Conţinut

• Ingrediente
• Pași
• sfaturi
• Articole suplimentare

Cidrul de mere este foarte asemănător sucului de mere, cu excepția faptului că cidrul de mere nu este filtrat pentru a îndepărta pulpa sau sedimentul de mere. Cidrul este un termen folosit pentru a se referi la mai multe lucruri diferite. Acest articol se referă la cidrul nealcoolic. Dacă plănuiți din timp și utilizați soiul potrivit de mere, puteți sări peste zahărul suplimentar și să creați o băutură mai sănătoasă. Întregul proces este simplu și direct, așa că hai să gătim!

Ingrediente

• 1,4-1,8 kg de mere (de preferință diferite soiuri)
• Jumătate de var
• Condimente: scorțișoară, cuișoare, nucșoară, ghimbir sau vanilie
• Zahar (dupa gust)

Pași

1. 1 Spălați merele. Asigurați-vă că spălați merele, mai ales dacă utilizați mere neorganice, pentru a îndepărta murdăria și pesticidele din fructe, pe care le veți transforma într-un suc delicios.
2. 2 Pentru a face cidrul cât mai delicios posibil, folosiți un amestec de mere dulci, coapte și crocante. Dacă alegeți fructul corect, este posibil să nu fie nevoie să adăugați zahăr, deoarece zahărul natural din mere va fi suficient. Dacă intenționați să faceți mult cidru, optați pentru mere ieftine și suculente.Pentru cele mai bune rezultate, utilizați următoarele soiuri:
   • Red Delicious
   • Gală
   • Roma Roșie
   • Fuji
   • Miere crocantă
   • Doamna in roz
3. 3 Așezați o oală mare de apă pe aragaz în timp ce tocați și înnoiți merele. Puteți utiliza un detergent special pentru mere pentru a face acest proces mult mai ușor. Curățătorul este rotund, cu mânerele laterale și lamele care sunt distanțate la intervale regulate într-un cerc. Așezați curățătorul în mijlocul mărului, apăsați, iar miezul mărului va fi îndepărtat și tăiat în bucăți.
   • Vă rugăm să rețineți că trebuie doar să îndepărtați miezul, nu trebuie să curățați pielea. Pentru cidru, se folosesc mere cu coji, ceea ce reduce foarte mult timpul și cantitatea de muncă grea.
4. 4 Gatiti merele in apa clocotita. În funcție de mărimea și numărul de mere, aceasta poate dura 10 minute sau mai puțin.
5. 5 Transferați merele pe loturi într-un blender sau robot de bucătărie și piure în modul pulsație. Pentru a măcina complet merele, poate fi necesar să adăugați o cantitate mică de apă în care au fost fierte merele. Cu toate acestea, nu utilizați prea mult, astfel încât produsul final să nu fie foarte curgător.
   • Dacă aveți un storcător, cel mai bine este să îl folosiți în loc de un robot de bucătărie sau un blender. Storcatorul va indeparta pulpa, asa ca nu este nevoie sa strecurati. Dacă utilizați un storcător, săriți pasul următor.
6. 6 Separați pulpa de suc. Puteți face acest lucru în mai multe moduri, care variază în timp și efort. Alegeți-l pe cel care vă place cel mai mult, ținând cont de constrângerile de timp, de echipamentul necesar și de nivelul de participare dorit.
   • Tapetați o strecurătoare sau o strecurătoare cu tifon sau un tricou vechi și lăsați gravitația să separe sucul de pulpă. (Folosiți un castron sau alt recipient pentru a prinde lichidul.)
   • În mod similar, utilizați un filtru de cafea cu hârtie strecurătoare pentru un lichid mai curat.
   • Dați la frigider sucul timp de 48 de ore pentru a separa pulpa de lichid. Apoi separați-le turnând încet lichidul acumulat în partea de sus într-un recipient separat.
7. 7 Faceți gem de mere din pulpă. Nu aruncați pulpa, mai ales când jumătate din lucrare a fost deja realizată.
8. 8 Încălziți lichidul separat la foc mic într-o cratiță, adăugați var și amestecați cu condimentele la alegere. Scorțișoară, cuișoare, nucșoară, ghimbir și păstăi de vanilie merg bine împreună. Decideți ce condimente doriți să utilizați și adăugați-le la cidru în loturi mici, gustând adesea pentru a nu exagera.
   • În acest moment, verificați dacă trebuie adăugat zahăr suplimentar la cidru. Dacă da, adăugați treptat.
9. 9 Se servește fierbinte sau rece, sau se păstrează pentru mai târziu.

sfaturi

• Cidrul de mere de casă poate fi refrigerat până la o săptămână dacă nu l-ați conservat. Conservat, poate fi stocat timp de câțiva ani dacă este făcut corect.

Articole suplimentare

Cum se face piure de cartofi Cum se face mini porumb Cum se înmoaie nucile Cum să gătești o friptură în cuptor Cum să înfășori o tortilla Cum să faci paste Cum să faci apă de lămâie sau lime Cum să faci un pepene verde cu vodcă Cum se utilizează ghindele ca hrană Cum se face orez glutinos din obișnuit Cum se face suc de castravete Cum se coace știulete de porumb întregi în cuptor Cum se topește zahărul Cum se face piure de pui pentru bebeluși