Conţinut

• A calca
• Partea 1 din 3: Alegerea unui ananas
• Partea 2 din 3: Îndepărtați pielea
• Partea 3 din 3: Îndepărtați ochii și terminați lucrarea
• sfaturi
• Necesități

Cumpărarea unui ananas întreg este un mod ieftin de a obține suficientă vitamina C.Sucul de ananas și pulpa de ananas pot fi folosite pentru a fragezi carnea sau pentru a face un sos pentru desert. Puteți mânca și ananasul proaspăt. Cojirea unui ananas poate părea dificilă, deoarece pielea este atât de groasă. Cu toate acestea, puteți urma metoda de mai jos pentru a îndepărta pielea și ochii înainte de a tăia ananasul în continuare.

A calca

Partea 1 din 3: Alegerea unui ananas

1. Apuca ananasul. Miroase în partea de jos. Partea inferioară ar trebui să aibă un ușor miros dulce.
2. Împingeți degetele pe pielea de ananas. Când ananasul este copt, pielea ar trebui să dea ușor.
3. Spălați pielea ananasului și lăsați fructele să se usuce înainte de a începe. Veți îndepărta cea mai mare parte a coajei mai târziu, astfel încât să nu trebuie să spălați la fel de tare.

Partea 2 din 3: Îndepărtați pielea

1. Așezați ananasul pe tăblița dvs. Ai nevoie de un cuțit de bucătar foarte ascuțit pentru a curăța corect ananasul.
2. Așezați ananasul pe o parte. Țineți cuțitul la aproximativ jumătate de centimetru sub frunze. Tăiați până ajungeți la frunze.
3. Întoarceți ananasul și tăiați-l din nou până când ați tăiat partea superioară a ananasului și majoritatea frunzelor într-un cerc. Țineți piesa de frunzele superioare și aruncați-o. Puteți folosi frunzele rămase în centru pentru a ține ferm ananasul în timp ce tăiați.
   • Unii bucătari recomandă tăierea întregului top. Puteți face și acest lucru, dar aveți grijă să nu vă lăsați mâna să alunece de pe vârful ananasului. La tăierea ananasului, din fruct iese mult suc lipicios.
4. Începeți din partea de sus a ananasului și tăiați pielea până ajungeți în partea de jos. De asemenea, puteți tăia puțină rotundă pentru a păstra mai multă pulpă.
5. Întoarceți ananasul în sensul acelor de ceasornic aproximativ 5-10 inci și repetați pasul anterior. Întoarceți fructele, tăiați pielea și repetați procesul până când ați tăiat întreaga piele și nu trebuie decât să îndepărtați ochii.
6. Așezați ananasul pe lateral și tăiați fundul orizontal.
   • Aruncați coaja de ananas pe grămada de compost sau în recipientul verde.

Partea 3 din 3: Îndepărtați ochii și terminați lucrarea

1. Țineți ananasul în poziție verticală și observați modul în care ochii sunt dispuși în linii diagonale. Prin tăierea ochilor, veți avea cât mai multă pulpă posibil.
2. Țineți lama în stânga unei linii diagonale a ochilor. Feliați ananasul la un unghi de 45 de grade chiar sub ochi.
3. Țineți cuțitul în dreapta aceleiași linii diagonale. Feliați ananasul la un unghi de 45 de grade în direcția opusă. Când tăiați ananasul în acest fel, veți putea elimina linia ochilor. Cea mai mare parte a cărnii dulci este păstrată.
4. Lucrați de la linia diagonală superioară la linia diagonală inferioară, făcând caneluri paralele în carne. Ar trebui să înceapă să arate ca o spirală.
5. Întoarceți ananasul cu un sfert și repetați procesul. Când ați tăiat ochii din toate părțile, aveți un model frumos în spirală și o carne galben strălucitoare.
6. Tăiați ananasul vertical în patru părți. Îndepărtați centrul ananasului tăind vertical. Partea din mijloc este dură și nu foarte dulce.
7. Tăiați restul de ananas în bucăți.

sfaturi

• Curățarea unui ananas este ceva ce trebuie să exersați. Cu toate acestea, o puteți face rapid odată ce ați însușit tăierea ochilor. În majoritatea țărilor tropicale, aceștia curăță ananasul în același mod.
• O modalitate ușoară de a îndepărta partea superioară verde este să țineți partea inferioară într-o mână și partea superioară în cealaltă. Întoarceți partea de jos și partea de sus se va desprinde. Puteți scoate frunzele de jos, care vor dezvălui rădăcini mici. Puteți planta și crește secțiunea cu o adâncime de aproximativ 2 până la 3 inci în sol. Este nevoie de aproximativ doi ani pentru a crește un ananas comestibil. Între timp, ai o plantă frumoasă în casa ta.

Necesități

• Ananas
• Cuțitul bucătarului
• Masă de tăiat