Cum se păstrează fructele de pădure

Video: ⭕ Prezentare Mix Fructe De Padure Congelate Kaufland ☑️

Conţinut

Pași
sfaturi
Avertizări
De ce ai nevoie

Boabele sunt destul de moi și se pot deteriora rapid dacă sunt depozitate necorespunzător. Acest articol explică cum să depozitați în mod corespunzător toate tipurile de fructe de pădure.

Pași

1 Alegeți fructe de padure de bună calitate dacă intenționați să le păstrați. Fructele proaspete agricole sunt o alegere excelentă, deoarece puteți fi siguri de prospețimea lor, mai ales dacă le-ați ales dvs. sau dacă fermierul v-a asigurat când au fost recoltate. În magazin, acordați atenție:
- Boabele sunt culoarea pe care ar trebui să o aibă; evita orice fructe de padure cu pete ciudate, culori sau nuante ciudate.
- Boabele sunt întregi și în stare bună. Dacă vedeți semne de umflături sau decolorare pe recipient, ar putea însemna că boabele sunt sparte și zdrobite.
- Asigurați-vă că nu există semne de mucegai. Acest lucru se găsește adesea în fructele de pădure care stau de mult timp și care nu au fost epuizate imediat.
2 Pregătește-te să mănânci repede fructe de padure. Boabele sunt un produs alimentar perisabil. Strămoșii noștri le-ar fi mâncat din tufiș sau în câteva ore după ce le-au cules, așa că sperăm să folosim o mulțime de fructe de pădure pentru a le menține mai mult timp! Încercați să le consumați în termen de 3 zile; unele fructe de pădure pot fi păstrate până la o săptămână, dar cel mai bine este să evitați depozitarea atât de lungă de fructe de pădure moi, deoarece este posibil să crească rapid mucegai.
3 Depozitarea zmeurii, căpșunilor și afinelor. Aceste fructe de pădure moi se păstrează cel mai bine într-un recipient sigilat la frigider. Pentru mai multe informații despre fiecare tip de boabe, citiți:
- Cum se păstrează zmeura.
- Cum se păstrează căpșunile.
- Cum se păstrează afine.
4 Depozitarea murelor. Mure pot fi păstrate într-un recipient nedeschis în frigider. Mure se strică repede și se mănâncă cel mai bine în ziua în care sunt cumpărate sau recoltate, dar ar trebui păstrate la frigider pentru o zi sau cam așa ceva.
5 Depozitarea dudelor. Dullele coapte sunt depozitate la frigider nu mai mult de câteva zile. Fragilitatea lor înseamnă că ar trebui să rămâi cât mai scurt posibil. Și, în mod natural, mâncați-le la scurt timp după ce le-ați ales sau cumpărat, spălându-le cu atenție înainte de a mânca.
6 Depozitarea merisoarelor. Păstrează afine proaspete la frigider timp de până la o săptămână. Ar trebui să fie într-o pungă de plastic sau într-un recipient închis. Merisoarele congelează bine și se usucă ușor.
7 Depozitare Cloudberry. Depozitați la frigider câteva zile și transformați-l într-un gem delicios cât mai curând posibil.
8 Depozitarea fructelor de goji. Fructele uscate de goji sunt depozitate într-un recipient la o temperatură nu mai mică de 30 ° C. Dacă temperatura este puțin mai ridicată, puneți-le în frigider. Utilizați în funcție de data de depozitare imprimată pe pungă, deși vor rezista mai mult dacă sunt păstrate în frigider.
- Boabele de Goji au cel mai bun gust la temperatura camerei.
9 Depozitarea strugurilor. Strugurii sunt clasificați botanic ca fructe de pădure, deci sunt incluși în acest articol pentru completitudine. Strugurii pot fi păstrați în pungile lor originale de plastic la frigider timp de 3-5 zile. Nu vă spălați strugurii până nu sunteți gata să-i mâncați; nu poate fi complet uscat, astfel încât apa reziduală va determina deteriorarea sa rapidă.
- Strugurii se coc rapid la temperatura camerei.De asemenea, se consumă cel mai bine la temperatura camerei, așa că scoateți-l din frigider cu o jumătate de oră înainte de a mânca.
10 Depozitarea boabelor de logan. Lăsați boabele de logan nespălate în recipientul original. A se păstra la frigider (ghivecele sunt un loc bun) timp de până la o săptămână. Spălați imediat înainte de utilizare.
11 Depozitare caqui. Este clasificat botanic ca boabe. Păstrați caqui la temperatura camerei. Depozitarea caquiilor în frigider poate provoca daune la rece. Mănâncă curmale când sunt foarte coapte (se coc încă după ce au fost recoltate); poate fi consumat ca desert într-o salată de fructe, ca fruct crud, într-un produs la cuptor sau ca gem.
12 Păstrați agrișele și coacăzele la frigider timp de 2-3 zile. Acoperiți-le ușor și asigurați-vă că sunt uscate înainte de depozitare.
- Tăiați partea superioară și inferioară a agrișei înainte de a găti. De obicei are nevoie de mult zahăr adăugat, dar conținutul său ridicat de pectină îl face ideal pentru prepararea gemurilor.
13 Congelați fructele de pădure. Majoritatea fructelor de pădure vor răspunde bine la îngheț, deși puteți fi creativ cu modul în care le utilizați în timp ce dezghețați. Pentru a îngheța, așezați un strat de fructe de pădure, apoi așezați straturile înghețate în pungi de plastic pentru depozitare mai lungă în congelator.
- Spălați coacăzele roșii și îndepărtați toate tulpinile.
- Asigurați-vă că boabele spălate sunt uscate înainte de îngheț.
14 * Boabele tari pot fi congelate direct în pungi pentru congelator fără stratificare. Este potrivit pentru fructe de padure, cum ar fi afine, agrișe și mure.

sfaturi

Boabele ambalate pot fi turnate peste sirop înainte de congelare.
Umiditatea și căldura sunt dușmani pentru fructele de pădure stocate.
Afinele se pot usca singure dacă sunt lăsate mult timp în frigider. Cu condiția să nu fie mucegai, va lua consistența coacăzului și da, îl puteți folosi cu ușurință la coacere!
Multe fructe de padure pot fi uscate folosind soarele, un deshidratator sau o temperatura scazuta a cuptorului. Experimentați cu ei pentru a vedea ce funcționează, cum ar fi afine uscate la soare, felii de căpșuni deshidratate sau afine uscate la frigider.
Așezați un prosop de hârtie în recipientul de depozitare; acest lucru funcționează bine pentru majoritatea fructelor de pădure depozitate în frigider. Și dacă nu aveți un capac pentru recipient, utilizați folie alimentară (înfășurați recipientul cu folie alimentară) sau hârtie de ceară.