Conţinut

• A calca
• Metoda 1 din 3: Luarea scorțișoarei pentru răceală sau gripă
• Metoda 2 din 3: Mănâncă scorțișoară pentru a ajuta sănătatea digestivă
• Metoda 3 din 3: Înțelegeți riscurile potențiale
• sfaturi
• Avertizări
• Necesități

Scorțișoară (Cinnamomum velum sau C. cassia) a fost mult timp văzut ca superaliment în diferite culturi, iar știința a arătat că ingredientele active din uleiuri, cum ar fi cinamaldehida, acetat de cinamil și alcoolul cinamilic, oferă anumite beneficii pentru sănătate. În timp ce cercetările medicale sunt împărțite cu privire la beneficiile sănătății scorțișoarei și juriul încă nu știe dacă scorțișoara poate lupta împotriva bolilor, scorțișoara are cu siguranță un rol terapeutic în anumite afecțiuni, cum ar fi problemele digestive și infecțiile bacteriene minore sau răcelile.

A calca

Metoda 1 din 3: Luarea scorțișoarei pentru răceală sau gripă

1. Alege scorțișoara din Ceylon. Cele două tipuri principale de scorțișoară sunt scorțișoara Ceylon și scorțișoara Cassia. Scorțișoara din Ceylon este obișnuită real sau corect Numită scorțișoară, nu este întotdeauna la fel de ușor de găsit în supermarketul mediu ca scorțișoara Cassia. Cu toate acestea, scorțișoara din Ceylon este cea mai bună alegere datorită conținutului său redus de cumarină.
   • Administrarea cumarină în mod regulat poate provoca probleme cu ficatul. Poate, de asemenea, să interfereze cu medicamentele pentru diabet, așa că consultați medicul pentru a vă asigura că este sigur să utilizați scorțișoară.
2. Alegerea celui mai bun tip de scorțișoară. Puteți cumpăra scorțișoară sub formă de pulbere, ca bețișoare, ca supliment și ca extract de scorțișoară. Gândiți-vă la ce îl veți folosi înainte de a decide ce formă de scorțișoară să cumpărați. Dacă doriți să începeți să folosiți scorțișoară în dieta obișnuită, veți avea cerințe diferite decât dacă doriți să o luați mai medicamentos. Încercați diferite bastoane și pulberi în diferite feluri de mâncare și băuturi pentru a păstra lucrurile interesante.
   • Dacă o cumpărați pentru a vă condimenta mâncarea, alegeți o pulbere.
   • Adăugați un băț atunci când gătiți orezul.
   • Dacă medicul dumneavoastră v-a sfătuit să luați scorțișoară ca parte a eforturilor dvs. de a vă controla glicemia, puteți achiziționa extract de scorțișoară din magazinele de sănătate în care cumarina a fost complet îndepărtată.
3. Adăugați o linguriță de scorțișoară la băuturile calde pentru a diminua efectele răcelii obișnuite și ale gripei. Se spune că scorțișoara are proprietăți antimicrobiene bune, care vă pot ajuta sistemul imunitar să lupte împotriva răcelii sau gripei. Vă poate ajuta să opriți creșterea bacteriilor și a ciupercilor. Adăugând o linguriță de scorțișoară în apa fierbinte, faci o băutură liniștitoare care nu îți va vindeca răceala, dar te va ajuta să te simți puțin mai bine.
4. Încercați o băutură fierbinte cu scorțișoară pentru a usca nasul curgător. Consumul unei băuturi fierbinți de scorțișoară poate opri simptomele răcorii și gripei și, mai precis, poate ajuta la secarea nasului curgător enervant. Îl puteți combina cu ghimbir pentru o lovitură suplimentară.
5. Adăugați o linguriță de scorțișoară în supe. La fel ca în cazul băuturilor calde, adăugarea de scorțișoară la supele fierbinți adaugă un plus de aromă, oferind în același timp o ușurare pentru cei care nu se simt bine.
   • Proprietățile antimicrobiene ale scorțișoarei sunt de așa natură încât a fost declarată conservant natural.

Metoda 2 din 3: Mănâncă scorțișoară pentru a ajuta sănătatea digestivă

1. Pentru beneficiile sale asupra sănătății digestive, folosiți scorțișoara Ceylon. Dacă doriți să adăugați niște scorțișoară în dieta dvs. pentru a îmbunătăți sănătatea digestivă, alegeți scorțișoara din Ceylon. Forma de scorțișoară pe care o alegeți nu este atât de importantă, dar dacă doriți să o folosiți ca condiment, o formă sub formă de pulbere pe care o puteți măsura cu ușurință este cea mai practică.
   • Un băț de scorțișoară este bun pentru prepararea băuturilor, dar este mai dificil să măsoară cât consumi.
2. Condimentați felurile de mâncare bogate în carbohidrați cu scorțișoară. Adăugarea unei lingurițe de scorțișoară într-un vas cu conținut ridicat de carbohidrați poate reduce impactul pe care acest vas îl are asupra zahărului din sânge. După ce ați mâncat, zahărul din sânge va crește pe măsură ce stomacul se va goli, dar adăugarea de scorțișoară poate ajuta la încetinirea acestui proces și, astfel, la creșterea glicemiei. Experimentele științifice au demonstrat impactul asupra golirii gastrice a adăugării de scorțișoară la desert.
   • Există pericole asociate cu a lua prea multă scorțișoară, așa că limitați-vă la o linguriță pe zi, ceea ce echivalează cu 4-5 grame.
   • Dacă aveți diabet, discutați cu medicul dumneavoastră despre impactul scorțișoarei asupra zahărului din sânge. Nu înlocuiți niciodată insulina cu scorțișoară.
3. Folosiți scorțișoară pentru a ajuta digestia. O alternativă la condimentarea cu scorțișoară este să luați o cantitate mică ca ajutor digestiv după masă. Dacă aveți arsuri la stomac sau probleme digestive după mese, scorțișoara vă poate ajuta, deoarece poate stimula un sistem digestiv slab. Uleiurile din scorțișoară pot ajuta la descompunerea alimentelor și, prin urmare, la digestie.
   • Încercați un ceai de scorțișoară (o linguriță de scorțișoară dizolvată în apă fierbinte) după masă.
   • Sau adăugați o jumătate de linguriță la cafeaua de după masă.
4. Îmbunătățiți funcția de colon. Scorțișoara este o sursă excelentă de calciu și fibre. Combinația acestor două componente poate sprijini sănătatea colonului. Cantități mari de săruri biliare pot deteriora celulele colonului și, eventual, pot crește șansele de cancer de colon. Atât calciul, cât și fibrele pot lega sărurile biliare și pot contribui la eliminarea lor din corp, ceea ce, la rândul său, vă ajută să reduceți riscul de eliminare a colonului.
   • Fibrele ajută și persoanele cu intestin iritabil și pot ajuta la reducerea constipației sau a diareei.
5. Includeți scorțișoară ca parte a unei diete sănătoase pentru a vă ajuta să scădeați colesterolul. Nu s-a dovedit că scorțișoara are efecte semnificative asupra scăderii colesterolului. În teorie, deoarece scorțișoara poate afecta modul în care corpul dumneavoastră procesează grăsimile și zaharurile, poate ajuta la scăderea colesterolului. Cu toate acestea, acest lucru rămâne speculativ și un aport limitat de cel mult 2-3 grame pe zi ar trebui privit ca parte a unei diete sănătoase și a unui stil de viață activ.
   • În timp ce scorțișoara are un gust excelent atunci când este amestecată cu produse de patiserie, adăugarea de scorțișoară la felurile de mâncare grase nu vă va ajuta să scădeați colesterolul.

Metoda 3 din 3: Înțelegeți riscurile potențiale

1. Discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră. Există mai multe motive pentru care nu este o idee bună să luați doze medicale de scorțișoară. Trebuie să discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră pentru sfaturi. De asemenea, trebuie să întrebați dacă există o reacție potențial negativă la orice alte medicamente, atât pe bază de rețetă, cât și pe bază de plante, pe care le luați.
   • În timp ce dovezile arată că scorțișoara poate ajuta la reglarea zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tipul doi, nu ar trebui să fie folosită niciodată ca substitut al insulinei.
2. Știți cât și cât de des să o luați. Scorțișoara este un tratament nedovedit, deci nu există reguli dure și rapide cu privire la cât de mult trebuie luat pentru a obține beneficiile sale potențiale pentru sănătate. Recomandările variază de la o jumătate de linguriță pe zi până la șase lingurițe pe zi. Când aveți dubii, greșiți din partea precauției și luați mai puțin. Dozele mari de scorțișoară pot fi otrăvitoare, deci în niciun caz nu trebuie să luați mai mult de o linguriță sau șase grame pe zi.
   • Ca întotdeauna, trebuie să consultați un medic înainte de a lua scorțișoară în mod regulat în scopuri de sănătate.
3. Știți cine nu ar trebui să ia doze medicale de scorțișoară. Având în vedere că există incertitudine cu privire la utilizarea regulată a scorțișoarei ca supliment de sănătate, există anumite circumstanțe în care nu se recomandă utilizarea acesteia în acest mod. Nu trebuie administrat ca supliment la copii sau femei gravide. Femeile care alăptează ar trebui, de asemenea, să o evite.
4. Nu luați prea mult scorțișoară dacă luați un diluant de sânge. Nu luați prea mult scorțișoară dacă sunteți pe un diluant de sânge. Scorțișoara conține cantități mici de cumarină, care pot avea un efect de subțiere a sângelui în cantități mari. Cantitatea de cumarină este mai mare în scorțișoara Cassia decât în ​​scorțișoara din Ceylon. Prea multă scorțișoară poate provoca, de asemenea, probleme cu ficatul.
5. Păstrați-l bine și păstrați-l proaspăt. Păstrați scorțișoara într-un borcan de sticlă bine închis și puneți-o într-un loc răcoros, întunecat și uscat. Scortisoara macinata poate fi pastrata proaspata pana la sase luni. Betisoarele de scorțișoară pot rămâne proaspete până la un an. Puteți prelungi durata de valabilitate a scorțișoarei păstrând condimentul în frigider într-un recipient închis ermetic.
   • Miroase scorțișoara pentru a verifica prospețimea. Asigurați-vă că are un miros dulce - un bun indicator al faptului că este proaspăt.
   • Alegeți scorțișoară cultivată organic pentru a vă asigura că nu a fost iradiată. Iradierea scorțișoarei poate duce la o reducere a conținutului de vitamina C și a carotenoidelor.

sfaturi

• Cinnamomum velum este, de asemenea, cunoscut sub numele de scorțișoară adevărată și este cultivat în principal în Sri Lanka, Seychelles, Madagascar și sudul Indiei. C. Cassia este, de asemenea, cunoscut sub numele de Cassia sau scorțișoară chineză și are originea în sudul Chinei și este cultivat și în India, Malaezia, Thailanda, Vietnam și Indonezia. Până în prezent există aproximativ 250 de specii Cinnamomum cunoscut. Scorțișoară pe piața de consum poate fi un amestec de tipuri și clase, dar la fel ca în majoritatea alimentelor, dacă plătiți mai mult, calitatea va fi mai bună.

Avertizări

• Dacă urmează să aveți o intervenție chirurgicală, opriți utilizarea scorțișoarei în doze medicinale timp de cel puțin o săptămână înainte de operație, pentru a evita complicațiile cauzate de subțierea sângelui. În general, utilizarea acestuia ca condiment este în regulă, dar discutați cu medicul dumneavoastră pentru mai multe informații.
• Alăptarea sau mamele însărcinate nu trebuie să ia scorțișoară în doze medicinale.
• Dozele mari de scorțișoară Cassia sunt otrăvitoare, datorită conținutului său de cumarină. Acest lucru este efectiv absent în soiul Ceylon.

Necesități

• Scorțișoară proaspătă de înaltă calitate