Cum se prăjește o cotlet de porc

Video: Ai nevoie de doar 2 bucăți de cotlet de porc și poți găti această rețetă gustoasă! Dozus Cook #24

Conţinut

Ingrediente
Rețetă de bază pentru cotlet de porc prăjit
Cotlet de porc pane
Cotlete de porc glazurate cu miere
Cotlet de porc în pesmet
Cotlet de porc dublu
Pași
Metoda 1 din 5: Rețetă de bază de cotlet de porc la grătar
Metoda 2 din 5: Cotlet de porc
Metoda 3 din 5: Cotlete de porc
Metoda 4 din 5: Cotlet de porc la grătar
Metoda 5 din 5: cotlet de porc dublu
sfaturi
Avertizări
Articole suplimentare

Cotletele de porc sunt minunate pentru un prânz sau o cină de weekend în familie. Sunt delicioase pe cont propriu, dar puteți încerca glazură panificată sau dulce. Citiți mai departe pentru a afla cum să gătiți cotletele de porc în trei moduri.

Ingrediente

Rețetă de bază pentru cotlet de porc prăjit

4 cotlet de porc
1 lingura unt
Sare și piper după gust
Condimentele dorite, cum ar fi usturoiul tocat, pătrunjelul sau boiaua

Cotlet de porc pane

4 cotlet de porc
1/2 cană (80 g) făină
1/2 linguriță sare
1/2 linguriță piper
1/4 linguriță boia
1 ou
2 linguri de lapte
3 linguri ulei vegetal

Cotlete de porc glazurate cu miere

4 cotlet de porc
1 lingură ulei de măsline
Sare și piper după gust
4 linguri (140 grame) miere

Cotlet de porc în pesmet

Cotlet de porc
2 oua
1 1/2 linguri (30 ml) lapte
Firimituri de pâine
Sare și piper după gust
Ulei de prăjit

Cotlet de porc dublu

Cotlet de porc
Făină, sare și piper pentru coacere
Pesmet italian sau un amestec de ierburi de Provence și pesmet obișnuit.
branza parmezan
2 oua

Pași

Metoda 1 din 5: Rețetă de bază de cotlet de porc la grătar

1 Cumpără cotlet proaspăt de porc. Puteți alege între cotlete pe os sau pulpă. Cotletele dezosate sunt de obicei mai puțin grase, dar nu sunt la fel de gustoase. Cotletele cu os T sunt mai puțin costisitoare, mai gustoase și mai aromate.
2 Clătiți și uscați cotletele de porc.
3 Presară cotletele de porc cu condimente. Presară cotletele pe ambele părți cu sare și piper. Puteți adăuga pudră de usturoi și boia, dacă doriți.
4 Încălziți untul într-o tigaie la foc mediu. Untul trebuie să se topească complet în tigaie înainte de a începe să prăjești carnea. Tigaia ar trebui să fie suficient de fierbinte.
5 Așezați cotletele de porc în tigaie. Asigurați-vă că nu se suprapun. Dacă tigaia dvs. nu este suficient de mare pentru patru cotlete, este bine să prăjiți câte două.
6 Răsuciți cotletele pe cealaltă parte după 3-4 minute. Dacă cotletele sunt mai groase de 2 cm, gătiți-le puțin mai mult.
7 Gatiti cotletele de cealalta parte inca 3-4 minute.
8 Scoateți cotletele de porc din tigaie și așezați-le pe o farfurie.

Metoda 2 din 5: Cotlet de porc

1 Spălați cotletele de porc și uscați-le cu un prosop.[[.
2 Pregătește-ți ouăle. Așezați ouăle și laptele într-un castron și amestecați-le împreună.
3 Pregătiți coacerea. Așezați făina, sarea, piperul și boia într-un castron. Se amestecă bine amestecul.
4 Încălziți uleiul într-o tigaie. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește la foc mediu-mare. Tigaia ar trebui să fie bine încălzită înainte de a începe să prăjiți carnea.
5 Scufundați cotletul în oul bătut. Utilizați cleștele de gătit sau pur și simplu apucați cotletul cu degetele și înmuiați-l în ou, astfel încât să fie complet acoperit în amestecul de ouă.
6 Scufundați cotletele în făină. Asigurați-vă că toate părțile sunt bine acoperite cu pesmet.
7 Așezați cotletul de porc în tigaie.
8 Repetați pentru cotletele rămase.
9 Întoarceți cotletele de porc după 3-4 minute.
10 Gatiti cotletele de porc inca 3-4 minute. Se fac când crusta este maro aurie.
11 Scoateți cotletele din tigaie și serviți.

Metoda 3 din 5: Cotlete de porc

1 Spălați cotletele de porc și uscați-le cu un prosop.
2 Condimentați cotletele cu sare și piper.
3 Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu.
4 Așezați cotletele de porc în tigaie. Asigurați-vă că nu se suprapun.
5 Grătați cotletele pe o parte timp de 3-4 minute.
6 Întoarceți cotletele de porc.
7 Periați fiecare cotlet cu miere, luați 1 linguriță pentru fiecare cotlet.
8 Întoarceți din nou cotletele după 3-4 minute.
9 Scoateți cotletele de porc din tigaie și serviți.

Metoda 4 din 5: Cotlet de porc la grătar

1 Clătiți cotletele de porc cu apă. Ștergeți-le cu un prosop de hârtie.
2 Bateți ouăle și laptele împreună într-un castron.
3 Într-un castron separat, combinați biscuiții, sarea și piperul.
4 Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu.
5 Scufundați cotletul de porc în ou. Carnea trebuie acoperită cu un ou pe toate părțile.
6 Scufundați cotletul pe care l-ați scufundat în ou în pesmet. Rețineți din nou că cotletul trebuie să fie complet acoperit cu pesmet.
7 Așezați cotletele în tigaie.
8 Verificați cotletele la fiecare 5 minute. Când crusta este maroniu, întoarceți cotletul pe cealaltă parte.
9 Așteptați până când cealaltă parte este maroniu, apoi scoateți cotletul de pe foc. Cotletele de porc sunt gata când exteriorul este maroniu și carnea nu este roz pe interior.
10 Serviți imediat.

Metoda 5 din 5: cotlet de porc dublu

1 Spălați cotletele de porc și uscați-le cu un prosop.
2 Faceți o coacere cu făină, sare și piper.
- Pentru al doilea strat de pâine, puteți folosi pesmet italian sau pur și simplu adăugați un amestec de ierburi provensale la pesmetul obișnuit.
- Dacă ați parmezan ras, adăugați-l la al doilea strat de prăjire.
3 Bate două ouă cu un tel. Cu ajutorul unei furculițe, înmuiați fiecare cotlet mai întâi în ouă, apoi acoperiți-l bine cu făină.
4 Scufundați cotletul în amestecul de ouă, apoi rulați din nou în pesmet. Acest lucru va crea un strat gros de pâine care este crocant și foarte gustos. Acest lucru este deosebit de popular printre copii.
5 Gatiti cotletul in ulei vegetal la foc mediu. Grătați cotletul până când are o crustă maro, aproximativ 3-4 minute. Întoarceți și grătiți pe cealaltă parte pentru încă 3 minute, sau până se rumenesc.
6 Lăsați excesul de ulei să se înmoaie într-un prosop de hârtie pentru a menține cotletul cald.
7 Serviți cu sos de mere de casă și cartofi.

sfaturi

Se amestecă părți egale unt cu ulei vegetal, astfel încât untul să nu ardă.
Cumpărați doar usturoi bun și proaspăt; usturoiul învechit are un gust prost.

Avertizări

Nu este necesar să urmați cu strictețe rețetele. Un bucătar bun știe când să transforme carnea, când să adauge condimente. Dacă credeți că un ingredient va îmbunătăți vasul, adăugați-l! Cu toate acestea, încercați să nu exagerați cu ingrediente suplimentare, prea multe condimente nu vor accentua gustul cărnii, ci, dimpotrivă, o pot strica.