Conţinut

• Ingrediente
• Pregătirea de bază a orzului
• Orz copt
• Supă de orz
• Salată de orz
• Pași
• Metoda 1 din 4: Gătirea de bază a orzului
• Metoda 2 din 4: orz copt
• Metoda 3 din 4: Supă de orz
• Metoda 4 din 4: Salată de orz
• De ce ai nevoie

Orzul este un bob cu aromă de nucă, bogat în gluten și alte minerale importante. Se împerechează bine cu condimentele și poate fi procesat pentru a produce alcool. În funcție de modul în care îl gătiți, orzul poate avea o textură moale sau dură. Încercați metodele de bază de gătit la orz de mai jos sau experimentați cu orz copt, supă de orz sau salată de orz.

Ingrediente

Pregătirea de bază a orzului

• 1 cană de orz
• 2 - 3 pahare de apă

Orz copt

• 1 lingura unt
• 1 cană de orz
• 1/2 linguriță sare
• 2 cani de apă clocotită
• 1 lingura de patrunjel, tocat

Supă de orz

• 2 linguri unt
• 1 ceapă, tocată
• 2 tulpini de țelină mărunțită
• 1 morcov, curățat și tocat
• 2 catei de usturoi, tocati
• O jumătate de kilogram de ciuperci, tocate
• 1 lingura faina
• 2 litri bulion de vită sau legume
• 1 cană de orz
• 2 lingurite de sare

Salată de orz

• 2 cani de orz fiert
• ½ castron de roșii tocate
• ¼ boluri de ceapă tocată
• 1 cană de brânză feta mărunțită
• 2 linguri de oțet de vin de la robinet
• ½ lingură ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Pași

Metoda 1 din 4: Gătirea de bază a orzului

1. 1 Se toarnă apă într-o cratiță mare. Se toarnă apa peste orz.
2. 2 Puneți un capac pe oală și aduceți apa la fierbere.
3. 3 Când apa fierbe, reduceți focul și fierbeți timp de 30 de minute.
4. 4 Gatiti pana ce toata apa este absorbita de orz.
5. 5 Opriți focul. Fără a amesteca, lăsați orele să se amestece timp de 15 minute.
6. 6 Adăugați orz fierte la salată sau supă sau adăugați diverse condimente și ulei și serviți ca garnitură.

Metoda 2 din 4: orz copt

1. 1 Preîncălziți cuptorul la 375 grade.
2. 2 Se toarnă două căni de apă într-o cratiță. Fierbe apa.
3. 3 Așezați orzul într-un vas de copt din sticlă sau ceramică. Se toarnă apă clocotită într-o matriță. A sta in cale.
4. 4 Se adaugă ulei și sare și se amestecă bine.
5. 5 Acoperiți vasul cu un capac sau folie de aluminiu. Așezați vasul la cuptor și coaceți timp de o oră.
6. 6 Scoateți vasul din cuptor. Așezați pe un platou de servire și serviți cu felul principal.

Metoda 3 din 4: Supă de orz

1. 1 Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu.
2. 2 Se adauga ceapa, morcovii si telina. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand ceapa devine translucida. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ cinci minute.
3. 3 Adăugați usturoi. Gatiti inca doua minute.
4. 4 Adăugați ciuperci. Continuați să gătiți până când ciupercile sunt fragede.
5. 5 Presară făină pe legume.
6. 6 Se toarnă bulionul într-o cratiță. Gatiti la foc mediu si aduceti supa la fierbere mica.
7. 7 Adăugați orz și sare în supă.
8. 8 Gatiti la foc mic. Gatiti o ora, amestecand ocazional cu o lingura. Supa se face când orzul este fraged și supa se îngroașă.

Metoda 4 din 4: Salată de orz

1. 1 Pregătiți un pahar de orz conform rețetei de bază de orz de mai sus.
2. 2 Așezați orzul gătit într-un castron. Adăugați roșii, ceapă și brânză feta.
3. 3 Într-un alt castron, combinați oțetul de vin roșu, uleiul de măsline și un vârf de sare și piper. Luați o mătură și amestecați ingredientele pentru un minut.
4. 4 Se toarnă sosul peste orz. Se amestecă bine cu o lingură.
5. 5 Gata.

De ce ai nevoie

• Cratiță mare cu capac
• Castron de amestecare
• Formular pentru gătit
• Cuțit ascuțit