Conţinut

• Ingrediente
• Fondant clasic
• Fondant de marshmallow
• A calca
• Metoda 1 din 2: Faceți fondant clasic
• sfaturi
• Necesități
• Făcând fondant clasic
• Făcând fondant de marshmallow

Poate fi frustrant să afli că nu ai suficient fondant în timp ce decorezi un tort. Dacă veți învăța cum să vă faceți fondant, nu veți rămâne niciodată epuizat. Faceți fondant clasic cu gelatină, sirop de porumb și scurtare sau alegeți fondant marshmallow, care se face mai repede. Vă puteți personaliza fondantul adăugând culori și arome. Apoi lăsați-l sau păstrați-l până când sunteți gata să vă decorați tortul.

Ingrediente

Fondant clasic

• 2 lingurițe (7 grame) de pulbere de gelatină fără aromă adăugată
• 60 ml apă rece
• 170 ml sirop de porumb sau sirop de porumb
• 1 lingură (20 ml) de glicerină
• 2 linguri (30 grame) scurtare sau unt
• 1 linguriță (5 ml) extract de vanilie
• 1 kilogram de zahăr glazurat cernut

Pentru suficient fondant pentru a acoperi două prăjituri rotunde

Fondant de marshmallow

• 1 pungă (300 de grame) de mini marshmallows sau slănină
• 2 - 3 linguri (30-45 ml) de apă
• 500 de grame de zahăr glazură

Pentru suficient fondant pentru a acoperi un tort cu două straturi

A calca

Metoda 1 din 2: Faceți fondant clasic

1. Înmoaie gelatina în apă până când se fixează. Se toarnă 60 ml de apă rece într-un vas rezistent la căldură și se presară în două lingurițe (7 grame) de pulbere de gelatină fără aromă adăugată. Lăsați gelatina să se înmoaie timp de cinci până la zece minute. Ar trebui să devină groasă și să înceapă să arate ca un gel.

   Rezistați tentației de a agita gelatinadeoarece acest lucru poate provoca aglomerarea gelatinei.

2. Rulați fondantul sau păstrați-l pentru o utilizare ulterioară. Dacă doriți să acoperiți un tort sau cupcakes cu fondant, puteți rula fondantul pe suprafața de lucru acoperită cu zahăr pudră. Dacă doriți să păstrați fondantul, întindeți puțin ulei vegetal pe suprafața fondantului și înfășurați-l bine în folie de plastic. Păstrați fondantul la temperatura camerei timp de până la două săptămâni.
   • Păstrați fondantul înfășurat într-un loc răcoros în cămară, fără lumină directă. Nu puneți la frigider fondantul, deoarece acesta îl va expune la umezeală și îl poate face lipicios.

sfaturi

• Utilizați marshmallow colorat sau bucăți de slănină pentru a face fondant de culoare marshmallow.
• Puteți face așternut prin desfășurarea fondantului și tăierea în bucăți mici. Lăsați bucățile să se usuce câteva ore, astfel încât să se întărească.
• Luați în considerare lansarea fondantului și transformarea acestuia în flori.

Necesități

Făcând fondant clasic

• Bol rezistent la căldură
• Pahare și linguri de măsurare
• Tigaie
• Lingura sau spatula

Făcând fondant de marshmallow

• Pahare și linguri de măsurare
• Bol rezistent la căldură
• Cuptor cu microunde
• Linguri
• Spatula
• Puneți mixerul sau vasul de amestecare