Prepararea supei de ouă chinezești

Video: Esti obligat sa privesti acest video daca ai taietei si oua acasa! Cookrate-Romania

Conţinut

Ingrediente
A calca
sfaturi
Necesități

Supa de ouă, numită și supă de făină de ouă, este un fel de mâncare populară în restaurantele chinezești. Mulți oameni vor să o facă și acasă, dar se tem că nu va reuși. Crearea unui bulion delicios și a șirurilor de ou perfecte și mătăsoase este o provocare, dar cu puțină practică și efort, poți face și o supă fantastică de ouă. Pregătirea este minimă, iar timpul de gătit nu mai mult de zece minute, astfel încât această rețetă va deveni sigur una dintre preferatele tale.

Ingrediente

950 ml stoc de legume sau pui
2 ouă, ușor bătute
1-2 ceapă de primăvară, tocate mărunt (opțional)
1/4 linguriță piper alb (opțional)
Sare sau sos de soia după gust (opțional)
2-3 lingurițe de ulei de susan (opțional)

A calca

Ornează-ți supa cu ceapă de primăvară sau tăiței după ce ouăle s-au setat (adică sunt gătite complet). Serviți supa când este fierbinte.

sfaturi

Chiar dacă amestecați ouăle foarte repede, păstrați mișcarea ușoară. Atunci eviți să primești prea mult aer în supă.
Dacă doriți o supă groasă, îngroșată, iată ce puteți face: amestecați aproximativ 2-3 linguri de amidon de porumb cu 1/2 cană de apă. Adăugați acest lucru la supă înainte de a opri focul.
Pentru o supă mai blândă și mai dulce, puteți folosi aceeași cantitate de zahăr în loc de piper alb.
Încercați să adăugați mazăre la această supă pentru un plus de aromă și culoare. Pur și simplu adăugați o jumătate de cană de mazăre congelată în supă dacă adăugați sare și piper alb. Apoi lăsați supa să fiarbă două minute și apoi treceți la pasul următor.Puteți adăuga și morcovi, dar ar trebui să fie aproape gata înainte de a le adăuga.