Conţinut

• Pași
• Metoda 1 din 5: Metoda 1: Uscarea dovlecilor pe câmp
• Metoda 2 din 5: Metoda a doua: Uscați dovleceii deja smulși
• Metoda 3 din 5: Metoda a treia: Agățarea dovlecilor la uscare
• Metoda 4 din 5: Metoda a patra: Răzuirea
• Metoda 5 din 5: Curățarea dovlecilor după uscare
• sfaturi

Se pare că uscarea dovlecilor a fost inerentă în noi la nivel genetic. Omul a uscat dovleci pentru fabricarea de unelte, vase, ustensile și aparate pentru diverse arte și meserii de câteva milenii. Stăpânește această distracție străveche folosind următoarele metode.

Pași

Metoda 1 din 5: Metoda 1: Uscarea dovlecilor pe câmp

1. 1 Lăsați dovleceii pe viță de vie unde cresc. Dovlecii maturi tolerează înghețul și pot rezista chiar la mai multe cicluri de îngheț și dezgheț. Când planta devine maro și moare, dovleceii se usucă și cad.
   • Dacă dovleceii sunt coapte până la sfârșitul sezonului și nu au avut timp să se usuce, îi puteți lăsa pe viță toată iarna. Când zăpada se topește și dovleceii se află sub soarele primăverii, vor continua să se usuce acolo unde au fost încă din toamnă. Cu toate acestea, există un anumit risc ca acestea să înceapă să putrezească dacă sunt lăsate peste iarnă.
2. 2 Luați un dovleac și scuturați-l. Dovlecii uscați sunt ușori și goi în interior. Auzi sunetul semințelor bătând împotriva pereților dovleacului. Deși uneori se întâmplă ca semințele din interior să se lipească de pereți și să nu bată.
3. 3 Colectați dovleceii de pe câmp atunci când sunt complet uscați. Dacă sunt încă atașate de plantă, puteți tăia tulpina de pe dovleac sau puteți lăsa o porție mică de tulpină pe ea - va fi o piesă decorativă drăguță atunci când se usucă.
4. 4 Compostați orice dovleac care a început să putrezească înainte de a fi complet uscat. Nu contează cum decideți să uscați dovleceii, oricum o mică parte din ei va putrezi - fiți pregătiți pentru asta.

Metoda 2 din 5: Metoda a doua: Uscați dovleceii deja smulși

1. 1 Tăiați dovleceii coapte din viță de vie când frunzele și tulpina sunt maronii. Folosiți o forfecă ascuțită pentru a face o tăietură frumoasă și uniformă. Lăsați 2-5 cm tulpină pe fiecare dovleac. O parte a tulpinii este lăsată pentru a îmbunătăți evaporarea umezelii din fruct. Pielea dovleacului este groasă și nu poroasă, iar tulpina poroasă va îndepărta umezeala.
   • Dacă aveți dovleci care arată imatur (moale și verde deschis) și vă îngrijorează faptul că primul îngheț îi va ucide, tăiați-i vița și folosiți-i ca decor temporar. Practic nu le veți putea usca corect. De asemenea, puteți lăsa aceste dovleci pe viță - cel mai probabil, înghețul le va întări și nu le va ucide.
2. 2 Spălați dovleceii în apă caldă și săpună. Acest lucru va elimina bacteriile și va preveni putregaiul.
   • De asemenea, le puteți înmuia timp de 20 de minute într-o soluție făcută din 1 parte de înălbitor de uz casnic și 9 părți de apă caldă.
3. 3 Clătiți fructele cu apă rece și curată după spălare sau înmuiere. Acest lucru va elimina orice reziduu de săpun sau înălbitor.
4. 4 Alegeți o zonă în afara casei dvs. unde dovleceii pot fi aranjați și lăsați să se usuce. Fructul se poate usca într-un loc rece, dar amintiți-vă că episoadele repetate de îngheț și dezgheț afectează adesea semințele din interior. Din acest motiv, nu le veți putea folosi pentru plantare în sezonul viitor.
   • Puteți usca dovleceii în garaj, magazie sau acasă, dar cel mai bine este să-l faceți în aer liber, unde circulația aerului este mai bună. Poate dura câteva luni până când dovleceii se usucă complet. Amintiți-vă că o cantitate mare de dovleci de uscare creează un miros neplăcut. Dacă uscați dovleceii în interior, veți avea nevoie de mai mult timp pentru a îndepărta mirosul.
5. 5 Aranjați dovleceii într-un singur strat pe o suprafață ridicată ca un palet de lemn. Ridicând dovleceii deasupra nivelului solului, veți obține o circulație mai bună a aerului din toate direcțiile.
6. 6 Amintiți-vă că uscarea va dura timp. În funcție de dimensiune - de la 6 săptămâni la 1 an.
7. 7 Curățați orice mucegai care poate apărea pe dovleac. Folosiți partea plictisitoare a unui cuțit pentru unt pentru a răzuia matrița. De asemenea, puteți spăla matrița cu o cârpă. Dacă dovleceii se înmoaie, va trebui să îi aruncați.
8. 8 Întoarceți dovleceii. Întoarceți dovleceii la fiecare 1-2 săptămâni pentru a permite aerului să ajungă în fund.

Metoda 3 din 5: Metoda a treia: Agățarea dovlecilor la uscare

1. 1 Agățați dovleceii de tulpină. Dacă trebuie să uscați niște dovleci, legați niște linii de pescuit în jurul tulpinii și agățați-le de o ramură de copac pentru a le usca.
   • De asemenea, puteți agăța dovleci într-o clădire de ventilație sau de-a lungul unui gard viu. Agățarea dovlecilor pe gard vă va oferi curtea din spate un aspect festiv de toamnă.
2. 2 Folosiți un cui pentru a face 2-3 găuri mici la capătul dovleacului. Acesta este un mod controversat. Treceți linia prin aceste găuri și atârnați dovleacul cu capul în jos.Rețineți că străpungerea dovleacului poate cauza mucegaiul să crească în interior.
3. 3 Așezați o tavă sau un ziar sub fructele agățate pentru a permite picurarea lichidului care scapă pe el. Dacă nu vă deranjează găurile din fructe, acest lucru poate accelera procesul de uscare.

Metoda 4 din 5: Metoda a patra: Răzuirea

1. 1 Trebuie să înțelegeți avantajele și dezavantajele răzuirii dovlecilor. Este o metodă controversată. Unii grădinari îl recomandă pentru a accelera procesul de uscare și pentru a reduce șansele de mucegai. Alții spun că orice tratament al suprafeței dovleacului înainte ca acesta să fie complet uscat crește riscul de deteriorare a fructelor sau de apariție a infecției.
2. 2 Lăsați dovleceii să se usuce după ce îi recoltați. Lăsați-i să se usuce doar câteva săptămâni (ar trebui să se usuce doar ușor).
3. 3 Utilizați partea bontă a unui cuțit pentru tacâmuri pentru a răzuie stratul superior de piele. Acest lucru va dezvălui straturi mai moi dedesubt.
4. 4 Se termină uscarea după răzuire. Așezați dovleceii într-un loc cald, bine ventilat, ușor. Întoarceți-le la fiecare 2-3 zile dacă sunt uscate pe o suprafață plană.
   • Rețineți că, dacă fructul se usucă prea repede, este posibil să se încrețească.

Metoda 5 din 5: Curățarea dovlecilor după uscare

1. 1 Curățați dovleceii după ce sunt complet uscați. Scufundați dovleceii într-o găleată cu apă caldă și săpun. Acest lucru va ajuta la înmuierea pielii și a mucegaiului de suprafață care ar fi putut apărea.
   • Puteți adăuga înălbitor în apă pentru a face ca toți dovleceii să aibă aceeași culoare, dar acest lucru nu este necesar.
2. 2 Utilizați partea plictisitoare a unui cuțit pentru tacâmuri pentru a răzuia exteriorul crustei. În timpul acestui proces, poate deveni ridat și pătat. În general, trebuie să o răzuiești complet.
   • Puteți folosi o lufă de sârmă sau șmirghel pentru a îndepărta stratul exterior. Orice alte instrumente vor lăsa urme pe suprafața fătului. Dacă aveți de gând să pictați dovleci, folosiți doar o lufă de sârmă sau șmirghel.
3. 3 Umpleți găuri sau urme cu chit pentru lemn. Deși nu este necesar, acest lucru vă va oferi o suprafață uniformă. De asemenea, puteți șlefui exteriorul dovleacului pentru ao face neted.

sfaturi

• Frostul nu vă va face rău dacă veți usca dovleceii, cu toate acestea, va strica semințele dacă intenționați să le plantați pentru o nouă recoltă. Dacă semințele îngheață chiar o dată, vor deveni inutilizabile.
• Mucegaiul apare adesea pe suprafața dovlecilor atunci când se usucă. Acest lucru este complet normal și nu necesită nicio intervenție. Când dovleceii sunt complet uscați, mucegaiul va cădea. Cu toate acestea, mucegaiul poate întuneca suprafața și o poate decolora. Ștergeți sau răzuieți mucegaiul dacă doriți o culoare uniformă.