar fi fasolea roșie, fasole, ...), înmuiați fasolea peste noapte și apoi amestecați cu orez pentru a găti.
Aragazul computerizat elegant poate oferi rezultate mai bune de gătit chiar și cu foarte puțin orez, deoarece poate detecta mai bine starea orezului.

Avertizare

Nu turnați prea multă apă în aragazul pentru orez. Când este gătită, apa poate fierbe și se poate revărsa.
Dacă aragazul pentru orez nu trece automat la modul de reîncălzire după gătit, opriți-l rapid, mâncați imediat sau puneți orezul în frigider pentru a evita otrăvirea alimentară.