Cum să prăjești creveții într-o tigaie

Conţinut

sfaturi
Avertizări
De ce ai nevoie

1 Pregătiți creveții pentru gătit. Cei mai buni creveți la tigaie sunt crude, dar creveții congelați pot fi folosiți și. Curățați și scoateți vena de la creveți și, dacă este înghețată, dezghețați-le, trecându-le sub apă rece. Cozile pot fi păstrate sau îndepărtate, în funcție de preferințele personale.

Unii oameni preferă să prăjească creveții într-o tigaie înfășurată.

2 Clătiți creveții. Rulați creveții sub apă curentă rece și îndepărtați orice bucăți de coajă, vene sau picioare rămase. Îndepărtați creveții cu un prosop de hârtie.

3 Așezați tigaia pe aragaz și porniți focul mare. Topiți untul într-o tigaie sau acoperiți fundul tigaiei cu ulei de măsline.

4 Condimentați creveții. Când tigaia este fierbinte, presărați cu generozitate sare și piper pe creveți. Adăugați orice alte condimente sau ierburi pe care le preferați. Condimentele populare includ usturoiul, ceapa, ghimbirul, pătrunjelul sau lămâia.

5 Așezați creveții într-o tigaie fierbinte. Aranjați-le în tigaie, astfel încât să aibă suficient spațiu de gătit. Se amestecă cu o lingură atât de des, încât ambele părți ale creveților sunt fierte. Gatiti-le la foc mare timp de 3-5 minute, sau pana cand crevetii sunt opaci si roz sau portocalii.

6 Scoateți creveții de pe foc și serviți imediat. Creveții prăjiți se servesc cel mai adesea calzi sau calzi. Se servește peste orez sau legume sau se amestecă cu paste și ulei de măsline.

sfaturi

Sarea creveților înainte de gătit este o modalitate bună de a oferi creveților prăjiți o textură clară și o aromă suplimentară prin absorbția umezelii din creveți. Acoperiți creveții cu 1 cană (230 g) sare de mare pentru fiecare 2 cani (460 g) de apă și lăsați-i să se înmoaie timp de 30-60 de minute.
Asigurați-vă că creveții cruzi au un miros proaspăt înainte de cumpărare și încercați să cumpărați creveți locali, deoarece este puțin probabil să fi fost congelați înainte de a le vinde.

Avertizări

Curățați temeinic toate suprafețele și ustensilele după contactul cu creveții cruzi pentru a preveni otrăvirea alimentară. Asigurați-vă că sunt gătite complet înainte de a mânca. Nu preparați excesiv creveții pentru că va avea un gust gingos și dur.