Conţinut

• Ingrediente
• A calca
• Metoda 1 din 2: Pregătirea arepelor
• sfaturi

Arepas sunt originari din Venezuela și sunt mâncați la fiecare masă. Sunt mici prăjituri de porumb făcute din făină de porumb și coapte scurt. Deși pot fi consumate și separat, ele sunt adesea umplute cu umpluturi delicioase. Citiți mai departe pentru instrucțiuni despre cum să faceți arepas cu trei umpluturi diferite.

Ingrediente

• 2 cani / 235 g. făină de porumb
• 2 cani / 250 ml. apa calda
• Un vârf de cuțit de sare
• Ulei

A calca

Metoda 1 din 2: Pregătirea arepelor

1. Așezați făina de porumb și un vârf de sare într-un bol mare. Se amestecă bine ingredientele cu mâinile sau cu un tel. Turnati incet apa calda peste faina de porumb.
   • Cumpărați făină de porumb care a fost gătită în prealabil, cum ar fi Harina Pan, făina de porumb clasică folosită în Venezuela. Este disponibil la marile supermarketuri. Această făină albă sau galbenă nu conține gluten și conservanți.
   • Dacă făina de porumb nu este disponibilă în zona dvs., o puteți înlocui cu făină de porumb măcinată fin, cum ar fi amidon de porumb organic sau făină.
2. Preîncălziți cuptorul la 250 ° C, astfel încât cuptorul să fie la temperatura potrivită atunci când veți pune arepa în el.
3. Când toate arepele sunt coapte și pe hârtia de copt, introduceți-le în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute. Când sunt gata, scoateți-le din cuptor și bateți-le pentru o vreme. Când sună gol, sunt gata.
4. Faceți o umplutură pentru micul dejun. În Venezuela, arepa-urile care se mănâncă la micul dejun sunt adesea umplute cu șuncă și brânză, așa că completați niște șuncă afumată și queso fresca / brânză de macrou proaspăt / ricotta sau mozzarella.
   • Pentru o umplutură mai puțin tradițională, dar la fel de delicioasă, puteți încerca și ouă amestecate cu niște salsa.
5. Faceți o umplutură pentru arepas, astfel încât să le puteți mânca ca gustare. Arepa sunt adesea consumate singure sau cu o simplă umplutură de brânză. Dacă vă place o gustare mai sărată, încercați una dintre aceste umpluturi simple de arepa:
   • Salată de pui cu avocado. Combinați bucăți de pui, maioneză, ceapă tocată mărunt și țelină cu sare și piper după gust. Răspândiți acest lucru pe jumătate din arepa și adăugați câteva felii de avocado și așezați cealaltă jumătate din arepa deasupra.
   • Fasole neagră și salsa. Puneți niște fasole neagră pe jumătate din arepa și acoperiți-o cu o salsa picantă. De asemenea, puteți adăuga câteva felii de brânză pentru a îmbogăți și mai mult umplutura arepa.
6. Faceți arepas-urile Pabellon. După arepas, Pabellon este cel mai apreciat fel de mâncare din Venezuela. Combinația dintre aceste două feluri de mâncare este excelentă. A de Pabellon arepa este fabricat din următoarele ingrediente:
   • Carne de vită mărunțită (puteți folosi și carne shawarma), fasole neagră și patlagină prăjită. Aceasta este cea mai clasică versiune.
   • Puneți un ou prăjit și puțină brânză pe carne de vită, fasole și patlagină pentru a termina.

sfaturi

• Umpleți arepa cu carne de porc (shawarma, de exemplu) și brânză Gouda pentru o gustare la miezul nopții. În Venezuela, această gustare este cunoscută sub numele de La Rumbera, „numărul petrecerii”.