Cardamom în creștere

Conţinut

A calca
Partea 1 din 3: Semănat
Partea 2 din 3: Plantarea și îngrijirea cardamomului
Partea 3 din 3: Recoltarea cardamomului
sfaturi
Necesități

Cardamomul este unul dintre cele mai scumpe și unice condimente din lume. Dacă locuiți într-un climat foarte cald și umed (de exemplu, zonele 10-12 ale Departamentului Agriculturii din SUA), puteți crește singuri o plantă de cardamom. Plantați câteva semințe de cardamom în interior și lăsați-le să crească câteva luni, astfel încât să încolțească deasupra solului. Apoi mutați răsadurile într-un loc umbros din grădina dvs. Va dura câțiva ani de udare și îngrijire, dar planta dvs. va produce cardamom, pe care îl puteți recolta și utiliza pentru coacere și gătit.

A calca

Partea 1 din 3: Semănat

Cumpărați semințe de cardamom de la un supermarket sau centru de grădină. În timp ce puteți colecta semințe de cardamom din capsule cumpărate din magazin, este mai bine să cumpărați semințele de la o fermă. Aceste semințe sunt lipsite de boli, ceea ce face mai probabil ca acestea să crească bine.
- Cumpărați semințele la un magazin local de aprovizionare cu grădină sau de la o fermă online.
Bacsis: dacă colectați semințe de la o plantă de cardamom, asigurați-vă că planta are cel puțin cinci ani.
Umpleți tăvile de semințe cu sol argilos. Solul trebuie să fie ușor nisipos, astfel încât să se scurgă treptat. Puteți cumpăra sol argilos la majoritatea centrelor de grădinărit. Dacă intenționați să plantați răsaduri în grădina dvs., puteți folosi un container de orice dimensiune. Dacă lăsați semințele în ghivecele lor și doriți să crească planta acolo, obțineți un ghiveci care are cel puțin 12 inci adâncime și 6 inci lățime.
Plantați semințele la o adâncime de 0,5 cm. Împingeți câteva semințe în recipiente și acoperiți-le cu 0,5 cm de sol. Udați semințele astfel încât solul să fie complet umed.
- Plantați câte semințe de cardamom doriți, dar plantați-le la o distanță de aproximativ un centimetru în oală, astfel încât să le puteți subția și repota atunci când încep să crească.
Lasă cardamomul să crească până când are câteva frunze. Cardamomul trebuie să încolțească după aproximativ 30 până la 45 de zile. Aceasta înseamnă că veți vedea că plantele de cardamom apar deasupra pământului. Continuați să udați solul pentru a-l menține umed și lăsați răsadurile să stea în tăvi până când au produs cel puțin două frunze.
- Durează aproximativ 90 de zile până când răsadurile sunt suficient de mari pentru a fi plantate afară.

Partea 2 din 3: Plantarea și îngrijirea cardamomului

Alegeți o zonă a grădinii cu sol bine drenat. Urmăriți solul după o ploaie puternică pentru a determina cum se scurge. Nu ar trebui să vedeți bălți adânci, dar solul trebuie să rămână umed.Prea multă argilă în sol va ucide planta cardamomului. Apoi găsiți un alt loc în grădină sau amestecați nisipul în sol pentru a sparge lutul.
- Solul ideal pentru cardamom este argilos și are o valoare a pH-ului de 4,5-7.
Alegeți un loc parțial umbrit. Plantele de cardamom mor dacă sunt în lumina directă a soarelui. Prin urmare, alegeți un loc parțial umbrit. Dacă aveți doar zone complet umbrite, atunci și asta va funcționa. Planta poate crește apoi mai lent.
- Plantele de cardamom cresc de obicei sub baldachinul copacilor.
Alegeți un loc cu umiditate ridicată. Deoarece cardamomul crește în pădurile subtropicale, are nevoie de un nivel ridicat de umiditate pentru a crește în grădina dvs. Pentru a planta cardamom în exterior, umiditatea ar trebui să fie de aproximativ 75% acolo.
- Cardamomul preferă, de asemenea, temperaturi de 17,5-35 grade Celsius.
Plantați răsadurile de aproximativ un centimetru până la trei centimetri adâncime. Săpați găuri adânci de 2,5cm, distanțate la 15-45cm. Așezați un răsad în fiecare gaură și acoperiți rădăcinile răsadului cu sol. Dacă doriți să susțineți planta pe măsură ce crește, împingeți un băț de cățărat în pământ la aproximativ 5 cm de baza fiecărei plante.
- Pe măsură ce cardamomul crește, puteți lega planta de miză.
- Evitați să plantați semințe prea adânc, este posibil să nu germineze dacă nu primesc suficientă lumină solară.
Plantați cardamomul într-o oală dacă doriți să îl mutați. Dacă locuiți într-un climat în care temperatura uneori scade sub 15 grade, este mai bine să plantați răsadurile în ghivece mari, mai degrabă decât în grădină. Acest lucru vă permite să puneți cardamomul în interior când se răcește.
- Dacă folosiți o oală, alegeți o oală cât mai mare pentru spațiul disponibil, care este, de asemenea, ușor de ridicat, astfel încât să o puteți muta în interior și în exterior.
- Dacă trebuie să puneți cardamomul în interior, luați în considerare amplasarea plantei în cea mai caldă și cea mai umedă cameră din casa dvs., cum ar fi baia.
Udați plantele pentru a menține solul umed. Simțiți solul zilnic cu degetele pentru a vă asigura că este umed. Deoarece solul nu trebuie să se usuce niciodată, ar trebui să udați până când solul este înmuiat.
- Plantele de cardamom au nevoie de mai multă apă vara când își produc fructele. Planifică să ud mai mult în aceste luni.
Adăugați îngrășământ de două ori pe lună în timpul sezonului de creștere. Alegeți un îngrășământ organic cu un conținut ridicat de fosfor. Răspândiți îngrășământul prin solul din jurul plantei, faceți acest lucru de două ori pe lună în sezonul estival.
- Pentru a adăuga substanțe nutritive în sol, trebuie să furnizați anual îngrășăminte sau compost.
Bacsis: ploaia abundentă aruncă îngrășăminte, așa că așteptați până după o furtună sau ploaie puternică înainte de a aplica.

Partea 3 din 3: Recoltarea cardamomului

Cultivați planta până la 1,8-2,4 metri înălțime. Continuați să udați în mod regulat și fertilizați planta după cum este necesar. Planta va începe să producă mize înalte și înguste care se ridică deasupra solului.
- Amintiți-vă că este nevoie de câțiva ani pentru ca planta să crească suficient de mare.
- Miza va produce rânduri de frunze verzi strălucitoare, care au aproximativ 5 cm lungime.
Așteptați doi-trei ani înainte de a culege fructele cardamom. Planta va începe să înflorească în aprilie sau mai și va continua să o facă până în iulie sau august. Florile galbene sunt mici și de formă ovală.
- Florile conțin capsule care conțin 15-20 semințe de cardamom.
- Unele plante au nevoie de patru până la cinci ani pentru a înflori.
- Deși cardamomul înflorește la începutul anului, ar trebui să așteptați până în octombrie sau noiembrie pentru a permite cardamomului să se coacă.
Colectați capsulele cardamom cu mâna. Odată ce capsulele de cardamom se usucă puțin, trageți una dintre ele pentru a vedea dacă se rupe ușor. Dacă fructele se descompun cu ușurință, puteți începe să spargeți orice capsule coapte.
- Plantele de cardamom vor produce mai multe semințe de cardamom în fiecare an.
Știați? Cardamomul este recoltat de cinci sau șase ori într-un an de recoltare. Așteptați 35-45 de zile între fiecare recoltă pentru a permite să se coacă mai mult cardamom.
Uscați capsulele de cardamom. În funcție de câte capsule doriți să uscați, puteți utiliza diferite metode. Pentru uscare la scară mică, puteți răspândi cardamomul într-un singur strat și lăsați capsulele să se usuce la soare. Randamentul comercial mai mare este de obicei uscat în cuptoare foarte fierbinți.
- Odată ce cardamomul este uscat, puteți deschide capsulele și zdrobi cardamomul pentru gătit sau coacere.

sfaturi

Dacă frunzele plantei devin maronii, va primi prea multă lumină solară. Apoi, ia în considerare mutarea plantei într-un loc cu mai multă umbră. Dacă frunzele devin galbene, planta va avea probabil nevoie de îngrășământ.
Stropiți frunzele plantei cu apă când vârfurile plantei devin maronii. Aveți grijă să nu pulverizați în exces sau rădăcinile se pot putrezi.