Conţinut

• A calca
• Partea 1 din 3: Selectarea unui pepene verde
• Partea 2 din 3: Depozitarea și tăierea pepenelui verde
• Partea 3 din 3: Rețete de pepene verde
• sfaturi

Mulți oameni habar nu au cum să selecteze un pepene verde. Ei bat doar la acest fruct supradimensionat de parcă știu ce fac. Deși este dificil să aflați cât de copt este interiorul inspectând exteriorul, există mai multe trucuri inteligente pe care le puteți învăța pentru a vă ajuta să alegeți pepenele verde perfect.

A calca

Partea 1 din 3: Selectarea unui pepene verde

1. Căutați o formă uniformă. Căutați un pepene ferm, simetric, fără vânătăi, tăieturi sau lovituri. Dacă pepenele are bulgări și umflături, ar putea însemna că a primit cantități neregulate de lumină solară sau apă pe măsură ce crește, provocând uscăciune sau nereguli.
2. Ridicați pepenele. Pepenele verde ar trebui să fie greu în comparație cu dimensiunea sa, deoarece acest lucru indică faptul că fructul este plin de apă. Încercați să comparați greutatea pepenelui cu alți pepeni de dimensiuni egale - și cele mai grele sunt cele mai coapte. Acest sfat se aplică majorității fructelor și legumelor.
3. Căutați pata galbenă sub pepene galben. Partea inferioară a pepenelui trebuie să aibă o pată galbenă de culoare crem, cunoscută și sub numele de pată de câmp. Pe asta se odihnește pepenele pe măsură ce se coace la soare. Cu cât este mai întunecat, cu atât mai bine. Dacă pata câmpului este albă sau chiar imposibilă de găsit, aceasta înseamnă că pepenele verde a fost probabil cules prea devreme și, prin urmare, nu este copt.
4. Inspectați culoarea. Un pepene verde copt ar trebui să aibă culoarea verde închis și ușor plictisitor, mai degrabă decât lucios. De obicei, un pepene verde strălucitor va fi necoapte.
5. Încercați tehnica de batere. Tehnica de bătaie este cam dificil de stăpânit, dar mulți pasionați de pepene verde jură pe ea. Bate ferm pepenele și ascultă sunetul. Un pepene coapte are un sunet mai complet, mai mult tenor decât basul. Nu doriți un sunet înăbușit sau prea profund, deoarece acest lucru înseamnă că pepenele verde este necoapte.
6. Știți ce trebuie să căutați atunci când selectați melodia pre-tăiată. Atunci când cumpărați pepene verde tăiat, există, de asemenea, anumite lucruri de reținut. Alegeți bucăți cu carne roșie aprinsă și semințe maro închis sau negru. Evitați bucățile cu dungi albe și o abundență de semințe albe. Nu alegeți bucăți care să arate uscate, măcinate sau să aibă semințele slăbite din pulpă.

Partea 2 din 3: Depozitarea și tăierea pepenelui verde

1. Păstrați pepenele în mod corespunzător. Un pepene întreg poate fi păstrat la frigider până la o săptămână. Nu uitați să manipulați cu grijă pepenele verde pentru a evita vânătăile.
   • Nu depozitați niciodată un pepene verde sub 4 grade Celsius, deoarece acest lucru va deteriora fructele.
   • Dacă doriți să coaceți pepenele după cumpărare, păstrați-l la temperatura camerei pentru câteva zile. Acest lucru va coace pepenele oarecum, dar nu prea mult - acest lucru se datorează faptului că un pepene verde ales prea devreme nu se va coace niciodată pe deplin.
2. Tăierea pepenelui. Pentru a tăia pepenele în bucăți de dimensiuni mușcate, așezați pepenele verde pe o tăbliță și tăiați partea superioară și inferioară cu un cuțit ascuțit. După aceasta, puteți pune pepene verde în siguranță pe o parte.
   • Tăiați pielea de pe pulpă cu un cuțit ascuțit. Apoi tăiați pepenele în felii rotunde și împărțiți feliile în cuburi de 2,5 cm.
   • Dacă nu îl veți folosi imediat, puneți pepenele tăiat feliat în frigider, sigilat. Apoi îl puteți păstra timp de 3 până la 4 zile.
3. Scoateți semințele din pepene verde. Dacă doriți să scoateți un pepene verde, tăiați-l în două și apoi în sferturi. Cu ajutorul unui cuțit de tăiat, tăiați pulpa de pepene galben, de-a lungul liniei de semințe.
   • Cu ajutorul unei furculițe, răzuieți semințele din bucățile de pepene galben și în jurul marginilor.
   • Acest lucru este ideal pentru a tăia pepene galben ca gustare, pentru a-l folosi în salsa, pentru a-l adăuga la băuturi sau pentru orice doriți să folosiți pepenele verde.

Partea 3 din 3: Rețete de pepene verde

1. Faceți salată de pepene verde. Pepenele verde este adăugarea perfectă la o salată proaspătă sau pentru a oferi prânzului o crocantă mai suculentă. Această rețetă combină pepene verde cu castraveți, caju și brânză feta!
2. Limonadă cu pepene verde. Vă puteți imagina ceva mai răcoritor decât un pahar rece de limonadă cu pepene verde într-o zi fierbinte de vară? Folosiți cel mai dulce pepene verde pentru cele mai bune rezultate!
3. Gogoși de pepene verde. Gogoșele de pepene verde nu sunt gogoși propriu-zise, ​​sunt doar felii de pepene verde tăiate în formă de gogoși. Garnisite cu zahăr și migdale tocate, fac o gustare delicioasă.
4. Pepene verde prajit. Acest soi gustos, dar nu atât de sănătos, este acoperit cu zahăr pudră, făcându-l un tratament decadent, suculent!
5. Vodcă cu pepene verde. Puteți face o băutură delicioasă de vară împerecherea vodcăi cu felii de pepene verde - serviți aceasta cu cuburi de gheață, împreună cu puțin suc, pentru o băutură perfectă de petrecere roz!

sfaturi

• Verificați fundul galben. Cu cât este mai mare și mai limpede, cu atât pepenele verde a reușit să se coacă. Un pepene verde copt este dulce.
• Tambur pe pepene verde. Acesta ar trebui să sune gol.