Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 3: Răcește-ți gura
• Metoda 2 din 3: Arderea pielii ca urmare a refrigerării ardeilor iute
• Metoda 3 din 3: Prevenirea senzației de arsură de la ardeii iute
• sfaturi
• Avertizări

Ardeii iute, cum ar fi ardeii jalapeño, cayenne și habanero, conțin capsaicină, principalul ingredient al spray-ului de piper. Capsaicina adaugă aromă și condimente alimentelor, dar poate provoca, de asemenea, o senzație de arsură extremă pe mâini și alte părți ale corpului sau în gură. Din fericire, există ingrediente comune, cum ar fi laptele, care pot stinge senzația de arsură.

A calca

Metoda 1 din 3: Răcește-ți gura

1. Bea lactate reci. Bea lapte în loc de apă. Grăsimea și uleiul din produsele lactate vor face arderea mai puțin severă.
   • Luați o cană de lapte integral și beți-o pe toate. Asigurați-vă că vă clătiți bine gura mai întâi. O altă opțiune este un produs lactat, cum ar fi smântână plină de grăsimi sau iaurt.
   • Laptele funcționează la fel ca săpunul, dizolvând capsaicina și reducând senzația de arsură din gură. Caseina este o proteină din lapte care acționează ca detergent împotriva capsaicinei. Senzația de arsură din ardeii iute provine de la capsaicinoizi, un grup de molecule.
   • Înghețata poate ajuta, de asemenea. Orice fel de înghețată cu lactate poate ajuta la ameliorarea senzației de arsură pe care o experimentați. Laptele de cocos funcționează foarte bine pentru a stinge arsura și pentru a face o rețetă picantă mai puțin fierbinte.
2. Nu beți apă pentru a vă răci gura. Credeți sau nu, apa potabilă nu va îndepărta căldura. De fapt, va dispersa capsaicina în gură și va agrava senzația de arsură.
   • Sifonul este format în mare parte din apă și nici nu funcționează. Consumul de cafea îl va înrăutăți, din cauza căldurii cafelei. Capsaicina are calități uleioase și, prin urmare, respinge apa.
   • Senzația de arsură din gură de la ardeii iute probabil nu va dura mult, așa cum se întâmplă și pe mâini. Este cauzat atunci când capsaicina se leagă de receptorii de durere din gură, ca urmare a unei reacții chimice.
   • Celulele nervoase simt când temperatura din gură crește peste 42 de grade Celsius, determinând capsaicina să declanșeze reacția neuronilor.
3. Bate ceva alcool. Berea nu funcționează foarte bine, deoarece este în mare parte apă, dar spiritele pot scăpa de senzația de arsură din gură.
   • Luați câteva înghițituri de vodcă. Pe lângă reducerea senzației de arsură, probabil te va relaxa atâta timp cât nu bei prea mult!
   • Alcoolul poate reduce, de asemenea, senzația de arsură pe care o obțineți atunci când atingeți ardeii iute. Există mai multe tipuri de spirite care funcționează bine.
   • Manevrați întotdeauna băuturile cu grijă. Nu beți prea mult, nu beți dacă sunteți minor și nu conduceți în timp ce beți.
4. Folosiți alte uleiuri pentru a stinge. Uleiul de măsline sau vegetal ajută la stingerea senzației de arsură din gură, acoperindu-ți limba.
   • Aceste uleiuri sau unt de arahide sunt bogate în grăsimi și ulei, deci sunt alegeri bune pentru remedii naturale.
   • Grăsimea și uleiul din aceste ingrediente vor îndepărta căldura de la ardei iute și vor ameliora senzația de arsură.
   • Poate suna paradoxal, dar va trebui să lupți cu uleiul de chili cu alte uleiuri, motiv pentru care a bea multă apă nu este la fel de eficient ca uleiul vegetal sau de măsline.
5. Mănâncă amidon. Mănâncă amidon dacă arde gura după ce ai mâncat ardei iute. Acest lucru ar trebui să vă ofere o ușurare.
   • În timp ce amidonul, cum ar fi orezul și pâinea, nu sunt la fel de eficiente în dizolvarea capsaicinei în comparație cu grăsimile, uleiul sau alcoolul, acesta va ajuta la stingerea senzației de arsură.
   • Există un motiv pentru care multe culturi servesc mâncare picantă pe lângă orezul alb (sau cartofi). Acest lucru este frecvent în multe culturi asiatice și native americane.
   • Consumul unei linguri de zahăr poate reduce sau reduce senzația de arsură. Se dizolvă o lingură de zahăr într-un pahar cu apă (250 ml) și se face gargară cu el. Alternativ, puneți o linguriță de miere pe limbă.
6. Încercați remedii casnice. Mulți oameni spun că unele legume sau alimente ajută la senzația de arsură în gură din cauza consumului de ardei iute.
   • Mănâncă castraveți. Acesta este un mod obișnuit de a trata mâncarea prea fierbinte în Indonezia și Thailanda. Mănâncă o banană - textura și zahărul pot ajuta la scoaterea alimentelor prea condimentate.
   • Mănâncă niște ciocolată. Conținutul ridicat de grăsimi din majoritatea batoanelor de ciocolată vă va ajuta să îndepărtați o parte din capsaicină din gură. Ciocolata cu lapte are, în general, un conținut mai mare de grăsimi și cazeină decât ciocolata neagră, deci ar trebui să funcționeze mai bine.
   • Atingeți zona afectată cu o tortilla moale de porumb (buze, gură etc.). Mănâncă un morcov crud. Ia o mușcătură, iar arsura se va diminua semnificativ.
   • Pasta de dinți albă poate reduce semnificativ arderea uleiurilor habanero pe piele. Probabil funcționează și în gură și / sau cu alți ardei. Mănâncă o felie de lămâie, stoarsă sau integrală (cu tot sucul), unde acidul va ajuta la distribuirea grăsimilor.

Metoda 2 din 3: Arderea pielii ca urmare a refrigerării ardeilor iute

1. Folosiți săpun de vase pe mâini sau pe piele. Puteți folosi săpun, dar săpunul pentru vase este mai eficient la dizolvarea uleiurilor din ardei iute. Mulți oameni declară că au o senzație dureroasă de arsură pe piele atunci când vine în contact cu uleiul de ardei iute.
   • De asemenea, puteți încerca să vă scufundați ocazional degetele într-un amestec de apă și înălbitor (5 părți apă până la 1 parte înălbitor) în timp ce tăiați ardeii iute.
   • Înălbitorul transformă capsaicina într-o sare solubilă în apă. Apoi îl puteți clăti cu apă.
   • Doar asigurați-vă că niciun înălbitor nu ajunge pe ardei. Spălați-vă mâinile cu săpunul de vase când ați terminat de tăiat ardeii.
2. Folosiți alcool pentru a vă răcori mâinile sau alte zone ale pielii. Uleiul de chili și capsaicina (cauzele senzației de arsură) sunt solubile în alcool.
   • Frecați alcoolul pe mâini. Chiar dacă aveți de gând să utilizați alte metode de răcire a mâinilor, începeți prin frecarea alcoolului pentru a vă curăța mâinile.
   • Aruncați o privire în dulapul pentru băuturi și alegeți o băutură tare, cum ar fi vodca. Frecați-l pe mâini sau pe alte părți ale corpului afectate pentru a spăla uleiul ars.
   • O altă opțiune este de a face o pastă de bicarbonat de sodiu amestecând bicarbonat de sodiu și apă. Răspândiți-l pe mâini și așteptați să se usuce înainte de a-l spăla.
3. Așezați mâinile într-un castron cu lapte. Luați lapte rece ca gheața. Dacă este necesar, puneți cuburi de gheață în castron. De asemenea, vă puteți scufunda mâinile într-un castron cu apă cu gheață, dar acest lucru nu este la fel de eficient.
   • Unii oameni declară că senzația de arsură de la ardeii iute este dureroasă și poate dura câteva ore, deci este de înțeles că ați dori o soluție imediată.
   • Adăugați făină în castronul cu lapte pentru a face două mănuși de pastă. Lăsați-l să stea câteva minute înainte de a-l spăla din nou.
   • Frecați-vă mâinile cu alcool înainte de a le scufunda în apă cu gheață sau lapte. Laptele este cel mai bun, iar laptele rece este și mai bun.
4. Aplicați ulei pe mâini sau pe alte zone ale pielii care vor fi afectate. Uleiul de chili fierbinte se dizolvă în alte tipuri de ulei și senzația de arsură se va diminua de la sine. De asemenea, puteți mânca vaselină pe mâini.
   • Frecați-vă mâinile cu o cantitate mică de ulei vegetal sau de măsline înainte de a tăia ardeii sau dacă mâinile încep să ardă.
   • Cu toate acestea, nu utilizați atât de mult ulei încât mâinile dvs. devin alunecoase, cu riscul de a vă aluneca cuțitul din mâini. Aveți grijă să atingeți alte persoane, în special bebelușii, după ce ați luat ulei de piper pe mâini, pentru că altfel îl puteți transfera celeilalte persoane.
   • Ungeți ușor mâinile pentru a preveni arderea. Uleiul poate reduce, de asemenea, senzația de arsură, dacă ați atins deja ardeii. Așezați mâinile într-un castron cu ulei de măsline sau ulei vegetal.
5. Răcoriți ochii înțepători cu ardei iute. Uneori oamenii fac greșeala capitală de a-și freca ochii în timp ce taie ardei. Acest lucru poate provoca o senzație usturătoare în ochi.
   • În primul rând, este foarte important să nu faceți acest lucru. Cu toate acestea, dacă vi se întâmplă acest lucru, vă poate ajuta să tamponați ochiul cu lapte.
   • Folosiți un șervețel pentru a îndepărta machiajul sau un prosop de hârtie și tamponați-l într-un castron mic cu lapte. Apoi tamponează-l în jurul ochilor, așa cum ai face o compresă.
   • Este posibil să fie necesar să repetați acest proces de mai multe ori pentru o ușurare adecvată, deoarece uleiul de ardei va înțepa doar temporar. Dacă înțepătura nu dispare sau dacă aveți probleme cu vederea, consultați un medic.
   • Dacă senzația de arsură persistă, puteți face un bandaj pentru ochi din vată sau prosoape de hârtie și purtați-l câteva ore. Folosiți o clemă de fluture și bandaj de tifon.

Metoda 3 din 3: Prevenirea senzației de arsură de la ardeii iute

1. Poarta manusi. Dacă aveți de gând să gătiți cu ardei ascuțiți și nu purtați mănuși, puteți obține „mâini ascuțite de ardei”.
   • Mâinile vă vor arde și vă vor ustura și va trebui să aveți grijă să nu vă atingeți ochii după ce mâinile dvs. au intrat în contact cu ulei de chili! Cea mai bună soluție este să porți mănuși din plastic sau latex.
   • La fel, puteți obține mâinile arse de la ardei thailandezi, serranos sau habaneros.
   • Senzația de arsură vine din uleiul de ardei iute și capsaicina din ardei. Se poate agrava dacă v-ați atins ochii cu lentilele de contact încă înăuntru. Acum va trebui să găsiți o soluție pentru senzația de arsură neplăcută.
2. Folosiți o pungă sandwich ca mănuși temporare. Nu ai mănuși la îndemână? Atunci este mai bine să faci mănuși din lucruri pe care le ai undeva, decât să nu folosești deloc mănuși.
   • Puneți o pungă de sandviș din plastic peste mâini înainte de a tăia ardeii. Dacă este necesar, atașați-l la încheieturi cu o bandă de cauciuc.
   • Dacă nu aveți mănuși sau pungi de plastic, înfășurați mâinile în hârtie de bucătărie - orice pentru a împiedica uleiul de piper să intre în contact cu pielea goală.
   • Pentru a vă proteja ochii, puteți purta ochelari de protecție și vă puteți spăla întotdeauna bine mâinile și patul de unghii după manipularea ardeilor iute.
3. Acceptați senzația de arsură. Nu este frumos dacă ai o astfel de senzație de arsură în gură, dar există unele dovezi că consumul regulat de ardei iute este bun pentru sănătatea ta.
   • În loc să căutați zahărul când consumați puțină energie, luați niște ardei iute!
   • A face ceva în legătură cu senzația de arsură din gură nu înseamnă că nu mai beneficiați de un stimul metabolic din capsaicina din ardei; enzimele din ficat sunt cele care o descompun.
   • Capsaicina vă poate crește atât energia, cât și metabolismul și, astfel, poate fi utilă pentru pierderea în greutate și îmbunătățirea stării generale de sănătate.

sfaturi

• Dacă utilizați ingrediente cu o mulțime de zaharuri naturale (răzătoare de morcov, ceapă sotată etc.) într-un vas cu ardei iute, zaharurile tind să „mascheze” ardoarea ardeilor - este încă acolo, dar nu este primul lucru pe care îl gustați și nu copleșește celelalte arome.
• De asemenea, puteți mânca niște pâine cu ea.
• Ketchup-ul sau sucul de roșii sunt alte remedii.
• Senzația de arsură ar trebui să dispară după un timp.
• Mănâncă o napolitană sărată înainte de a bea apă cu zahăr. Napolita sarata absoarbe atat apa cat si uleiul de piper, ceea ce ajuta la calmarea senzatiei de arsura.

Avertizări

• Evitați să luați piper în bucăți.
• Evitați să vă pipăiți nasul, ochii sau alte deschideri, deoarece aceasta este o experiență deosebit de dureroasă. Sprayul de ardei se face din ardei iute.
• Capsaicina este greu de îndepărtat și nu poate fi îndepărtată imediat cu apă și săpun. Dacă purtați lentile de contact, cel mai bine este să folosiți mănuși pentru a manipula ardeii.