Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 3: Pregătiți țelina pentru suc
• Metoda 2 din 3: Faceți suc de morcov de țelină
• Metoda 3 din 3: Faceți suc verde
• sfaturi
• Avertizări
• Necesități

Țelina este o legumă bogată în acid folic, potasiu, vitamina K, vitamina A și fibre. Este sărac în calorii și are o aromă bogată, făcându-l un ingredient excelent pentru mesele sărate sau sucurile dulci. Pentru a face suc de țelină, trebuie să combinați această legumă bogată în nutrienți cu ingrediente proaspete precum morcovi, sfeclă sau mere care au arome puternice și dulci.

A calca

Metoda 1 din 3: Pregătiți țelina pentru suc

1. Spălați țelina bine în avans. Este posibil ca murdăria să se fi acumulat în tulpini și frunze. Înmuiați leguma în apă rece câteva minute, apoi frecați-o sub apă curgătoare.
2. Alege țelină proaspătă și clară. Conține cea mai mare concentrație de vitamine și clorofilă.
3. Nu curățați țelina. Folosește și frunzele. Frunzele sunt o sursă importantă de vitamina A.
4. Păstrați țelina într-o pungă sigilată. Dacă țelina nu a fost cumpărată într-o pungă de plastic, înfășurați singură o pungă de legume.
5. Cumpărați un storcător de fructe dacă doriți să preparați mai des suc de casă. Dacă nu aveți storcător, folosiți un blender.

Metoda 2 din 3: Faceți suc de morcov de țelină

1. Răsturnați pielea de pe trei morcovi și două tulpini de țelină, lăsând frunzele la locul lor. Dacă doriți un suc mai dulce, adăugați o jumătate de măr. Dulceața naturală a morcovilor completează mirosurile pământești ale țelinei; cu măr, însă, are un gust mai mult ca suc de fructe.
2. Tocați legumele în bucăți mai mici dacă folosiți un blender.
3. Puneți legumele în blender și adăugați 250 ml de apă. Dacă folosiți un storcător, puteți prelucra legumele și fructele fără a adăuga apă.
4. Pulsează blenderul timp de 15 secunde. Apoi, vă amestecați pe o setare superioară. Când lamele încetează să se amestece, adăugați mai multă apă.
5. Nu filtrați sucul pentru a profita de conținutul ridicat de fibre. Filtrați-l printr-un filtru de plasă fină sau o pânză de brânză dacă doriți suc mai subțire. Omiteți acest pas dacă utilizați un storcător.
6. Bea imediat sucul pentru toate beneficiile pentru sănătate.

Metoda 3 din 3: Faceți suc verde

1. Pregătiți două tulpini de țelină, un măr fără sâmburi, un morcov, o jumătate de castravete englezesc mic, o mână de spanac sau varză, două linguri (4 g) de pătrunjel și sucul unei jumătăți de lămâie.
   • Spanacul produce un suc mai dulce decât varza.
   • Înlocuiți mărul cu portocale sau pere, dacă doriți.
   • Adăugați câteva bucăți de ghimbir proaspăt pentru un pic mai mult condiment.
2. Spălați legumele bine. Tăiați bucățile mai grele de legume în bucăți mici. Când folosiți un blender, tocați toate fructele și legumele în bucăți mai mici.
3. Pregătește-ți blenderul sau storcătorul. Introduceți ștecherul în priza de perete și așezați ulciorul în aparat.
4. Puneți fructele și legumele în blender sau storcător. Se toarnă 120 ml de apă.
5. Pulsează blenderul timp de 20 de secunde. Apoi amestecați la mare. Dacă utilizați un storcător, acesta ar trebui să îndepărteze pulpa și să producă suc în partea de jos.
   • Adăugați mai multă apă dacă pulpa se blochează sau sucul nu curge corect.
6. Filtrează amestecul dacă folosești un blender. Așezați o sită fină peste un castron sau pahar de măsurare din sticlă. Se toarnă conținutul blenderului prin strecurătoare.
   • Dacă preferați, folosiți o pânză de brânză legată deasupra unui castron în locul unui filtru cu plasă fină.
7. Bea imediat sucul tău. Sucul proaspăt stors are cel mai bun gust în 15 - 20 de minute. Păstrați excesul de suc în frigider imediat după ce îl faceți.

sfaturi

• Reglați sucul proaspăt după gustul personal. Ajustați aceste rețete până când veți găsi ceva cu beneficiile de sănătate ale țelinei care să vă satisfacă și papilele gustative.
• Opțional, adăugați o sfeclă roșie la unul dintre aceste sucuri, dacă aveți un storcător. Sfecla adaugă gust dulce, precum și o culoare bogată de fructe de pădure, sucului de țelină.

Avertizări

• Rețineți că unele storcătoare îndepărtează toată pulpa din suc. Fibrele sunt una dintre cele mai importante componente ale țelinei. Este necesar pentru o digestie corectă.

Necesități

• Blender
• Storcator
• Sită fină
• tifon
• Cuţit
• Apă
• Perie de legume
• Tulpini de telina
• Morcovi
• Merele
• Lămâie
• Castravete
• Pătrunjel
• Spanac / Kale
• Ghimbir