Cum se coace pâine de conopidă

Video: Sărățele crocante cu brânză/Saleuri cu cașcaval /Crispy salted cheese / Cheese salt #ioanagătește

Conţinut

Ingrediente
Pași
Partea 1 din 3: Tăiați conopida
Partea 2 din 3: Încălziți și amestecați conopida cu alte ingrediente
Partea 3 din 3: Coaceți pâinea
sfaturi
De ce ai nevoie

Pâinea de conopidă este un înlocuitor sănătos și hrănitor pentru pâinea cu făină care se coace foarte ușor. O felie de pâine de conopidă înlocuiește o porție de legume, astfel încât chiar și o felie de pâine poate îmbunătăți semnificativ valoarea nutritivă a unei mese! Dacă aveți un robot de bucătărie, coacerea pâinii de conopidă este incredibil de ușoară. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de câteva ingrediente simple și nu mai mult de o oră de lucru. Fie că urmați o dietă fără gluten sau doriți doar să mâncați alimente mai sănătoase, înlocuirea pâinii obișnuite din sandvișurile dvs. cu pâine de conopidă este un mod inteligent și sănătos de a vă bucura de mâncarea preferată!

Ingrediente

1 cap mediu de conopidă
1 ou mare
½ cană (50 g) mozzarella rasă cu conținut scăzut de grăsimi
¼ linguriță (3 g) sare de mare
¼ linguriță (0,6 g) piper negru măcinat

Pași

Partea 1 din 3: Tăiați conopida

1 Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Încălziți cuptorul la 230 ° C înainte de a găti.În timp ce frământați aluatul și îl formați în pâine, cuptorul va fi suficient de fierbinte pentru a se coace.
2 Scoateți tulpina. Clătiți conopida și puneți-o pe o scândură. Tăiați centrul și alte tulpini, astfel încât numai inflorescența (vârful dens al varzei) să rămână pe tablă.
- Dacă nu tăiați tulpina, pâinea va fi mai grosieră și mai puțin pufoasă. Nu este necesar să tăiați toate tulpinile până la ultimul, doar tăiați-le pe cele mai multe.
3 Tocăm jumătate din conopidă într-un robot de bucătărie. Așezați conopida tăiată pe jumătate într-un robot de bucătărie. Măcinați varza cu viteză mare până când bucățile sunt cam de dimensiunea orezului.
- Apoi turnați varza mărunțită într-un castron pentru microunde.
4 Tocăm jumătatea rămasă. Așezați jumătatea rămasă de varză într-un robot de bucătărie și tăiați-o la aceeași dimensiune. Se toarnă aceste felii de kale într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde.

Partea 2 din 3: Încălziți și amestecați conopida cu alte ingrediente

1 Încălziți conopida la cuptorul cu microunde timp de 7 minute. Înainte de a coace conopida, asigurați-vă că o înmuiați la cuptorul cu microunde. Așezați vasul de conopidă tocată la cuptorul cu microunde și încălziți-l la mare timp de 7 minute.
2 Strângeți conopida în pânză de brânză. Scoateți varza din cuptorul cu microunde și așteptați până când este suficient de rece ca să se atingă. Apoi luați o treime din conopida mărunțită și așezați-o pe pânză de brânză. Îndoiți marginile feței de brânză împreună pentru a face ceva ca o pungă.
- Strângeți pânza de brânză peste chiuvetă pentru a stoarce lichidul din conopida fiartă. Continuați să strângeți până când lichidul nu mai curge. Lăsați conopida stoarsă deoparte și apoi stoarceți restul conopidei în același mod.
- Când este coaptă, consistența varzei uscate stoarse va începe să semene cu pâinea.
- Dacă nu aveți tifon, pliați șervețele de hârtie groase.
3 Pregătiți oul și brânza. Spargeți un ou într-un castron și bateți-l puțin cu o furculiță pentru a amesteca albușul cu gălbenușul. Radeți mozzarella pe o răzătoare grosieră.
4 Combinați toate ingredientele într-un castron. După ce ați stors toată conopida și ați pregătit oul și brânza, transferați varza într-un castron mare. Adăugați acolo oul bătut, mozzarella rasă și piperul. Luați o lingură mare și amestecați totul bine.
- Puteți adăuga alte ingrediente în această etapă pentru a adăuga aromă suplimentară pâinii. Pentru o aromă mai sofisticată, adăugați o lingură (15 g) de ierburi proaspete, precum rozmarin sau patrunjel, sau adăugați jumătate de cană (50 g) mai multă brânză pentru o aromă mai brânză și mai bogată.

Partea 3 din 3: Coaceți pâinea

1 Pregătiți o foaie de copt. Scoateți o bucată de hârtie de copt și tapetați cu ea foaia de copt. Apoi pulverizați hârtia cu spray antiaderent.
2 Formați aluatul în pătrate. Scoateți aluatul și puneți-l pe o foaie de copt în patru bucăți de dimensiuni egale. Folosiți mâinile pentru a modela aluatul într-o formă pătrată, cu grosimea de aproximativ 1,25 cm. Așezați pătratele unul de altul, astfel încât să nu se lipească între ele în timpul coacerii.
3 Coaceți pâinea timp de 15-17 minute. Așezați foaia de copt în cuptorul preîncălzit. Coaceți pâinea timp de 15 minute și verificați rezultatele. Dacă pâinea are o crustă aurie, scoateți-o din cuptor. Dacă nu, coaceți-l încă 2 minute, apoi scoateți-l din cuptor.
4 Așteptați 10 minute pentru ca pâinea să se răcească. Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o pe masă 10 minute să se răcească. Apoi folosiți o spatulă pentru a scoate pâinea de pe foaia de copt și serviți-o caldă sau rece!

sfaturi

Dacă doriți să coaceți chifle de conopidă, rotunjiți aluatul pe o foaie de copt și coaceți așa. Când chiflele sunt coapte, tăiați-le în jumătate pentru a semăna cu chiflele burger.
Conopida mărunțită poate fi uneori găsită în unele magazine alimentare sau produse alimentare naturiste. Acest lucru vă va economisi ceva timp când vă coaceți pâinea.