Cum să sacrificăm corect o vacă folosind metoda kosher Shekhitah

Conţinut

Pași
sfaturi
Avertizări
De ce ai nevoie

Shekhitakh (She-hi-takh) este un ritual evreiesc de sacrificare a animalelor și a păsărilor, considerat kosher și acceptabil pentru consumul evreilor. Păstrarea Kashrut este un aspect foarte important al observării iudaismului, deoarece aduce beneficii minții, corpului și sufletului. Cu toate acestea, nu numai evreii consumă carne kosher datorită particularității preparării sale. Shekhitah oferă carne de cea mai bună calitate, iar animalul nu simte durere în timpul sacrificării. Acesta este un proces foarte complex și necesită ani de experiență, cunoștințe extinse despre legile biblice și experiență cu anatomia animalelor. Deși nu puteți face acest lucru pe cont propriu, deoarece necesită abilități speciale, este posibil să fiți interesat să aflați cum funcționează acest proces și veți înțelege de ce carnea kosher este mult mai scumpă.

Pași

1 Alegeți un cuțit (numit Chalif) de dimensiunea potrivită. Lungimea lamei trebuie să fie de două ori lățimea gâtului animalului.
2 Examinați cu atenție animalul înainte de sacrificare. Dacă un animal este bolnav sau rănit, acesta nu mai este considerat kosher. Există 2 principii aici. Prima este o garanție a calității cărnii, dacă animalul este bolnav sau rănit, nu poate fi mâncat. Iar al doilea este un obstacol pentru fermele kosher de a vinde carne altor ferme, deoarece nu puteți mânca carnea unui animal bolnav.
3 Țineți animalul astfel încât să poată fi sacrificat corect și nedureros. Dacă răniți un animal în timp ce îl țineți, acesta nu mai este considerat kosher.
4 Examinați lama cuțitului. Asigurați-vă că nu există pete sau umflături pe el.Cuțitul trebuie ascuțit atât de brusc încât, dacă Shoikhet i-ar tăia accidental degetul, el nu ar mai simți durere.
5 Tăiați esofagul, arterele carotide și venele cervicale într-o singură mișcare ascuțită. Nu ar trebui să existe pauze. Dacă este făcut corect, animalul moare în decurs de 2 secunde.
6 Scurgeți complet sângele. Consumul de sânge nu este kosher, deoarece sângele conține sufletul animalului.
7 Examinați principalele organe ale animalului. Asigurați-vă că mamiferele (vaci, oi, capre etc.) nu au defecte. Plămânii trebuie umflați pentru a verifica găurile nedorite și semnele de boală. Dacă există găuri sau semne de boală, animalul nu mai este considerat kosher.
8 Îndepărtați părțile non-kosher din spatele animalului. Acestea includ vasele de sânge și nervul sciatic. Îndepărtați și plămânii, dar acest lucru se aplică doar mamiferelor.
9 Îndepărtați toate grăsimile care înconjoară toate organele vitale. Grăsimea internă, cunoscută sub numele de „cheilev” în ebraică, nu este kosher.

sfaturi

Uluitorul este împotriva legii kashrutului, deși asomarea unui animal înainte de sacrificare este mai umană.
Prin lege, un măcelar kosher trebuie să fie o persoană cinstită și amabilă. O persoană crudă nu poate fi Shoikhet.
Pentru a deveni șoikhet, o persoană trebuie să fie special instruită și certificată de autoritățile rabinice.
Nu există dovezi că această metodă este mai umană sau mai puțin dureroasă pentru animal.
În timp ce mulți oameni cred că motivul pentru care evreilor li se interzice să mănânce carne non-kosher este faptul că multe animale mănâncă tot felul de deșeuri sau datorită trăsăturilor lor anatomice îi fac mai vulnerabili la boli, de fapt legile din Kashrut conțin un set a poruncilor date poporului evreu.în cazul în care orice explicație științifică se face post factum.

Avertizări

Este imperativ să examinați cu atenție dacă vaca este kosher înainte și după sacrificare.
Nu puteți sacrifica o vacă conform tuturor legilor kosher doar citind acest articol.
Trebuie să obțineți un certificat pentru a deveni Shoikhet.