Conţinut

• Ingrediente
• Metoda 1: Tort tradițional cu vanilie
• Metoda 2: Tort umed și delicat cu vanilie
• Metoda 3: Tort de vanilie fără ouă
• Metoda 4: Tort cu vanilie fără lapte
• Metoda 5: Tort fără gluten cu vanilie
• Metoda 6: Tort Vegan cu Vanilie
• Pași
• Metoda 1 din 6: Tort tradițional cu vanilie
• Metoda 2 din 6: Tort umed și delicat cu vanilie
• Metoda 3 din 6: Tort de vanilie fără ouă
• Metoda 4 din 6: Tort de vanilie fără lapte
• Metoda 5 din 6: Tort fără gluten cu vanilie
• Metoda 6 din 6: Tort Vegan cu Vanilie
• sfaturi
• Avertizări
• De ce ai nevoie

Datorită gingășiei și dulceaței sale, tortul cu vanilie este foarte popular în întreaga lume. Tortul cu vanilie poate fi decorat cu o mare varietate de aditivi: fructe, ciocolată, fondant, zahăr glazur, bomboane, nuci, marshmallows, stropi, condimente etc. Există multe rețete. Acest articol oferă șase moduri de a face tort cu vanilie.

Ingrediente

Metoda 1: Tort tradițional cu vanilie

• 1½ cesti (150 grame) faina de copt cernuta (amestecati 120 grame faina premium si 30 grame amidon de porumb)
• 1½ linguriță (5,5 grame) praf de copt
• ¼ linguriță (2 grame) sare
• ½ cană (120 grame) unt nesărat
• 1 cană (200 grame) zahăr
• 2 ouă mari
• ½ linguriță (2,5 ml) extract de vanilie
• ½ cană (120 ml) lapte integral

Metoda 2: Tort umed și delicat cu vanilie

• 1½ cani (340 grame) unt sărat la temperatura camerei
• 2¼ cani (460 grame) zahăr
• 4 albușuri
• 3 lingurițe (15 ml) extract de vanilie
• 3 cani (390 grame) făină simplă
• ¼ linguriță (1,7 grame) bicarbonat de sodiu
• 2¾ linguriță (10 grame) praf de copt
• 1½ cani (360 ml) lapte

Metoda 3: Tort de vanilie fără ouă

• 1 cană (130 grame) făină simplă
• ½ cană (100 grame) zahăr
• 1 linguriță (3,5 grame) praf de copt
• ½ linguriță (3,5 grame) bicarbonat de sodiu
• Putina sare
• ¼ cană (60 ml) ghee sau ulei
• 1½ linguriță (7,5 ml) extract de vanilie
• ½ cană (120 ml) lapte
• 1 lingură (15 ml) oțet de orice fel

Metoda 4: Tort cu vanilie fără lapte

• 1 cană (230 grame) făină
• 1 cană (200 grame) zahăr
• 1 linguriță (7 grame) bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță (3,5 grame) sare
• 1 linguriță (5 ml) oțet alb
• 2 lingurițe (10 ml) extract de vanilie
• ⅓ cană (80 ml) ulei vegetal
• 1 cană (250 ml) apă rece

Metoda 5: Tort fără gluten cu vanilie

• 1 cană (225 grame) unt
• 2 cani (400 grame) zahăr granulat
• 4 ouă mari, temperatura camerei
• 2 lingurițe (10 ml) extract pur de vanilie
• 3½ cești (450 de grame) amestec de făină fără gluten și puțină făină pentru praf
• 1 lingură și 1 linguriță (împreună 14,5 grame) praf de copt
• 1 linguriță (3,5 grame) bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță (3 grame) gumă xantan (supliment alimentar E415)
• 1 linguriță (7 grame) sare
• 1½ cani (370 ml) lapte fierbinte de vacă sau lapte de orez

Metoda 6: Tort Vegan cu Vanilie

• 1 cană (250 ml) lapte de soia obișnuit
• 1 lingură (15 ml) oțet de mere
• 1½ cani (200 grame) făină simplă, nealbită
• 1 cană (250 ml) oțet alb
• 1 linguriță (7 grame) bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță (3,5 grame) praf de copt
• ¼ cană (60 mililitri) apă
• 1 lingură (15 ml) suc de lămâie
• 1 lingură (15 ml) extract de vanilie
• ¼ linguriță (1,3 mililitri) extract de migdale

Pași

Metoda 1 din 6: Tort tradițional cu vanilie

1. 1 Pregătiți-vă să vă coaceți tortul. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Luați un vas de copt de 20 de centimetri, prăjiți-l cu făină și periați-l cu unt topit sau ulei vegetal (folosiți o perie de copt pentru asta).
2. 2 Cernere ingrediente uscate, cu excepția zahărului. Luați un castron mare și cerneați în el făina de copt (dacă nu aveți făină specială de copt, amestecați 2 linguri de făină de grâu și amidon de porumb cu o rată de 2 linguri de amidon la o cană de făină), praf de copt și sare. Cerneti bine ingredientele uscate pentru a le face aerisite si pufoase.
3. 3 Adăugați unt, câte o linguriță. Luați o linguriță de unt și adăugați-o la ingredientele uscate. Se amestecă ingredientele cu un blender electric sau manual. Continuați să adăugați unt treptat până când ați folosit toate ½ cana (120 grame) de unt. Rezultatul ar trebui să fie un amestec sub formă de nisip liber.
4. 4 Se adauga zaharul si ouale. Adăugați treptat zahăr, câte o lingură. Nu adaugă tot zahărul deodată. Pentru a menține tortul cu vanilie umed, adăugați câte un ingredient. După zahăr, adăugați treptat ouăle. Se amestecă bine ingredientele cu un blender, astfel încât amestecul să semene cu nisipul dens.
5. 5 Se adaugă extract de vanilie și lapte. Se toarnă încet lapte și extract de vanilie în aluat. Se amestecă aluatul până când este strălucitor și neted și fără urme de făină.
6. 6 Așezați aluatul într-un vas de copt. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a transfera aluatul pregătit într-un vas de copt.
7. 7 Coace un tort. Așezați aluatul la cuptor pentru 30-35 de minute. Biscuitul finit își restabilește forma dacă îl apăsați cu degetul. De asemenea, puteți testa coacerea cu o scobitoare - dacă străpungeți tortul cu o scobitoare, aceasta rămâne uscată.
8. 8 Așteptați să se răcească tortul. Întoarceți tortul și așezați-l pe grătar. Pentru a scoate tortul din matriță, mergeți de-a lungul marginii cu un cuțit. După aceea, tortul ar trebui să cadă. Așteptați aproximativ 5 minute să se răcească.
9. 9 Acoperiți tortul cu glazură. Aplicați glazura preferată pe tort. De asemenea, puteți garni tortul cu felii de fructe, stropi, nuci, chipsuri de ciocolată, fulgi de cocos.
10. 10 Poftă bună!

Metoda 2 din 6: Tort umed și delicat cu vanilie

1. 1 Pregătiți-vă să vă coaceți tortul. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Luați un vas de copt de 20 de centimetri, prăjiți-l cu făină și periați-l cu unt topit sau ulei vegetal (folosiți o perie de copt pentru asta).
2. 2 Se amestecă untul și zahărul. Folosind un blender electric sau manual, amestecați untul și zahărul timp de aproximativ 2 minute până se omogenizează. Acest lucru va crea un amestec pufos de culoare galben deschis.
3. 3 Adăugați albușuri de ou și extract de vanilie. Se toarnă albusurile și extractul de vanilie în amestecul bătut și se amestecă timp de un minut.
4. 4 Combinați ingredientele uscate într-un castron separat. Adăugați făină, praf de copt și bicarbonat de sodiu într-un castron. Se amestecă cu o spatulă de lemn.
5. 5 Adăugați ⅓ amestec de făină la amestecul bătut. Adăugați încet mixture amestec de făină la masa bătută.
6. 6 Se adaugă ½ lapte. Se toarnă ½ din lapte și se adaugă la amestec. Se amestecă amestecul la viteză medie.
7. 7 Continuați să adăugați alternativ făină și lapte în amestec. Repetați acești doi pași de trei ori. Se amestecă bine amestecul de fiecare dată. Datorită acestui fapt, tortul se va dovedi a fi fraged și aerisit.
8. 8 Transferați aluatul într-un vas de copt. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a transfera tot aluatul într-un vas de copt.
9. 9 Coace un tort. Așezați tigaia de aluat în cuptor timp de aproximativ 35 de minute. Biscuitul finit își restabilește forma dacă îl apăsați cu degetul. De asemenea, puteți testa coacerea cu o scobitoare - dacă străpungeți tortul cu o scobitoare, aceasta rămâne uscată.
10. 10 Așteptați să se răcească tortul. Întoarceți tortul și așezați-l pe grătar. Pentru a scoate tortul din matriță, mergeți de-a lungul marginii cu un cuțit. După aceea, tortul ar trebui să cadă. Așteptați aproximativ 5 minute să se răcească.
11. 11 Acoperiți tortul cu glazură. Aplicați glazura preferată pe tort. De asemenea, puteți garni tortul cu felii de fructe, stropi, nuci, chipsuri de ciocolată sau fulgi de nucă de cocos.
12. 12 Poftă bună!

Metoda 3 din 6: Tort de vanilie fără ouă

1. 1 Pregătiți-vă să vă coaceți tortul. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Luați un vas de copt de 20 de centimetri, prăjiți-l cu făină și periați-l cu unt topit sau ulei vegetal (folosiți o perie de copt pentru asta).
2. 2 Cerneti faina, bicarbonatul de sodiu si praful de copt. Luați un castron mare și cerneați bine făina, bicarbonatul de sodiu și praful de copt pentru un amestec aerisit și pufos.
3. 3 Adăugați lapte, sare și zahăr. Se toarnă lapte peste ingredientele uscate și se adaugă sare și zahăr. Amestecați amestecul cu un blender electric sau manual cu viteză medie.
4. 4 Adăugați ghee și oțet. Se toarnă untul topit și oțetul în aluat și se amestecă pentru a forma un amestec omogen. Aluatul va deveni apoi neted și strălucitor.
5. 5 Așezați aluatul într-un vas de copt. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a transfera tot aluatul într-un vas de copt.
6. 6 Coace un tort. Se introduce aluatul la cuptor pentru 25-30 de minute. Biscuitul finit își restabilește forma dacă îl apăsați cu degetul. De asemenea, puteți testa coacerea cu o scobitoare - dacă străpungeți tortul cu o scobitoare, aceasta rămâne uscată.
7. 7 Așteptați să se răcească tortul. Întoarceți tortul și așezați-l pe grătar. Pentru a scoate tortul din matriță, mergeți de-a lungul marginii cu un cuțit. După aceea, tortul ar trebui să cadă. Așteptați aproximativ 5 minute să se răcească.
8. 8 Acoperiți tortul cu glazură. Aplicați glazura preferată pe tort. De asemenea, puteți garni tortul cu felii de fructe, stropi, nuci, chipsuri de ciocolată sau fulgi de nucă de cocos.
9. 9 Poftă bună!

Metoda 4 din 6: Tort de vanilie fără lapte

1. 1 Pregătiți-vă să vă coaceți tortul. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Luați un vas de copt de 20 de centimetri, prăjiți-l cu făină și periați-l cu unt topit sau ulei vegetal (folosiți o perie de copt pentru asta).
2. 2 Se amestecă toate ingredientele cu un blender. Așezați ingredientele într-un castron și amestecați cu un blender electric sau manual până nu rămâne nicio urmă de făină. Rezultatul ar trebui să fie un aluat neted galben deschis.
3. 3 Așezați aluatul într-un vas de copt. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a transfera tot aluatul într-un vas de copt.
4. 4 Coace un tort. Așezați aluatul la cuptor pentru 30-35 de minute. Biscuitul finit își restabilește forma dacă îl apăsați cu degetul. De asemenea, puteți testa coacerea cu o scobitoare - dacă străpungeți tortul cu o scobitoare, aceasta rămâne uscată.
5. 5 Așteptați să se răcească tortul. Întoarceți tortul și așezați-l pe grătar. Pentru a scoate tortul din matriță, mergeți de-a lungul marginii cu un cuțit. După aceea, tortul ar trebui să cadă din matriță. Așteptați aproximativ 5 minute să se răcească.
6. 6 Acoperiți tortul cu glazură. Aplicați glazura preferată pe tort. De asemenea, puteți garni tortul cu felii de fructe, stropi, nuci, chipsuri de ciocolată sau fulgi de nucă de cocos.
7. 7 Poftă bună!

Metoda 5 din 6: Tort fără gluten cu vanilie

1. 1 Pregătiți-vă să vă coaceți tortul. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Luați un vas de copt cu un diametru de 22 până la 33 de centimetri și pulverizați-l cu făină și periați cu unt topit sau ulei vegetal (folosiți o perie de copt pentru asta). Adăugați făină fără gluten.
2. 2 Combinați untul și zahărul. Luați un castron, adăugați unt și zahăr și amestecați cu un blender electric sau manual pentru a crea o masă ușoară și pufoasă.
3. 3 Adăugați ouă și extract de vanilie. Se toarnă ouăle și extractul de vanilie în amestecul de unt / zahăr. Se amestecă din nou amestecul cu un blender pentru a dizolva complet ouăle.
4. 4 Combinați ingredientele uscate într-un castron separat. Luați un castron mare și adăugați praf de copt, bicarbonat de sodiu, gumă de xantan (supliment alimentar E415), sare și făină fără gluten. Se amestecă bine ingredientele cu o lingură de lemn.
5. 5 Adăugați jumătate din ingredientele uscate în amestecul de ulei. Se toarnă jumătate din ingredientele uscate în amestecul pregătit anterior. Se amestecă încet amestecul timp de aproximativ un minut până când nu rămâne nicio urmă de făină.
6. 6 Adăugați lapte și cealaltă jumătate din ingredientele uscate. Se toarnă restul de ingrediente uscate în aluat și se toarnă jumătate lapte. Se amestecă bine aluatul cu o viteză mică. Când este neted, se toarnă laptele rămas în el și se amestecă din nou. Rezultatul ar trebui să fie un aluat gros și uniform.
7. 7 Transferați aluatul într-un vas de copt. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a transfera aluatul pregătit într-un vas de copt.
8. 8 Coace un tort. Se introduce aluatul la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Biscuitul finit își restabilește forma dacă îl apăsați cu degetul. De asemenea, puteți testa coacerea cu o scobitoare - dacă străpungeți tortul cu o scobitoare, aceasta rămâne uscată.
9. 9 Așteptați să se răcească tortul. Întoarceți tortul și așezați-l pe grătar. Pentru a scoate tortul din matriță, mergeți de-a lungul marginii cu un cuțit. După aceea, tortul ar trebui să cadă din matriță. Așteptați aproximativ 5 minute să se răcească.
10. 10 Acoperiți tortul cu glazură. Aplicați glazura preferată pe tort. De asemenea, puteți garni tortul cu felii de fructe, stropi, nuci, chipsuri de ciocolată sau fulgi de nucă de cocos.
11. 11 Poftă bună!

Metoda 6 din 6: Tort Vegan cu Vanilie

1. 1 Pregătiți-vă să vă coaceți tortul. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Luați un vas de copt de 20 de centimetri și periați-l cu unt topit sau ulei vegetal (folosiți o perie de copt pentru asta). Presară făină pe tigaie.
2. 2 Combinați laptele de soia și oțetul. Luați un castron, turnați lapte de soia și oțet în el și amestecați cu un tel sau o furculiță.
3. 3 Se amestecă ingredientele uscate. Luați un castron mare și adăugați făină, zahăr, praf de copt și bicarbonat de sodiu. Se amestecă totul cu o spatulă de lemn.
4. 4 Adăugați ingrediente lichide în amestecul de lapte de soia. Se toarnă extractele de migdale și vanilie, sucul de lămâie, apa și oțetul de mere în amestec. Se amestecă bine amestecul cu un tel sau o furculiță.
5. 5 Adăugați un amestec lichid la ingredientele uscate. Se toarnă lichidul încet în amestecul uscat. Se amestecă aluatul pregătit cu o spatulă de lemn. Puteți amesteca aluatul mai repede cu un blender electric sau manual. Se amestecă aluatul până devine galben deschis și neted.
6. 6 Transferați aluatul într-un vas de copt. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a transfera aluatul pregătit într-un vas de copt.
7. 7 Coace un tort. Se introduce aluatul la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Biscuitul finit își restabilește forma dacă îl apăsați cu degetul. De asemenea, puteți testa coacerea cu o scobitoare - dacă străpungeți tortul cu o scobitoare, aceasta rămâne uscată.
8. 8 Așteptați să se răcească tortul. Întoarceți tortul și așezați-l pe grătar. Pentru a scoate tortul din matriță, mergeți de-a lungul marginii cu un cuțit. După aceea, tortul ar trebui să cadă din matriță. Așteptați aproximativ 5 minute să se răcească.
9. 9 Acoperiți tortul cu glazură. Aplicați glazura preferată pe tort. De asemenea, puteți garni tortul cu felii de fructe, stropi, nuci, chipsuri de ciocolată sau fulgi de nucă de cocos.
10. 10 Poftă bună!

sfaturi

• Când se păstrează corect, tortul cu vanilie poate dura câteva zile. Luați în considerare acoperirea cu folie de agățare.
• Rețineți că în Metoda 2, untul nu poate fi înlocuit cu untul, deoarece acest lucru îi va oferi prăjiturii un gust neplăcut. Cu toate acestea, o astfel de substituție este destul de posibilă în cazul unei prăjituri fără ouă (Metoda 3).
• Dacă aluatul este prea gros, adăugați o lingură (15 ml) de lapte și amestecați.
• Dacă sunteți intolerant la lactoză sau alergic la produsele lactate, căutați în supermarketuri o înghețare fără lactate pentru a vă decora tortul cu vanilie fără lactate. Studiați compoziția produselor pe care le cumpărați de fiecare dată, deoarece se poate schimba în timp.
• Luați în considerare prepararea pastei de mere într-un storcător și adăugarea acesteia la tortul cu vanilie.
• Puteți decora tarta de vanilie cu vanilie, ciocolată, glazură de căpșuni sau glazură cu frișcă.
• Partea superioară a tortului va deveni maro deschis când va fi coaptă. Este destul de normal.
• De asemenea, puteți bate untul și zahărul, dar acest lucru va dura mai mult.
• Când preparați un tort vegan cu vanilie, laptele de soia poate fi substituit cu apă, dar rețineți că laptele de soia are un gust mai bun cu laptele de soia.

Avertizări

• Aveți grijă să nu amestecați aluatul prea mult timp, altfel va deveni „cauciucat” și dur. În același timp, dacă nu o amestecați suficient, dungi de făină vor rămâne în tort.
• Aveți grijă la coacerea tortului. Nu-l lăsați în cuptor mai mult decât timpul prescris, altfel se va arde și va deveni negru.

De ce ai nevoie

Pentru metoda 1

• Perie de copt
• Cuptor
• Formular pentru gătit
• Sită
• Cuțit de bucătărie
• Blender manual sau electric
• Un castron
• Paletă de cauciuc
• Zăbrele
• Linguri de măsurare și pahare
• Vesela pentru tortul terminat

Pentru Metoda 2

• Perie de copt
• Cuptor
• Formular pentru gătit
• Blender electric sau manual
• Două boluri
• Paletă de cauciuc
• Zăbrele
• Linguri de măsurare și pahare
• Vesela pentru tortul terminat

Pentru metoda 3

• Perie de copt
• Cuptor
• Formular pentru gătit
• Sită
• Cuțit de bucătărie
• Blender manual sau electric
• Un castron
• Paletă de cauciuc
• Zăbrele
• Linguri de măsurare și pahare
• Vesela pentru tortul terminat

Pentru metoda 4

• Cuptor
• Perie de copt
• Formular pentru gătit
• Un castron
• Blender manual sau electric
• Paletă de cauciuc
• Zăbrele
• Linguri de măsurare și pahare
• Vesela pentru tortul terminat

Pentru metoda 5

• Perie de copt
• Cuptor
• Formular pentru gătit
• Blender manual sau electric
• Un castron
• Lingura de lemn
• Paletă de cauciuc
• Zăbrele
• Linguri de măsurare și pahare
• Vesela pentru tortul terminat

Pentru metoda 6

• Perie de copt
• Cuptor
• Whorl sau furculiță
• Două boluri
• Lingura sau blenderul din lemn
• Paletă de cauciuc
• Zăbrele
• Vesela pentru tortul terminat