Cum se face tort de înghețată

Video: How to draw a cute ice cream | Cum se deseneaza o inghetata draguta | Ep 03

Conţinut

Metoda 2 din 3: Răspândirea înghețatei
Metoda 3 din 3: Decorarea unui tort de înghețată
sfaturi
Avertizări
Articole suplimentare

1 Pregătiți-vă să coaceți. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Ungeți o tigaie de 23 cm, ungând cu grijă fundul și părțile laterale pentru a preveni lipirea tortului.Se toarnă o cantitate mică de făină în tigaie și se agită tigaia dintr-o parte în alta pentru a distribui făina pe întreaga suprafață interioară.

2 Se cerne făina și amidonul de porumb. Folosiți o sită pentru a face acest lucru sau puneți ingredientele într-un castron mare și amestecați bine cu un tel.

Dacă doriți să faceți o prăjitură de înghețată cu ciocolată, adăugați 1/2 cană de pudră de cacao în amestec.
Pentru un aluat picant, adăugați 1/2 linguriță de scorțișoară, 1/4 linguriță de nucșoară și 1/4 linguriță de cuișoare măcinate.

3 Faceți un amestec de gălbenuș de ou. Bateți gălbenușurile, vanilia și 1/2 cană de zahăr într-un castron mare cu un mixer manual. Continuați să bateți până când amestecul este gros și plictisitor; va dura aproximativ 5 minute.

4 Faceți un amestec de albușuri. Așezați albușurile cu un praf de sare într-un castron mediu. Folosiți un tel sau un atașament curat pentru mixer pentru a bate albușurile până când formează vârfuri moi. Continuați să bateți, adăugând 1/4 cană de zahăr rămas. Bateți până când albușurile sunt rigide și lucioase.

5 Se amestecă ingredientele. Adăugați ușor amestecul de albușuri în amestecul de gălbenușuri. Îndoiți amestecul de făină cu o spatulă. Aveți grijă să nu amestecați excesiv ingredientele, chiar înainte de a le combina.

6 Se toarnă aluatul într-o tigaie. Întindeți-l uniform pe formă cu o spatulă.

7 Coace tortul. Așezați tava la cuptor și coaceți timp de 35 de minute, sau până când nu există urme de aluat pe scobitoarea din mijlocul tortului. Scoateți tortul din cuptor, întoarceți-l pe o grătar sau o farfurie și lăsați-l să se răcească complet.

Dacă tortul pare lipit de matriță, treceți cuțitul în jurul marginii tortului înainte de al răsturna.
Dacă prăjitura se rupe în timpul întoarcerii, așezați bucățile pe o farfurie și lăsați-le să se răcească complet. Îl puteți folosi în continuare.

8 Feliați tortul. Utilizați un cuțit mare zimțat pentru a tăia tortul până când aveți două prăjituri subțiri. Înfășurați-le pe fiecare în folie alimentară și puneți-le în congelator câteva ore. Veți putea asambla tortul imediat ce prăjiturile sunt complet înghețate.

Metoda 2 din 3: Răspândirea înghețatei

1 Inmoaie inghetata. Lăsați 1 litru de înghețată pe blat câteva minute. Când este suficient de moale, puneți-l într-un castron mare. Se amestecă cu o lingură până când înghețata este pastoasă, dar nu prea curgătoare.
2 A face un tort. Scoateți prăjiturile din congelator în timp ce înmuiați înghețata. Luați o crustă și așezați-o pe platoul de tort. Pune deoparte al doilea tort deocamdată.
3 Alternează straturile de biscuiți și înghețată. Puneți 1/2 litru de înghețată pe prima crustă și neteziți cu o spatulă sau cuțitul. Încercați să nu treceți peste marginile crustei. Ar trebui să aveți un strat gros și uniform de înghețată. Așezați al doilea strat de tort peste stratul de înghețată. Așezați restul de 1/2 L de înghețată deasupra.
- Dacă doriți să faceți un mic tort, puteți sări peste al doilea strat de înghețată.
- Dacă preferați un strat superior de biscuiți al tortului, puteți face încă două straturi de înghețată: acoperiți primul strat de înghețată cu biscuiți zdrobiți sau chipsuri de ciocolată, apoi adăugați restul de 1/2 L de înghețată și deasupra cu un strat de biscuiți.
4 Congelați tortul. Puneți-l în congelator până când este complet înghețat. Va dura 2-4 ore.

Metoda 3 din 3: Decorarea unui tort de înghețată

1 Pregătiți stratul superior. Se toarnă o lingură de apă rece peste gelatină și se lasă să stea câteva minute pentru a se înmuia. Se amestecă gelatina până se dizolvă complet. Se toarnă crema într-un castron și se bate până se formează vârfuri moi. Adăugați gelatina și zahărul și continuați să bateți până când devin tari.
- Nu bateți amestecul prea mult timp, altfel se va transforma în unt.
- Puteți adăuga câteva picături de colorant alimentar la frisca pentru a se potrivi cu culoarea înghețatei.De exemplu, dacă faceți o prăjitură de înghețată cu căpșuni, adăugați câteva picături de colorant alimentar roșu pentru a face crema roz.
2 Acoperiți tortul. Scoateți tortul din congelator. Se acoperă cu frisca cu o spatulă. Opțional, puteți crema și laturile tortului pentru a ascunde straturile.
- Puteți decora tortul cu pudră de patiserie, chipsuri de ciocolată sau fructe, dacă doriți.
- Pentru un tort mai frumos, puneți frisca într-o pungă de gătit și decorați tortul cu un model.
3 Congelați tortul. Puneți-l înapoi în congelator pentru a întări stratul superior. Tortul este gata de servit atunci când crema s-a întins.
4terminat>

sfaturi

Odată ce ați obținut, încercați următoarele variante: înghețată între două straturi de biscuiți, strat intermediar de fructe între straturi de înghețată și biscuiți etc.
Alternativ, puteți decora tortul cu înghețată aromată. Pentru a împiedica topirea înghețatei în timp ce terminați de gătit tortul, așezați tortul stratificat în congelator timp de o oră înainte de a acoperi cu înghețarea înghețată. Apoi, înmoaieți pur și simplu înghețata, amestecați până când se obține o pastă și decorați tortul.
Iată câteva idei pentru prăjituri de înghețată:
- Tort cu vanilie cu căpșuni, piersici sau alte popsicles.
- Tort de ciocolată cu înghețată de mentă cu bucăți de ciocolată sau altă înghețată cu bucăți de ciocolată.
- Tort picant cu înghețată de dovleac sau caramel.

Avertizări

Dacă serviți prăjitura la o petrecere, scoateți-o din congelator chiar înainte de servire și, după ce toată lumea a luat o mușcătură, puneți-o înapoi. Dacă nu, înghețata va începe să se topească și prăjiturile vor deveni umede.