Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 3: Înțelegeți de ce doriți să deveniți vegetarian și spuneți cuiva pe care îl cunoașteți
• Metoda 2 din 3: Noțiuni introductive
• Metoda 3 din 3: Reducerea consumului de carne
• sfaturi
• Avertizări

Există multe motive pentru care poți deveni vegetarian - grijă de sănătatea ta, grijă de animale și dorința de a polua mai puțin mediul înconjurător. Și contrar credinței populare, o dietă vegetariană nu este plictisitoare - atâta timp cât sunteți interesat de ea. Iată câteva modalități de a deveni vegetarian și de a scăpa de carne în dieta ta!

Pași

Metoda 1 din 3: Înțelegeți de ce doriți să deveniți vegetarian și spuneți cuiva pe care îl cunoașteți

1. 1 Din ce motive vrei să devii vegetarian? După cum sa menționat deja, motivele sunt diferite. Mai mult, puteți fi chiar mișcat de mai mulți simultan! Deci, este foarte important să vă înțelegeți motivele pentru a înțelege exact ce obiective doriți să atingeți devenind vegetarian. De asemenea, vă va ușura comunicarea cu ceilalți (și ei vor întreba).
   • Unele dintre posibilele motive sunt: ​​aspectele morale sau etice ale creșterii animalelor și abatoarelor, credințele religioase, condițiile de sănătate, preocuparea pentru mediu sau ambele.
   • Unii vegetarieni au pur și simplu un antipatic persistent pentru gustul și textura cărnii, care se suprapune ulterior pe un sentiment al relației dintre toate viețuitoarele din lume.
2. 2 Spune-le părinților tăi sau altor persoane importante despre decizia ta. A spune celor dragi decizia ta de a deveni vegetarian cât mai devreme este o idee bună. Acest lucru le va face să știe că este timpul să schimbe lista produselor alimentare pe care le cumpără în casă și, de asemenea, îți va oferi posibilitatea de a practica explicând decizia ta celor care pot înțelege și susține. Cu toate acestea, cu acesta din urmă - nu este un fapt. Vegetarianismul în unele culturi nu este considerat a fi ceva normal: puțini oameni vor întreba un mâncător de carne de ce mănâncă carne, dar puțini vor refuza să întrebe un vegetarian de ce nu mănâncă carne!
   • Nu va fi de prisos să vă susțineți decizia printr-un studiu serios al problemei. Nu trebuie să vă justificați decizia cu rezultatele obținute, dar cu toate acestea aceste fapte îi vor ajuta pe curioși să răspundă și să evite comentariile inutile despre noua dvs. dietă. Acordați atenție beneficiilor vegetarianismului, aspectelor morale sau religioase ale bunăstării animalelor și așa mai departe.
   • Fii politicos și răbdător atunci când împărtășești decizia ta cu familia - chiar dacă aceștia nu susțin excesiv decizia ta.
   • Evitați controversele. Unii oameni vă vor lua decizia ca o declarație politică sau chiar aproape ca o insultă personală. În unele cazuri, acest lucru este enervant și de foarte multe ori duce la faptul că vegetarienii încearcă să fie implicați într-un argument despre dacă oamenii ar trebui să mănânce carne și așa mai departe. Puteți evita o ceartă spunând că aceasta este afacerea dvs. și că vă simțiți mai sănătos în acest fel.
   • Invitați-vă familia și prietenii să încerce mâncare vegetariană.Uneori, o farfurie cu mâncăruri vegetariene delicioase este cea mai bună reclamă pentru vegetarianism.

Metoda 2 din 3: Noțiuni introductive

1. 1 Găsiți rețete vegetariene interesante. Acestea pot fi găsite în cărțile de bucate vegetariene și pe site-urile de rețete. În plus, mâncarea vegetariană este o modalitate excelentă de a încerca multe alimente noi diferite pe care nu le-ați încercat încă. În unele locuri, există târguri și festivaluri vegetariene pe care le puteți vizita - și din cauza interesului gastronomic.
   • Dacă ți-a plăcut un preparat vegetarian, cere o rețetă. Dacă împărtășesc, acest fel de mâncare poate deveni popular în casa ta.
   • Rugați-vă prietenii vegetarieni să vă împărtășească rețete interesante.
2. 2 Începeți să faceți cumpărături ca vegetarian. Veți găsi o mare varietate de produse vegetariene la magazinele alimentare locale, magazinele naturiste și piețele fermierilor. Când încetezi să mai pui carne în coșul de alimente, ai de unde alege! Încercați următoarele alimente:
   • Multe supermarketuri vând produse din soia cu aromă de carne și pui, hot dog vegetarieni și burgeri. Nu tuturor vegetarienilor le plac - unora s-ar putea să nu le placă gustul, altora s-ar putea să nu le placă culoarea, dar, în orice caz, merită încercat.
   • Încercați fructe și legume pe care nu le-ați mâncat încă, cum ar fi stea tropicală, grapefruit, rodii etc.
   • Încercați cereale noi precum quinoa, cuscus, orz, mei, lucernă și multe altele.
   • Încercați tofu, tempeh și seitan. Există multe rețete cu acești înlocuitori de carne și, în plus, sunt mai ieftini decât produsele din carne, ceea ce se datorează particularităților fabricării lor.
3. 3 Învață să citești etichetele mai atent. Multe suplimente alimentare merg împotriva unei diete vegetariene. Trebuie să știți ce să evitați și ce să căutați atunci când cumpărați. Puteți obține un mic card cu note, dacă nu sperați cu adevărat la memorie. Dacă pur și simplu aveți dubii, atunci nu cumpărați produsul până când nu v-ați familiarizat complet cu compoziția sa.
4. 4 Cunoaște-ți nevoile nutriționale. Cel mai important lucru pentru un vegetarian este să obțineți suficientă vitamină B12, calciu și proteine, precum și alte vitamine și minerale. întrebare Dacă nu doriți să mergeți pe calea naturală și să obțineți toți nutrienții din alimente de calitate, așa cum intenționează natura, luați complexe de vitamine - vă va ajuta.
   • Dacă mâncați produse lactate și ouă, deficiența de B12 nu va fi o problemă. Cei care nu consumă aceste alimente ar putea avea nevoie să ia suplimente nutritive pentru a evita deficitul de B12. Dacă simțiți că simțul mirosului s-a diminuat, atunci aveți un deficit de vitamina B12.
   • Rețineți că mulți vor fi interesați de ce provin din proteine ​​și de ce vă oferă energie. Amintiți-vă curioșilor că multe alimente comestibile conțin proteine. Credința că se găsește numai în carne și ouă este o mare greșeală. Mai mult, multe alimente vegetale conțin o mulțime de aminoacizi, astfel încât, să spunem, consumul unei cantități corecte de orez și fasole poate menține echilibrul proteic potrivit. Și produsele din soia, de exemplu, conțin toți aminoacizii esențiali.
   • Amintiți-vă: renunțarea la carne și consumul de alimente, batoane de ciocolată și fast-food nu este deloc sănătos și chiar foarte dăunător. Un vegetarian care mănâncă în acest mod și nu gătește nimic din legume, cereale, fasole și așa mai departe și are toate șansele să întâmpine deficiențe nutriționale, care îi vor afecta cu siguranță sănătatea.
   • Consumul de fructe și legume de sezon este, de asemenea, potrivit - mai multe vitamine pentru mai puțini bani. Și amintiți-vă, cu cât legumele și fructele sunt mai proaspete, cu atât sunt mai sănătoase.
   • Păstrați la îndemână o carte de rețete pentru fiecare sezon, astfel încât să puteți profita la maximum de dovleceii sau cireșele când sunt coapte!
   • Fie că mâncați sau nu alimente ecologice depinde de dvs. Citiți despre caracteristicile unei diete vegetariene - Internetul este plin de informații despre acest subiect.Alimentele organice sunt foarte scumpe, așa că alegeți alimentele organice de care aveți cel mai mult nevoie.
   • Încercați să vă cultivați propriile alimente. Nu este nimic mai gustos decât legumele „udate cu propria transpirație”! Dar puteți crește chiar și mâncare pe pervazul ferestrei din bucătărie - de exemplu, ceapă, roșii și salată verde.

Metoda 3 din 3: Reducerea consumului de carne

1. 1 Pentru început, nu sări peste carne, ci mănâncă cât mai mult vegetarian. Învață să te bucuri de mâncarea vegetariană înainte de a renunța la carne. Renunță la carne treptat. Puteți refuza produsele din carne în următoarea ordine:
   • Mai întâi din pește și pui.
   • O săptămână mai târziu - din carne de porc.
   • O săptămână mai târziu - din carne roșie.
   • Două săptămâni mai târziu - din fructe de mare.
2. 2 Treceți treptat la mâncarea vegetariană. Dacă în primele zile te-ai desprins și ai mâncat carne, nu contează - reaminteste-ți decizia și încearcă să te controlezi în viitor. Aceste defecțiuni sunt normale și, odată cu practica, veți deveni un vegetarian mai consistent.
   • Mulți oameni uită de carne după câteva săptămâni.
   • Va fi mai bine dacă scoateți imediat carnea din dietă și încercați să rezistați cel puțin câteva săptămâni. Atunci pofta de carne se va slăbi și nu vei mai dori să o mănânci.
3. 3 Dacă te sperie și mănânci din când în când carne, încearcă să fii vegetarian doar câteva zile pe săptămână. Și creșteți treptat durata perioadei vegetariene până când într-un final încetați să mâncați cu totul carne.
   • Amintiți-vă, dacă ați mâncat carne sau pește, atunci nu mai sunteți vegetarian, ci, în cel mai bun caz, semi-vegetarian. Dacă mănânci doar pește, vei deveni vegetarian, mâncând pește și fructe de mare. Un adevărat vegetarian „de rasă” nu mănâncă deloc carne de animal.
4. 4 Asigurați-vă că mâncați suficient. Proteinele se găsesc în multe alimente, deci dacă mănânci 1200 de calorii pe zi, nu vei experimenta lipsa de proteine. Dar dacă încerci să te îngrași, atunci trebuie să mănânci multe leguminoase, nuci și cereale pentru a fi sigur că consumi suficiente calorii și grăsimi sănătoase.

sfaturi

• Fii puternic în convingeri! Dacă te întreabă de ce ai decis să devii vegetarian, explică-ți cu mândrie motivele (vrei să salvezi animalele de violență, să îți îmbunătățești sănătatea etc.).
• Dacă trage și trage necontrolat spre carne - gândiți-vă la acea creatură nefericită din care este făcută această carne. Nu ți-e milă de ea?! Vă veți pierde rapid pofta de mâncare și veți dori altceva.
• Multe dintre alimentele tale preferate pot fi făcute vegetariene, precum lasagne, spaghete fără carne sau aditivi pentru carne.
• Încercați mâncare vegetariană indiană. India găzduiește cel mai mare număr de vegetarieni obezi din lume, care știu deja să mănânce. Multe feluri de mâncare indiene nu sunt condimentate, deci există literalmente sute de alternative la salatele tentante.
• Multe dintre alimentele din dieta dvs. - cum ar fi untul de arahide, pasta de roșii și orezul - sunt deja alimente vegetariene.
• Dacă lipsa cărnii din dieta ta este dificilă pentru tine, încearcă să mănânci ceva ce îți place, precum ciocolată. Vegetarianismul vă poate ajuta să pierdeți în greutate, deci poate vă poate ajuta la echilibrarea efectelor consumului de alimente de casă.
• Restaurantele indiene, thailandeze, chinezești și japoneze au meniuri vegetariene.
• Căutați grupuri vegetariene atât offline, cât și online. Vă va fi mai ușor în compania oamenilor cu aceeași idee. În plus, este un loc minunat pentru a împărtăși rețete, pentru a cere sfaturi sau pentru a primi asistență!
• În Statele Unite, multe restaurante vă pot pregăti un fel de mâncare fără carne dacă îl avertizați pe chelner. Cu toate acestea, uneori trebuie să explicați motivele. În alte țări, acest lucru poate să nu fie posibil, așa că, dacă este ceva, încercați să găsiți un loc în care să vă hrăniți în conformitate cu opiniile dvs. despre mâncare. În orice caz, fii atent și atunci o cină de familie la un restaurant non-vegetarian nu va fi o problemă pentru nimeni.

Avertizări

• Fiți vigilenți și nu folosiți vegetarianismul ca scuză pentru a vă simți rău. Testează-te pentru un nivel scăzut de fier, vitamina B12 și fii pregătit pentru efectele stresului, efortului, ecologiei, insomniei etc. De regulă, vegetarienii sunt oameni foarte sănătoși, deoarece dorința de a fi supus unui examen medical merită adesea. manieră.